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Receita de Panqueca de Espinafre com Ricota
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte ma panela para panquecas ou uma frigideira redonda com pouco de manteiga ou margarina. Esquente bem a frigideira e depeje um pouco da massa no centro da panela. Espalhe a massa até cobrir todo o fundo, espere fritar e depois vire do outro lado. Repita a operação com toda a massa e reserve.
Para o recheio, tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta à gosto. Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por cinco minutos. Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada. Coloque um pouco da mistura numa das extremidades da massa e forme os rolinhos da panqueca. Arrume-a em um refratário. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

Receita de Cookies de Chocolate
Ingredientes
30 g de cacau em pó
500 g de chocolate em barra
125 g de manteiga sem sal e amolecida
75 g de açúcar mascavo
50 g de açúcar comum
150 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo gelado
2 pacotes de gotas de chocolate

Modo de preparo da receita: Cookies de Chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria e depois deixe esfriar um pouco. Enquanto estiver derretendo o chocolate, use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar. Vá adicionando a baunilha aos poucos depois que o creme já estiver bem uniforme. Continue batendo.
Em outro recipiente misture os ingredientes secos: cacau em pó, farinha de trigo, bicarbonato de sódio e sal.
Já com o chocolate frio, despeje-o no creme de açúcar com manteiga e bata mais um pouco. Após misturar bem, acrescente o ovo gelado e continue batendo. A massa do seu cookies está quase pronta! Agora é só adicionar as gotinhas de chocolate misturando suavemente com uma espátula (não bata).
Para ficar no formato de cookies como conhecemos, unte uma assadeira com farinha e faço bolinhas (deixe-as se esparramando,