Saponificação

Obtenção de um sabão Após a adição da base forte KOH ao triglicerídeo seguido por aquecimento brando em meio aquoso, houve a formação de um sabão mole, isto é, um sabão líquido de aspecto viscoso cuja formação foi comprovada adicionando uma alíquota do mesmo em um tubo de ensaio com água seguida por agitação, onde se pode notar a formação de espuma na superfície do líquido. DESENHO DO TUBO 1 B) Obtenção de um sabão insolúvel Quando se adicionou a solução de CaCl2 no sabão observou-se prontamente a formação de grandes glóbulos esbranquiçados densos que precipitaram no tubo de ensaio, em outras palavras, após a adição de cloreto de cálcio houve a formação de um sabão insolúvel. O mesmo aconteceu quando se adicionou uma solução saturada de NaCl ao sabão mole, entretanto nesse caso houve a formação de pequenos grânulos de modo que o precipitado tinha um aspecto menos denso que o primeiro como pode ser observado nas figuras abaixo. DESENHO DOS TUBOS 2 E 3 C) Obtenção de ácidos graxos insolúveis Ao se adicionar HCl concentrado ao sabão logo após a terceira gota já foi possível notar a formação de agregados amarelados sobre a superfície do líquido como esquematizado abaixo. DESENHO DO BÉQUER VISTO DE CIMA. D) Obtenção de emulsão Quando se agitou a suspensão triglicerídeo/sabão observou-se na mistura a formação de pequenas gotículas no líquido que passou a ter uma única fase, ou seja, houve a emulsificação da mistura triglicerídeo/sabão.…

Esta aula prática apresenta-se dividida em 4 partes: TESTE DO IODO REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO REAÇÃO DE FORMAÇÃO DE SABÃO INSOLÚVEL REAÇÃO DE ESTABILIZAÇÃO DE UMA EMULSÃO PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL TESTE DO IODO Em um tubo de ensaio, foi colocado 1ml de óleo vegetal, adicionado 3 gotas do corante lugol e em seguida o tubo foi aquecido, os resultados foram anotados. REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO Primeiramente foi preparada uma solução alcoólica de NaOH a 10%,…

tais como proteínas (lipoproteínas) e carboidratos (glicolipídeos). Os lipídeos participam como componentes não- proteicos das membranas biológicas, tendo os fosfolipídeos e esteróides como principais elementos estruturais, são precursores de compostos essenciais, agentes emulsificantes, isolantes, vitaminas (A, D, E, K), fonte e transporte de combustível metabólico, além de componentes de biossinalização intra e intercelulares. São geralmente classificados em ácidos graxos e seus…

lipídeos complexos, como os esfingolipídeos (Ordóñez, 2005). Os óleos e as gorduras são substâncias insolúveis ou pouco solúveis em água, formadas pela reação de esterificação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triglicerídeos. O sabão é um sal solúvel em ácido graxo. O ânion do sal é constituído por uma cadeia carbônica muito longa, e cuja ponta está o -COO-. Considerando um sabão constituído por estearato de sódio. A cadeia longa apolar e extremidade polar do sabão possibilita a…

Oliveira Aluna: Renata Maria de Freitas Matricula: 14214070026 Pólo: Nova Iguaçu Nova Iguaçu, 2015 1- INTRODUÇÃO: O sabão nada mais é que ácidos graxos em que o hidrogênio foi substituído por um cátion na reação de saponificação. Essa reação consiste em realizar uma hidrólise ácida ou básica nos óleos e gorduras, que são ésteres. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o…

Para que ocorra a estabilização de uma emulsão do sabão, é necessário a formação de gotículas esféricas de óleo na água, devido ao fato de o sabão ser emulsificante. O processo de formação de micelas é denominado emulsificação. O sabão atua como emulsificante, ou seja, tem a propriedade de fazer com que o óleo se disperse em água na forma de micelas. (ALLINGER, 1976). 2. Objetivos O objetivo deste experimento foi avaliar o comportamento dos sabões em soluções aquosas…

triglicerídeos (com essa reação formou-se sabão a partir de um triacilglicerol ), separação de ácidos graxos (havendo a formação de ácidos graxos livres a partir de dissociação do sabão na presença de ácido clorídrico), solubilidade nos solventes ( com essa reação comprovou-se que o ácido graxos dissolve-se em compostos orgânicos como o éster), formação de sabão por redissolução dos ácidos graxos (por intermédio dessa reação formou-se sabão a parti da interação do ácido graxo com a base…

I – Introdução A preparação de sabão constitui uma das sínteses químicas mais antigas que se conhece. Os antigos ferviam o sebo de cabra com a lexívia potássica feita com as cinzas da madeira, as tribos germânicas, contemporâneas de César, realizavam a mesma reacção química que é levada a efeito, em enorme escala, pela moderna indústria do sabão. O sabão não é mais do que um dos produtos da reação, conhecida como saponificação, ou seja, são a designação atribuída aos sais alcalinos de…

Química II Prática III Preparação de Sabão Nome: Cesar Trevisan Rios Matricula: 12114070058 Polo: São Gonçalo Introdução Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de saponificação. Saponificação é basicamente a interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma…

hidrólise alcalina, através dela é que se torna possível o feito do sabão. Falando quimicamente, seria a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido de sódio) para se obter sabão (sal orgânico). A equação abaixo demonstra este processo: Éster + base forte → sabão + glicerol A água por si só não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apolares. O sabão…