Ferro Na Alimentação Dos Idosos

deficiência de ferro, conhecida como anemia ferropriva, mas ainda existem outros tipos de anemia como por deficiência de ácido fólico e, raramente, por falta de vitamina B12. A anemia ferropriva pode ocorrer nos seguintes casos: • Ingestão insuficiente de alimentos fontes de ferro. • Nos lactentes (entre 6 meses e 2 anos), quando alimentados com leite bovino: o ferro do leite bovino é escasso e mal absorvido pelo organismo. O aleitamento materno evita a anemia, pois a…

(resistente ao tratamento com ferro), ocorre pela falta de vitamina B12; o escorbuto, pela falta de vitamina C; o raquitismo infantil e osteomalacia nos adultos são doenças geradas pela carência de vitamina D. A carência de vitaminas pode ocorrer devido a sua falta na ingestão, por má absorção do intestino, má utilização metabólica, etc. A deficiência de vitaminas na ingestão geralmente se origina pela carência de recursos ocasionada pela miséria (falta de recursos para a alimentação),…

disciplinas: Química Inorgânica de Coordenação Química Orgânica Básica Termodinâmica Básica Química Analítica Qualitativa Mineralogia Carga horária por disciplina: 15 horas/disciplina (1 crédito) Título: Determinação Qualitativa e Quantitativa de Ferro em Diferentes Tipos de Leite. Professores: Profo. Dr. Cícero Bosco Alves de Lima Profo. Dr. Luiz Gonzaga de Oliveira Matias Profa. Dr. Janete Jane Fernandes Alves Profo. Bergson da Cunha Rodrigues Profo. Salah Mohamad Yusef…

Recomendações Nutricionais e Cuidado Nutricional de Idosos CMI Profa Aline Figueiredo Departamento de Nutrição / UnB Objetivos e Metas da Intervenção Nutricional Estabelecer objetivos e metas a curto e longo prazo Idosos possuem tabus e hábitos alimentares arraigados Pequenas melhoras já refletem positivamente na saúde desses indivíduos Recomendações Nutricionais IDOSOS Várias pesquisas têm demonstrado deficiência de energia, vitaminas e minerais em pessoas, acima de 60 anos, que…

vem da alimentação ou de suplementos. Ele e encontrado no leite e os seus derivados, legumes verdes, e alguns cereais, frutos secos e peixes. Fósforo O Fósforo é um elemento de origem mineral que se encontra amplamente difundido pelos alimentos, sejam eles de origem animal ou de origem vegetal, existindo, contudo em maior quantidade nos alimentos de origem animal. A absorção do fósforo pelo organismo é muito fácil, chegando mesmo aos 70% do que existe nos alimentos. Nos casos de…

1. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO 1.1 Começo da alimentação Lá no comecinho da história, nossos primeiros ancestrais costumavam andar por aí em grupo, caçando e coletando alimentos. A sobrevivência dependia apenas do que encontravam pra comer e se alimentavam sobretudo de raízes e frutos silvestres. Em comparação com o longo período em que fomos nômades, a agricultura é uma novidade. Surgiu há “apenas” 10 mil anos, quando se iniciou o cultivo de plantas e a domesticação de animais. Com a…

DA VITAMINA C SOBRE AS ALTERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO A proporção de idosos da população brasileira vem crescendo ao longo dos últimos anos. Além disso, o Brasil encontra-se em fase acelerada da transição epidemiológica, caracterizada por alterações no perfil de morbimortalidade da população com a substituição das doenças infecciosas pelas enfermidades crônicas não transmissíveis, relacionadas às faixas etárias mais avançadas. Sabe-se que os idosos estão susceptíveis a um…

Suplementos vitamínicos e minerais Suplementos vitamínicos e minerais • Garantia alimentar OU proteção doenças; • Doses de multinutrientes ou nutrientes únicos (vit C, betacaroteno, ferro, calcio)  autoprescrição Questionamentos • Quais são os argumentos a favor da adm de suplementos? • Quais são os argumentos contra a adm de suplementos? • Se as pessoas tomam suplementos, como podem saber se estão adequados? Argumentos a favor Em algumas circunstâncias: •…

porções de leite ou derivados por dia. O ferro também merece atenção especial já que nesta fase da vida, ocorre uma elevação das necessidades devido à expansão do volume sanguíneo, decorrente do aumento da massa muscular. Vale ressaltar que as meninas sofrem perdas menstruais desde o inicio da puberdade; a carne vermelha é uma das melhores fontes deste mineral. Recomenda-se adicionar fontes de vitamina C nas refeições, afim de aumentar a absorção do ferro. Outros nutrientes importantes…

grandes quantidades pelo organismo? Comente. 7- A Vitamina C é eficaz contra gripes e resfriados? Comente. 8- As Vitaminas Hidrossolúveis podem apresentar toxicidade? Explique. 9- Os idosos precisam de mais Vitaminas? Comente. 10- Sobre a alimentação do lactente, responda: a) Em quais circunstâncias o Ferro precisa ser suplementado à sua dieta? b) Qual a importância da exposição do lactente à luz solar? c) A Vitamina K deve ser administrada ao recém-nascido. Por que? 11- Os…