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1.0 RESENHA DO ARTIGO: O PAPEL DA VITAMINA C SOBRE AS
ALTERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO

A proporção de idosos da população brasileira vem crescendo ao longo dos últimos anos. Além disso, o Brasil encontra-se em fase acelerada da transição epidemiológica, caracterizada por alterações no perfil de morbimortalidade da população com a substituição das doenças infecciosas pelas enfermidades crônicas não transmissíveis, relacionadas às faixas etárias mais avançadas. Sabe-se que os idosos estão susceptíveis a um desequilíbrio entre os sistemas oxidantes e antioxidantes do organismo, além de apresentarem diversos fatores que influenciam negativamente o seu estado nutricional, ocasionando muitas vezes carência nutricionais diversas, incluindo a depleção de nutrientes antioxidantes, importantes no combate a diversas doenças crônicas.

Neste artigo foi exposto a importância da vitamina C ou Acido ascórbico nas alterações orgânicas do idoso, fato extremamente relevante visto a sua importância, na prevenção ao envelhecimento precoce e as mudanças orgânicas que ocorrem na terceira idade geralmente associada as alterações nutricionais decorrentes tão prevalentes nos idosos.

O idoso tem uma fisiologia diferente da do adulto, perde uma parte das suas reservas nutricionais e da sua capacidade de adaptação, é mais vulnerável à agressão do meio, e a diminuição da sua plasticidade torna-o frágil, o idoso está exposto a modificações do seu equilíbrio nutricional. Trata-se de carências de vitaminas e minerais de deficiências energéticas ou protéicas suscetíveis de evoluir em nível subclínico. Por isso, é conveniente que o idoso tenha uma alimentação rica e variada, tanto do ponto de vista energético como da composição dos alimentos, para evitar desequilíbrios nutricionais que possam influenciar de maneira direta o prognóstico de afecções clínicas ou cirúrgicas.

A vitamina C obtêm a denominação de ácido ascórbico a qual foi atribuída para referir-se à sua função na prevenção