Extração Fenólicos

..............................................................................................33 2.2.8 - Ligninas e lignanas....................................................................................................35 2.2.9 - Compostos fenólicos simples e heterosídicos............................................................36 2.2.10 - Heterosídeos cardioativos........................................................................................37 2.2.11 - Compostos Sulfurados.....

............................................................................... 60 Figura 4.13: Curvas TG/DTG/DTA do antioxidante fenólico em nitrogênio. ................................ 61 Figura 4.14: Curvas TG/DTG/DTA do antioxidante fenólico em ar sintético. ............................... 61 Figura 4.15: Sobreposição das curvas TG/DTG/DTA do antioxidante fenólico em ar e nitrogênio...............................................................................................................

extraçãoInstituto de Química de Araraquara Extração da Cafeína do Chá Preto Química Orgânica Experimental – Farmácia-Bioquímica Professores Responsáveis: Dra. Flávia Talarico Saia Dra. Isabele Rodrigues Nascimento Dra. Lourdes Campaner dos Santos Dra. Márcia Nasser Lopes Dra. Sandra Maintinguer TEMAS Introdução Objetivos Técnicas envolvidas na extração Mecanismos envolvidos Tabela de constantes físicas de reagentes Toxicidade Cálculo de rendimentos Bibliografia CHÁ PRETO…

etapas de extração de óleo vegetal, refino de óleo vegetal e tratamento da glicerina. Ressalta-se que esses processos são complementares, no entanto, podem não estar presentes na unidade industrial. Para facilitar o entendimento essas quatro etapas são descrita no decorrer do item. A tabela 8.01 apresenta um inventário dos resíduos, que resume as informações relativas ao processo produtivo e suas etapas, origem dos rejeitos gerados, composição, tratamento e reuso/reciclo. 8.1.1 –…

o ponto de compota, espere esfriar e sirva com iogurtes, torradas, crepes. 2. Elaboração do Extrato de Goji Berry Baseado na Metodologia do Artigo (Vizzotto M, Pereira C. M. Amora-Preta (Rubussp.): Otimização do Processo de Extração para determinação de compostos fenólicos antioxidantes. Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal – SP, v. 33, n. 4, p. 1209-1214, Dezembro 2011). Material - Goji Berry - Béquer de vidro de 250ml - Espátula pequena de plástico - Proveta de vidro de 250ml - Frasco…

publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das frutas e sucos naturais (VOGEL 2008). As frutas cítricas são conhecidas por serem fontes de compostos antioxidantes, como por exemplo, Ácido Ascórbico (AA), compostos fenólicos e carotenoides e vitamina C. A determinação dessa vitamina C irá nos mostrar as diferentes concentrações dessa vitamina em diferentes estados no suco de laranja. 2-OBJETIVO Determinar o teor de vitamina C em amostras de sucos de origem…

degradação de compostos, sendo que uma maior intensidade de torra aumenta a concentração de produtos de reação de Maillard, como melanoidinas, e reduz os teores de compostos termolábeis, como ácidos clorogênicos e trigonelina.10,11 Os processos de extração e, eventualmente, de descafeinação empregados na produção do café solúvel também alteram a composição do produto final.10,12 Produtos de café, muitas vezes consumidos pelo seu efeito estimulante e propriedades sensoriais, possuem…

inicia-se com a escolha da variedade adequada da cana de açúcar e plantio da mesma. Conforme a região, existem variedades que melhor se adaptam às condições geoclimáticas.Durante o processo de moagem da cana, é importante a análise da eficiência da extração do caldo, alem de um filtro para recolher os bagacilhos presentes no caldo, já que estes, quando chegam até o processo de fermentação, resultam no aumento do teor de metanol. O processo de fermentação é sem dúvida o mais…

aromáticos que contêm, no mínimo, uma hidroxila, podendo ser sintéticos, como o butilhidroxianisol (BHA) e o butilhidroxitolueno (BHT), amplamente utilizados pela indústria alimentícia, ou naturais, substâncias bioativas, tais como organosulfurados, fenólicos e terpenos, que fazem parte da constituição de diversos alimentos. Segundo a FDA, antioxidantes são substâncias utilizadas para preservar alimentos através do retardamento da deterioração, rancidez e descoloração decorrentes da…

UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE – UFF QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I Arraste a Vapor/ Extração Simples Turma: JA Professora: Márcia Narciso Aluna: Larissa de Freitas Marques Queiroz Data: 31/01/2013 Niterói-RJ Sumário Introdução 3 Objetivo 4 Resultado e Discussão 5 Procedimento Experimental 7 Conclusão 8 Referências Bibliográficas 9 Introdução A destilação por arraste a vapor, ou hidro destilação ou codestilação, é uma técnica que…