Extração E Caracterização Dos Carboidratos

SÃO FRANCISCO CURSO DE QUÍMICA AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DAS FRAÇÕES CROMATOGRÁFICAS E EXTRATO ETANÓLICO DAS FOLHAS DE Bauhinia longifolia (Bong.) Steudel Autora: Alda Ernestina dos Santos Orientadora: Alessandra Duarte Co-Orientador: Wilton José Ferreira Luz – Minas Gerais – Brasil Novembro de 2008 Alda Ernestina dos Santos Avaliação do potencial antioxidante e caracterização química das frações cromatográficas e extrato etanólico das…

CARACTERIZAÇÃO DA CULTURA DA MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) E SUBPRODUTOS DE SEU PROCESSAMENTO GRANDE, Daniel1 FARIA, Letícia de Abreu2 RESUMO A mandioca é uma planta heliófila, perene, arbustiva, pertencente à família das euforbiáceas. Originária do continente americano, provavelmente do Brasil. A mandioca já era cultivada pelos aborígenes, por ocasião da descoberta do país. A mandioca de mesa é diferenciada da destinada a indústria por várias características. A mandioca para…

tanto fresca, como processada para a produção de sucos, sorvetes, doces, licores, vinhos e geléias (KARWOWSKI, 2012). Conforme a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 2011), as pitangas apresentam como composição química 10,2g de carboidratos, 0,9g de proteínas, 0,2g de lipídios, 88,3% de umidade, 3,2g de fibra alimentar, 18mg de cálcio, 12mg de magnésio e 0,4g de cinzas. 2- CARACTERÍSTICAS 2.1. Descrição Macroscópica Macroscopicamente, Eugenia uniflora L.…

|2 | |sêmen..................................................................................................................... | | | 2.2 A captura de peixes para extração de sêmen.......................................................................... |3 | | 2.3 Número efetivo para conservação.............................................................................

O café da manhã ideal é composto por: - Carboidratos ou glicídeos: Os carboidratos ou glicídeos fornecem a maior parte da energia necessária o ser humano movimentar-se, executar trabalhos e manter o organismo em funcionamento. São encontrados em duas formas: rápidos e complexos. ( Carboidratos ou glicídeos rápidos: São responsáveis pelo fornecimento de energia para uso imediato. Ex: geléia e açúcar. ( Carboidratos ou glicídeos complexos: Garantem que a energia seja…

tais como análises nutricionais destes frutos que compõe a dieta dos morcegos. Este estudo teve como objetivo a análise nutricional de frutos consumidos por morcegos no Pantanal da Nhecolândia. As análises visaram avaliar o teor de proteínas, carboidratos totais e redutores destas espécies quiropterocóricas. Vericouse a partir das análises realizadas que existe grande variação intraespecíca, interespecíca e sazonal, sendo que Ficus luschnathiana foi a espécie com maior…

Valores de pH, acidez titulável, sólidos solúveis e ratio das variedades de citros. 25 5. Tabela 3 - teor de ácido ascórbico 26 6. Tabela 4 - Capacidade antioxidante das variedades de citros 26 7. Tabela 5 - Os resultados médios da caracterização físico-química da maçã 31 Sumário 1. Introdução 8 2. Colheita das amostras 10 2.1. Amostragem para análise fiscal e de controle 10 2.2. Acondicionamento 11 2.3. Lacração 11 2.4. Rotulagem 11 …

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA ESCOLA TÉCNICA TUPY CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE ABACATE JOINVILLE NOV/2010 SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA ESCOLA TÉCNICA TUPY CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE ABACATE Amanda Larissa Moser Bárbara Hoffman Luiza Pires Ribeiro Martins Nayara Flores Macedo…

ambiente de processamento | * piso: ingredientes da formulação (açúcar), resíduos de fruta, resíduo do doce; * paredes: resíduos do doce (respingos). | Conforme a formulação do doce em massa, o nutriente prevalente em sua composição é o carboidrato. Além disso, ainda em relação à composição físico-química, este tipo de doce apresenta atividade de água (Aw) em torno de 0,7-0,8, o pH entre 3,1 e 3,6 e entre 70 e 73°Brix (MENEZES et al., 2009). De acordo com estas informações, os…

............................56 Figura 30 – Adubação sétimo dia...............................................................................57 Lista de Tabelas Tabela 1 – Potencialidade das matérias primas da cana-de-açúcar, inhame e milho em carboidratos e etanol............................................................................................28 Tabela 2 – Materiais, equipamentos e reagentes......................................................31 Tabela 3 – Tipos de álcoois..........