Extração E Caracterização De Carboidratos

CELULOSE OBTENÇÃO E TÉCNICAS DE CARACTERIZAÇÃO Principais Matérias primas  Madeira de reflorestamento;  Bagaço de cana de açúcar;  Linter de algodão;  Bambu;  Linho;  Sisal; etc. Brasil  100% da produção de celulose e papel tem como origem florestas plantadas – Eucalyptus e Pinus;  Total de 6.515.844 hectares; Composição química Madeira é composta por:  Celulose; Lignina; Hemicelulose; Material inorgânico; Cadeia de Celulose Áreas com…

ASSUNTO: CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 1. INTRODUÇÃO: Os carboidratos ou sacarídeos são a principal fonte de energia dos organismos vivos e abrange desde o açúcar comum (sacarose) até compostos muito complexos como, por exemplo, o amido. São compostos que contem átomos de C, H e O, um grupo aldeído ou cetona e grupos hidroxila. Eles podem ser classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os Monossacarídeos são os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis. Os mais

desprovidas de sementes e flores (LEE, 1989). As algas podem ser procarióticas ou eucarióticas, pluricelulares ou unicelulares, apresentando similaridade em muitos aspectos comuns com as plantas superiores, como por exemplo a composição de seus carboidratos de reserva, proteínas e pigmentos fotossintéticos. Possuem a clorofila “a” como seu pigmento fotossintético primário (VAN DEN HOEK et al., 1989). Outros tipos de clorofila, como os carotenóides (β-caroteno e fucoxantina), a…

, 2007). Industrialmente os carotenóides tais como β caroteno e astaxantina são utilizados como corantes naturais para alimentos ou adicionados em ração para aqüicultura (AKSU; EREN, 2007). Sob condições apropriadas, os fungos podem converter carboidratos em alcoóis e ácidos orgânicos, sintetizar muitos tipos de substâncias carbonadas, além de exibirem considerável versatilidade e diversidade e diversidade na utilização e na síntese de compostos nitrogenados. As atividades bioquímicas…

Encontra-se em grandes quantidades na batata, pão, arroz, macarrão e cereais. Na digestão o amido é decomposto, por reações de hidrólise, em carboidratos menores, como a glicose, que é a fonte primária de energia para o corpo. Essa hidrólise é efetuada pelas enzimas amilases existentes na saliva e no suco pancreático. A maior parte da nossa necessidade de carboidratos é fornecida por amidos. 3.1 - ESTRUTURA MOLECULAR DOS AMIDOS2: O grão de amido é uma mistura de dois…

pedras existentes no material coletado. 2. Caracterização morfológica e físico-química das vagens de algarobeira. As amostras de vagens coletadas foram avaliadas quanto às propriedades morfológicas (massa, comprimento, largura, espessura, composição de cada parte do fruto) e ao perfil físico-químico dos seus componentes (umidade, cinzas, açúcares redutores, açúcares não redutores, açúcares totais, proteínas, lipídios, fibra, acidez total, carboidratos e valor calórico total).…

nutricionais que atendam os parâmetros exigidos pela RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003 da Anvisa, que estabelece a obrigatoriedade de se informar os seguintes nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Assim, o presente trabalho buscou a caracterização físico-química do caju-passa, produzido a partir do aproveitamento do resíduo da produção de castanha de caju, bem como a sugestão de um rotulagem adequada…

celulares ( NELSON; COX, 2006). Os óleo vegetais representam um dos principais produtos extraídos de plantas e cerca de dois terços são usados em produtos alimentícios fazendo parte da dieta humana. Os lipídios juntamente com as proteínas e carboidratos, são fontes de energia, apresentando grande importância para a indústria, na produção de ácidos graxos, glicerina, lubrificantes, carburantes, biodisel, além de inúmeras outras aplicações. Os óleos vegetais pode ser obtido por…

1. EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO GUARANÁ EM PÓ (PAULLINIA CUPANA) 2. INTRODUÇÃO CAFEÍNA: A cafeína pertence à família química dos alcaloides e de entre os vários alcalóides existentes na natureza, encontram-se as Metilxantinas que são alcaloides com alto poder estimulador do sistema nervoso central. Existem três Metilxantinas particularmente importantes: a Cafeína (3,7 dihidro-1,3,7 trimetil-1H-purina-2,6 diona) comumente chamada de 1,3,7-trimetilxantina, a Teofilina (3,7 dihidro-1,3…

POTENCIOMÉTRICA DE UM AMINOÁCIDO 15 PRÁTICA 04 – SEPARAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL 18 PRÁTICA 05 - CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS 21 PRÁTICA 06 – DOSAGEM DE PROTEÍNAS DO LEITE PELO MÉTODO DO BIURETO 23 PRÁTICA 07 – CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 26 PRÁTICA 08 – HIDRÓLISE DE CARBOIDRATOS 32 PRÁTICA 09 – CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS 35 PRÁTICA 10 – EXTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLEICOS 39 PRÁTICA 11 – DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM ALIMENTOS 40 …