Relatorio de quimica

1. EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO GUARANÁ EM PÓ (PAULLINIA CUPANA)

2. INTRODUÇÃO
CAFEÍNA:
A cafeína pertence à família química dos alcaloides e de entre os vários alcalóides existentes na natureza, encontram-se as Metilxantinas que são alcaloides com alto poder estimulador do sistema nervoso central.
Existem três Metilxantinas particularmente importantes: a Cafeína (3,7 dihidro-1,3,7 trimetil-1H-purina-2,6 diona) comumente chamada de 1,3,7-trimetilxantina, a Teofilina (3,7 dihidro-1,3 trimetil-1H-purina-2,6 diona) habitualmente designada 1,3-dimetilxantina e a Teobromina (3,7 dihidro-3,7 trimetil-1H-purina-2,6 diona) mais conhecida por 3,7-dimetilxantina. Todas são derivadas da purina (o grupo xantina é o 2,6-dioxopurina). A teobromina e teofilina são duas dimeti-lxantinas, com dois grupos metilo, em contraste com a cafeína, que possui três. (SOARES, I. FONSECA, B. Artigo cafeína). [1]

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS :
A cafeína é um fármaco quimioterápico, que pode ser descrita como um pó branco ou cristais aciculares. Comporta-se como uma base fraca, pois seus sais dissociam-se facilmente na água. [3]
A fórmula molecular da cafeína é C8H10N4O2 e o seu peso molecular é de 194,19g. Um grama de cafeína dissolve-se em 5,5 ml de clorofórmio. Apresenta ponto de fusão de 238º C (460 F) e ponto de ebulição de 178º C (352 F), possui pKa de −0.13–1.22. [3] [4]
PROPRIEDADES FARMACOLÓGICAS:
As Metilxantinas apresentam um amplo espectro de atividades farmacológicas, agindo sobre os: sistema nervoso central, cardiovascular, renal e digestivo; sobre o metabolismo de carboidratos e lipídios, estimulando a lipólise, entre outros. Além disso, promove uma melhor irrigação sanguínea do córtex e regiões centrais do encéfalo, explicando-se suas propriedades estimulantes sobre alguns centros bulbares, especialmente: respiratório, acelerador do coração e vaso-constritor. A farmacocinética das Metilxantinas é dependente de vários fatores como idade, peso, tabagismo,