Extração da cafeína em erva mate

Orgânica Experimental A – Prof. João Alifantes Atividade 01 – 18/06/2011 EXTRAÇÃO DE CAFÉINA DO MATE Arthur Geremia, Rejane Gabe RESUMO: A cafeína faz parte de uma classe de compostos naturais que contém nitrogênio e tem as propriedades de uma base amina orgânica, denominada alcaloides. Além das folhas da erva-mate (ilex paraguariensis) utilizadas neste experimento, também há outras fontes vegetais de cafeína, tais como chá, café, nozes de cola, sementes do guaraná e, em menor escala, os frutos do cacau. O alcaloide puro foi isolado pela primeira vez, a partir do café, pelo químico francês Pierre Jean Robiquet. Nesta prática, a cafeína foi extraída utilizando dois processos: uma extração sólido-líquido, onde a cafeína é extraída das folhas vegetais e, depois, uma extração líquido-líquido, onde a cafeína é extraída na fase aquosa. REFERENCIAL TEÓRICO Substâncias presentes na erva-mate A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma planta originária da região subtropical da América do Sul, presente no sul do Brasil e centro oeste do país (Mato Grosso do Sul), norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. No estado do Rio Grande do Sul é hábito popular tomar chimarrão (feito com erva-mate) e, por essa razão, essa planta foi escolhida neste experimento para fazer a extração da cafeína, pois estudos mostram que, inclusive, ela contém mais desta substância que o próprio café. Os principais compostos encontrados na erva-mate são os polifenóis (ácido clorogênico e seus…

Secagem de extratos de erva-mate em secador por atomização, Valduga et al. SECAGEM DE EXTRATOS DE ERVA-MATE EM SECADOR POR ATOMIZAÇÃO1 Alice Teresa VALDUGA2,3,*, Vania BATTESTIN2, José Roberto Delalibera FINZER2,3,4 RESUMO Efetuou-se a extração de solúveis de erva-mate, progênie Cambona 4, utilizando extrator com percolação de solvente (água). O extrato obtido apresentou uma concentração de sólidos de aproximadamente 3%. Ao extrato foi adicionada goma arábica nas concentrações…

ERVA MATE NO OESTE PARANAENSE! A extração da erva-mate na região oeste do Paraná data desde o seculo XVIII; indios paraguaios e argentinos exploravam a região pertecente ao Brasil, com o cultivo da erva mate. Com a abertura e exploração da região oeste paranaense, foi intensa a habitação na região que hoje é a cidade de Foz do Iguaçu, antes habitada por indigenas argentinos e paraguaios que ali cultivavam a erva-mate. Em 1905, a população da Colônia de Foz do Iguaçu já era de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CAMPUS NATAL-RN CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA GILMAR NOGUEIRA MARIA CLARA RANIEDJA PRISCILA RILAYNE INÊS TCHALLMAN BORGES EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA PROFESSORA: MARCIA TEIXEIRA BARROSO DISCIPLINA: ORGÂNICA EXPERIMENTAL II NATAL-RN Maio de 2015 SUMÁRIO 1 Introdução ----------------------------------------------------------------------------- 1 2 Objetivos…

Economia Erva Mate – Rio Grande do Sul Curso: Economia Índice Introdução......................................................................................................................2 Erva Mate – Rio Grande do Sul....................................................................................3 Custos.......................................................................................................................5-6…

Química - IQ Prática I Extrato da Erva Mate Disciplina: Química Geral Experimental II Professor: João Gouveia Aluno: Bernardo Corrêa Prática realizada em: 21/08/14 I - Introdução A prática experimental aproxima a compreensão de certo conteúdo do indivíduo através da afirmação da tese estudada. A mesma tira dúvidas que possam existir sobre determinadas teorias e melhora a assimilação dos conteúdos. Para isso é necessário um relato experimental…

Extração da Cafeína do Mate Relatório nº 1 Nomes: Aline Kunrath 1. Resumo Este relatório foi realizado com objetivo de relacionar prática e teoria da extração de cafeína da erva-mate. Considerando-se que a cafeína é um alcalóide e não é o único composto presente na erva-mate, é extraída juntamente com outros compostos solúveis em água pelo método de extração líquido-líquido. Neste método alguns compostos como os taninos são precipitados antes da extração da cafeína. …

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES MARCAS DE COMPOSTO DE ERVA-MATE E SUAS ERVAS CARUARU 2013 SOCIEDADE DE EDUCAÇÃO DO VALE DO IPOJUCA S.A. - SESVALI FACULDADE DO VALE DO IPOJUCA – FAVIP CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO MARIANNE DANIELLE SILVA DE ANDRADE CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES MARCAS DE COMPOSTO DE ERVA-MATE E SUAS ERVAS…

DO BRASIL CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS REGIÕES Vladimir - Geografia SÃO PAULO 2014 AGROPECUÁRIA DO BRASIL CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS REGIÕES SÃO PAULO 2014 ÍNDICE DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 - Pau-Brasil 7 Figura 2 - Plantio de Cana-De-Açúcar 8 Figura 3 - Novas Especiarias 9 Figura 4 - Mineraria de Ouro 10 Figura 5 - Fazenda de Carne Seca 11 Figura 6 - Produção de Borracha 12 Figura 7 - Extração de Café 13…

INTRODUÇÃO O isolamento de compostos orgânicos a partir de fontes naturais é um tipo de experimento muito empregado em disciplinas experimentais de graduação em química orgânica. A extração de cafeína das folhas de chá mate (Ilex paraguariensis) é um exemplo bastante popular em livros texto de química orgânica experimental1 e artigos em revistas especializadas2-4. Esse experimento geralmente é empregado nas disciplinas iniciais de química orgânica, onde são apresentadas as…