Extração Do Caroteno

foram provenientes do banco de germoplasma da Embrapa Cerrados, Planaltina, DF. Os frutos de maracujá-amarelo comercial foram obtidos em uma rede de supermercados em Brasília, DF. Foram utilizadas 17 – 250g de polpa para a extração, de acordo com a coloração da espécie. A extração de carotenóides foi realizada segundo Rodriguez-Amaya (1999), com adaptações. Os carotenóides foram extraídos com acetona gelada e transferidos para o éter etílico. Metade das amostras foram saponificadas…

Lúcia Boschetto FLORIANÓPOLIS, SC – BRASIL. OUTUBRO DE 2012. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO Atualmente a indústria alimentícia vem se utilizando de uma forte tendência no uso de resíduos alimentares como material de partida para a extração de compostos com alto valor agregado, beneficiando a indústria alimentícia que possui grande despesa para eliminá-los (Floris et al., 2010). Neste contexto, existem inúmeros rejeitos que podem ser utilizados, e um deles, são as sementes de uva.

do beta caroteno...................................................................23 Figura 7. Beta e Gama Caroteno............................................................................................23 Figura 8. Vários tipos de Terpenos.........................................................................................24 Figura 9 Sistema de Destilação a vapor................................................................................25 Figura 10. Aparelhagens para…

de baixo para cima, bandas de diferentes cores que correspondem aos diferentes pigmentos constituintes da clorofila. Objetivos da experiência: Esta atividade experimental tem como finalidade a extração dos pigmentos clorofilinos constituintes das folhas verdes dos espinafres. Para obter à extração destes pigmentos recorreremos à cromatografia, para observarmos o comportamento das substâncias no extrato adquirido. Protocolo Experimental: Materiais: * Folhas de Espinafre…

aquecida até a sua temperatura de ebulição, ao alcançar esta temperatura a água evapora,deixando assim as impurezas, e é condensada por resfriamento, obtendo assim água livre de impurezas. 2- Processo de purificação de extratos de plantas para a extração de alcalóides: visto que os extratos de plantas contêm várias substâncias, é imprescindível a purificação de tais extratos para a obtenção de um alcalóide, isso é uma operação química que acontece segundo tais estágios: como os…

baixo para cima, bandas de diferentes cores que correspondem aos diferentes pigmentos constituintes da clorofila. Objetivos da experiência: Esta atividade experimental tem como finalidade a extração dos pigmentos clorofilinos constituintes das folhas verdes dos espinafres. Para obter à extração destes pigmentos recorreremos à cromatografia, para observarmos o comportamento das substâncias no extrato adquirido. Protocolo Experimental: Materiais: * Folhas de Espinafre * Funil

de baixo para cima, bandas de diferentes cores que correspondem aos diferentes pigmentos constituintes da clorofila. Objetivos da experiência: Esta atividade experimental tem como finalidade a extração dos pigmentos clorofilinos constituintes das folhas verdes dos espinafres. Para obter à extração destes pigmentos recorreremos à cromatografia, para observarmos o comportamento das substâncias no extrato adquirido. Protocolo Experimental: Materiais: * Folhas de Espinafre…

................................................................ 13 VI. Referências.......................................................................... 14 I. OBJETIVOS GERAL Verificar a separação de clorofilas e carotenos presentes no extrato de espinafre. ESPECÍFICOS - Avaliar a separação em fase normal de pigmentos de espinafre por cromatografia em coluna, bem como a técnica de separação preparativa; - Avaliar o comportamento de substâncias…

........................................ 15 3 1. INTRODUÇÃO O beta-caroteno é um dos mais de 600 caratenóides conhecidos existentes na natureza. Os caratenóides são os pigmentos que vão do amarelo ao vermelho e que estão distribuídos generalizadamente entre as plantas. O beta-caroteno é a mais abundante e a mais eficaz provitamina A nos nossos alimentos (ROCHENET, 2005). As melhores fontes de beta-caroteno são os vegetais e frutas de forte tom amarelo/laranja e os vegetais…

Extração e Separação dos Pigmentos do Espinafre O espinafre, assim como outros vegetais escuros, possui como principais pigmentos o B-caroteno e as clorofilas, que apresentam, respectivamente, as cores amarelo e verde. Para separar os dois pigmentos do extrato do espinafre pode ser realizada a técnica de cromatografia. A cromatografia é uma técnica físico-química de separação de componentes de uma amostra, possuindo uma fase que é fixa, chamada de fase estacionária, e outra livre,…