Estratégias Cachaça

dos Santos A PRODUÇÃO ENXUTA AUXILIANDO NA MITIGAÇÃO DOS IMPACTOS AMBIENTAIS NO PROCESSO PRODUTIVO DA CACHAÇA Destilaria Córrego Azul Promissão - SP LINS – SP 2013 ANA PAULA MONTEIRO MARTINS CANO ELIANA DA SILVA PEREIRA RAVENA JADY KAIRINE DO AMARAL TAÍSA RODRIGUES DOS SANTOS A PRODUÇÃO ENXUTA AUXILIANDO NA MITIGAÇÃO DOS IMPACTOS AMBIENTAIS NO PROCESSO PRODUTIVO DA CACHAÇA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Centro Universitário…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE (UNI-BH) FELIPE AUGUSTO FERREIRA Estudo dos precursores da formação de carbamato de etila em cachaça de alambique: quantificação do cobre Belo Horizonte 2011 Felipe Augusto Ferreira Estudo dos precursores da formação de carbamato de etila em cachaça de alambique: quantificação do cobre Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos do Centro…

reforçados. Em tempos passados as festas duravam dias e, como atualmente, a festa termina quando a bebida se esgota. O contato interétnico, iniciado há mais de três séculos, propiciou a introdução da cachaça, que foi ativamente utilizada pelos colonizadores como meio de escravização 11. Além da cachaça, outras substâncias, como o álcool de farmácia, desodorante e perfume passaram a ser ingeridos. Outra situação associada ao contato foi a introdução da educação formal pelos…

Prezado produtor de cachaça de alambique. Esta cartilha foi feita com o objetivo de apresentar, de maneira prática, os passos REALMENTE necessários para iniciar um processo de exportação de cachaça. Sabemos do carinho e cuidado que você tem na preparação da sua cachaça, o que faz com que nosso Estado seja referência também neste setor. Mas você já pensou em exportar? Acreditamos que, realizando todos os procedimentos contidos aqui, sua cachaça estará apta a ganhar o mundo. Tenha certeza…

1 INTRODUÇÃO A cachaça é considerado um produto genuinamente brasileiro, a qual é obtida a partir da destilação do caldo da cana-de-açúcar fermentado. Essa é a característica comum à todas as cachaças, sejam elas artesanais ou Industriais. Em contrapartida, a cachaça artesanal utiliza cana-de-açúcar sem agrotóxicos, colhida manualmente e sem a utilização de fogo. Após a colheita, a moagem

Se hoje a cachaça é consumida por diferentes classes sociais, nem sempre foi assim, não por uma simples questão econômica, mas também por uma questão de status e de distinção. Durante muito tempo, a cachaça foi mal vista porque era bebida dos pobres e do negro escravo, agora ocupa a “carta” de restaurantes sofisticados, prateleiras exclusivas em supermercados e até mesmo exposições internacionais. Esse artigo se propõe a fazer uma análise das mudanças nas representações da cachaça e…

Primórdios do XVI O caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo). Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome “Cachaça”, já que os porcos criados soltos eram chamados de “cachaços”. O apelido “Pinga” veio porque o líquido “pingava” do alambique. 2ª metade do Século XVI Passou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como…

entre as décadas de 50 e 80, quando a empresa aumentou sua produção, comercialização e participação de mercado. Em 1970, devido ao sucesso da marca, a Pitú começou a exportar a sua aguardente, começando pela Alemanha e lá foi desenvolvida uma estratégia de distribuição para toda a Europa . Em 1996, a Pitú cresceu dentro do mercado nacional de bebidas e, em parceria com uma empresa de São Paulo, passou a desenvolver a aguardente dentro dos padrões de qualidade e tecnologia Pitú.…

fracos: Divergência de opiniões. Grupos da comunidade. Tabela 2. Gastos com a comunidade |Sindicato rural |Anuidade |120 | |Associação prod. De cachaça |Anuidade |240 | |APAE |Mensal |15 | |Sta. Casa

Nome da Associação: Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (APACS) Localização: Av. João Pena Sobrinho, Bairro Alvorada - Salinas – Minas Gerais Desenvolvido pela 4WAY Web Solutions Descrição: A Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas – MG, foi fundada aos dezessete dias do mês de abril do ano de dois mil e um, durante uma reunião realizada na sede da Associação Comercial e Industrial de Salinas, com o apoio da EMATER-MG – Empresa de Assistencia Técnica