Erros Na Determinação Da Concentração De ácido No Vinagre

DETERMINAÇAO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Análises químicas são utilizadas em todos os alimentos que estão no nosso dia a dia, elas são essenciais para perceber se o alimento é muito ácido ou básico e também o comércio exige um produto de qualidade, sendo então, necessárias essas analises. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) é o órgão responsável pela normalização técnica no Brasil, no qual também avalia se cada alimento está no seu…

EXPERIMENTO: DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE (%) Procedimento - Medir uma alíquota de 10 mL da amostra em um balão volumétrico de 100 mL, completar até a marca com água destilada e homogeneizar; - Medir uma alíquota de 10 mL com pipeta volumétrica e transferir para um erlenmeyer; - Adicionar 2 gotas de fenolftaleína; - Titular com solução padrão de NaOH 0,1M até a primeira tonalidade rósea, persistente por 30 segundos; - Anotar o volume gasto e calcular o teor…

preparar e determinar a padronização de uma solução de NaOH e identificar a concentração de ácido acético presente no vinagre por meio da adição da solução de hidróxido de sódio. Introdução Titulação ou volumetria é uma técnica comum de laboratórios em análise químicas quantitativas, utilizado para determinar a concentração desconhecida de um reagente (titulado) através da adição lenta de outro reagente no qual a concentração é conhecida (titulante). Em titulações existem…

1 -RESUMO Nesse experimento procurou-se determinar a concentração da solução de HCL do H2So4 e o teor de ácido acético encontrado em uma amostra de vinagre comum comercial. Vale ressaltar que a escala de medida no final será expressa em porcentagem. Pela razão do ácido acético ser um ácido fraco (Ka = 1,753 x 10-5 ), foi utilizada a técnica de titulação com uma solução padronizada de NaOH (Hidróxido de sódio) base forte, usando azul de bromotimol como indicador. Alguns conhecimentos…

Introdução A concentração do ácido acético no vinagre não deve ser menor que 4% ou maior que 5%, a determinação do ácido acético é realizado através de uma titulação com solução padronizada de hidróxido de sódio em uma amostra de vinagre contendo indicador de ácidos e bases. Tal titulação é representada da seguinte forma: H3CCOOH(aq) + NaOH(aq) H3CCOONa(aq) + H2O No ponto estequiométrico a quantidade de NaOH gasto na titulação é igual a quantidade de H3CCOOH presente na…

INTRODUÇÃO O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Microderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5 % de ácido acético, recebendo então o nome de “vinagre” (“vinho azedo”). O teor de CH3COOH no vinagre é determinado volumetricamente titulando-se certa quantidade de vinagre com uma solução padrão de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA CURSO: QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA QUANTIITATIVA PROF: ANA KLEDNA ROQUE DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE MILLENY COSTA IVANILDA SILVA JOÃO ALMEIDA VALMEIRE DE JESUS RAFAEL PAULO CLAUDENIR JENAINE FRANCISCA JOSEFA ANDREI RAMOM ADRIANA TAYRES ANAISA PAULO SIMPLÍCIO MENDES, JANEIRO 2015. SUMÁRIO 1 RESUMO.............................................................................................

UNOESC PREPARO DE SOLUCAO E TITULACAO ÁCIDO-BASE JOAÇABA 2015 PREPARO DE SOLUCAO E TITULACAO ÁCIDO-BASE Relatório apresentado como parte das exigências da disciplina Química Geral Experimental, do curso de Engenharia de Produção da Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus de Joaçaba. Orientadora: JOAÇABA 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. OBJETIVOS 5 3. REFERENCIAL TEÓRICO 6 4. METODOLOGIA 8 4.1 SOLUÇÕES 8 4.2 TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE 9 4.3 EXPERIMENTO…

Vinagre de Cana Curso: Engenharia Química Profa. Dra. Marcela Boroski Discentes: Brenda Santana de Almeida Gabriela Crivoi Fiori KellenBeatriz Ferreira dos Santos Juliana Carla Xavier Lima DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE 1) Introdução A palavra “vinagre” é oriunda do idioma Francêsvinaigreque significa “vinho agre” ou “vinho azedo”, que nada mais é o produto da transformação do álcool em ácido acético por bactérias acéticas. No qual pode ser obtido através

DANIELLA ASCASCIBAS DE OLIVEIRA SCHAIANNY RODRIGUES DE SOUZA MICAELA BETZEL SOEIRO KLEICY ALVES BRAGA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ: LEITE, VINAGRE E REFRIGERANTE JI-PARANA – JUNHO DE 2013 DANIELLA ASCASCIBAS DE OLIVEIRA SCHAIANNY RODRIGUES DE SOUZA MICAELA BETZEL SOEIRO KLEICY ALVES BRAGA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ: LEITE, VINAGRE E REFRIGERANTE Trabalho apresentado como requisito parcial de