Equação Da Maltose

dez unidades. São compostos importantes na determinação de estruturas de polissacarídeos. Entre os oligossacarídeos, os mais importantes são os disssacarídeos e entre eles encontram-se a maltose, a celobiose, a lactose e a sacarose, sendo que apenas os dois últimos são encontrados livres na natureza; a maltose e a celobiose são obtidas por hidrólise do amido e celulose, respectivamente. 1.3 Classificação dos dissacarídeos Nos dissacarídeos a ligação entre as unidades de…

Monossacarídeo Constituinte Função Sacarose Glicose + Frutose Apresenta função energética. Está presente nos vegetais, principalmente na cana-de-açúcar. Lactose Glicose + Galactose Apresenta função energética e é o açúcar presente no leite. Maltose Glicose + Glicose Apresenta função energética e é encontrado em vegetais. Polissacarídeos Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Esse grupo de carboidratos é formado por moléculas…

7. Diga quais são os produtos da hidrólise da sacarose, da lactose e da maltose. 8. Diga qual tipo de ligação glicosídica ocorre no amido e na celulose e explique como cada tipo de ligação influência na função biológica destes compostos. AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 9. Desenhe a estrutura a fórmula geral dos aminoácidos 10. Dê a classificação química e classificação biológica dos aminoácidos 11. Mostre através de equação química como o pH interfere na estrutura dos aminoácidos. 12.…

4 1 CHO H 2 C OH HO 3 C H H 4 C OH H 5 C OH 6 CH OH 2 D-glicose 1CHO H 2 C OH HO 3 C H HO 4C H H 5C OH 6 CH2OH D-galactose (epímero no C-4) Carboidratos O cálculo do número de isômeros ópticos de determinado composto é realizado através da equação de Vant’Hoff (isômeros ópticos ativos = 2 n), onde n = número de carbonos assimétricos). Isômeros ópticos ativos são os que desviam o plano da luz polarizada ou para a direita, simbolizado pelo sinal (+) ou d, ou para a esquerda, simbolizado pelo

ácido cítrico recebe o ácido pirúvico produzido na Via Glicolítica de Embden-Meyerhof , transformando-o em Acetil-CoA ( acetilcoenzima A) com produção de 12 ATP de energia. Vide Ciclo em anexo. RESUMO : EQUAÇÃO GERAL DO CICLO DE KREBS CH3-C-S-CoA + 3 H2O 2 CO2 + 8 (H ( + H-S - CoA II O RENDIMENTO ENERGÉTICO O ganho…

presente, sobretudo, em alimentos de origem vegetal, nos quais constitui a principal substância de armazenamento. Em termos funcionais, esta enzima é uma a (1-4) glicosídase, provocando a quebra da molécula de amido em dissacarídeos, nomeadamente, maltose, a qual, posteriormente, será simplificada a unidades de glicose, um monossacarídeo, por enzimas específicas no duodeno. A glicose é o principal substrato energético das células. A amilase salivar apenas atua em situações de pH próximo…

redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose e manose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-); e pode ser preparado através do carbonato de sódio, citrato de sódio e sulfato cúprico. 1.3 MATERIAL E MÉTODOS: 1.3.1 Material: Vidrarias: -Tubos de ensaio -Pipeta de Pasteur -Pipetas de 5 ml Reagentes: -Glicose 1% -Maltose 1% -Amido 1% -Sacarose 1% -Frutose 1%…

durante a produção de cerveja através da monitorização do consumo de glicose e formação de etanol. A cerveja é feita a partir de malte de cevada, mais precisamente a partir dos hidratos de carbono (HC) fermentáveis extraídos deste, nomeadamente a maltose. O malte é o resultado de um processo onde se humedecem as sementes de cevada e se dá o início da germinação. Estas ao germinarem activam enzimas que convertem as reservas de amido e proteínas em HC e aminoácidos. As sementes são…

reserva estrutural. Os podem ser classificados como monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo. GLICÍDIOS • Os monossacarídeos mais importantes são a glicose, frutose e galactose. Dentre os dissacarídeos encontramos a maltose (composta por 2 moléculas de glicose), a lactose (composta por uma molécula de D-glicose mais uma molécula de D- galactose), a sacarose (composta por uma unidade de D- glicose e uma D-frutose). • Os polissacarídeos mais…

metabolismo. Elas facilitam essas reações, permitindo que ocorram com maior velocidade. São também especificas, ou seja, catalisam somente um certo tipo de reação, por se ligarem a um determinado substrato, numa reação de chave-e-fechadura. Observe a equação a seguir, na qual E =enzima,S=Substrato, ES=complexo Enzima=substrato e P=produto. Observe que, ao final da reação, a enzima é devolvida intacta, não tem sido consumida. E + S ES E + P A especificidade da enzima…