Enzimas Na Produção De álcool

BIBLIOGRÁFICA 5 3.1 A matéria prima 5 3.1.1 Biomassa 5 3.1.2 O babaçu 5 3.1.3 Enzimas 6 3.1.4 O amido 6 3.1.5 Amilases 7 3.2 As enzimas envolvidas na degradação do amido 8 3.2.1 Enzimas 8 3.2.2 Amilases 8 3.2.3 Produção de amilases 10 3.3 O etanol 12 3.3.1 História 12 3.3.2 O combustível 12 3.3.3 A fermentação alcoolica 13 3.3.4 Processos para produção de etanol 15 3.4 Processos não convencionais para produção de etanol 15 3.4.1 Hidrólise de amido granular 16 4…

denominadas “enzimas”, e são (na sua quase totalidade) proteínas. As enzimas não proteicas conhecidas são constituídas por RNA. As enzimas são altamente específicas: cada enzima apenas reage com um conjunto muito restrito de moléculas (os seus “substratos”). As enzimas não alteram o equilíbrio químico das reações catalisadas, apenas diminuem a sua energia de ativação. O mecanismo mais simples para explicar a ação enzimática é o modelo de Michaelis-Menten: E +S ↔ ES → E + P Neste…

PRODUÇAO ENZIMATICA A PARTIR DE VEGETAIS SUMÁRIO 1 | INTRODUÇÃO................................................................................. | 02 | 2 | HISTORICO | 03 | 3 | CONCEITO DE ENZIMA..................................... | 04 | 4 | PRODUÇÃO ENZIMATICA | 05 | 5 | MATERIAIS E METODOS | 06 | 6 | CONCLUSAO | 11 | 7 | REFERENCIA BIBLIOGRAFICA | 12 | | | | | | | | | | 1. INTRODUÇÃO Enzimas de plantas são derivados de material vegetal ou…

Mábia, Nayara, Ohara, Pedro, Roberta Processo de fermentação bioquímica na produção de cerveja Trabalho requisitado o pela professora de ciências biológicas como método de avaliação para a 3º Unidade. Setembro – 2014 Alcobaça – Ba Sumário Introdução 4 História 5 Processo Biotecnológico 5 Matérias Primas 5 Adtivos de Fabricação 7 Cerveja sem Álcool 8 Valor Nutritivo 8 Conclusão 9 Referências 10 Introdução A fermentação é

10. Perspectivas futuras para o melhoramento de culturas dedicadas à produção de bioenergia Ao se comparar vários dos genomas de plantas disponíveis que podem auxiliar na obtenção de materiais para produção de bioenergia (tais como álamo (poplar), arroz, Arabidopsis, sorgo, milho), juntamente com estudos de expressão gênica em larga escala, uma série de genes candidatos para o melhoramento de culturas dedicadas à bioenergia foram identificados. Dentre estes genes estão os envolvidos…

sólidos inodoros, semelhantes à parafina. ÁLCOOL Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos oxidrila ou hidroxila (OH) ligado diretamente à átomos de carbono saturados. Representa-se, em geral, um monoálcool assim: Onde: R = radical OH = oxidrila ou hidroxila Exemplos: álcool cíclico álcool aromático Utilidade Quando ouvimos falar em álcool, seja na TV, rádio, etc. na…

material cuja modificação seria muito cara se os métodos químicos convencionais fossem usados. A fermentação é sempre iniciada por enzimas formadas nas celas dos organismos vivos. Uma enzima é um catalisador natural que provoca mudança química sem ser afetado por isto. O microorganismo do fermento, denominado Saccharomyces cerevisiae, é responsável pela produção das enzimas fundamentais para o processo de fermentação alcoólica. A intensidade da reação de fermentação depende do tipo de…

Professor : Dr. Francisco Luzardo Aluno : Aroldo da Silva Patrocinio UESC / 2013 1. INTRODUÇÃO Ao final dos anos 70, a criação do Programa Nacional do Álcool (Proálcool) estimulou o desenvolvimento da produção de álcool em larga escala, alavancando o beneficiamento do creme de leveduras, como um de seus principais sub produtos. Na década de 70 e 80, diversos trabalhos zootécnicos foram realizados,…

Original: substâncias solubilizadas na cerveja, antes da fermentação (ºPlato) 4. Extrato Aparente: medido durante a fermentação. Aparente é o nome dado porque ocorre um erro dado pela diferença de densidade entre álcool e água. 5. Extrato real: calculado considerando-se a densidade do álcool. - Classificação da cerveja: 1. Quanto ao extrato primitivo: a) Leve: % de sólidos totais entre 5 e 10,5 b) Comum: % de sólidos totais entre 10,5 e 12% c) Extra: % de sólidos totais entre 12 e 14% d)…

2. HISTÓRICO DO ÁLCOOL O álcool contido nas bebidas é cientificamente conhecido como etanol, e é produzido através de fermentação ou destilação de vegetais como a cana-de-açúcar, frutas e grãos. O etanol é um líquido incolor. As cores das bebidas alcóolicas são obtidas de outros componentes como o malte ou através da adição de diluentes, corantes e outros produtos. No Brasil, há uma grande diversidade de bebidas alcóolicas, cada tipo com quantidade diferente de álcool em sua composição.