Enzimas Na Produção De álcool

obtido por diferentes processos a partir de diversas fontes. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, onde se destaca a cana-de-açúcar (sacarose) como matéria-prima. Nesse procedimento, utiliza-se a fermentação alcoólica como base na produção de etanol. Depois da formulação da estequiometria da fermentação por Gay-Lussac (1815), Pauster (1863) demonstrou a fermentação alcoólica como um processo anaeróbio. A partir daí, e principalmente durante as primeiras décadas de 1900,…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Campus Bambuí Curso Superior de Tecnologia em Alimentos PROCESSOS FERMENTATIVOS Profa. Marina Lamounier Bambuí Outubro, 2013. Os processos fermentativos visam a produção industrial de microrganismos, que por sua vez podem ser utilizados, como: 1) Agentes de outros processos fermentativos como leveduras para panificação, leveduras para a fabricação de etanol, bactérias para tratamento biológico de efluentes. 2) Na alimentação

que é? O alcoolismo é o conjunto de problemas relacionados ao consumo excessivo e prolongado do álcool; é entendido como o vício de ingestão excessiva e regular de bebidas alcoólicas, e todas as conseqüências decorrentes. O alcoolismo é, portanto, um conjunto de diagnósticos. Dentro do alcoolismo existe a dependência, a abstinência, o abuso (uso excessivo, porém não continuado), intoxicação por álcool (embriaguez). Síndromes amnéstica (perdas restritas de memória), demencial,…

atribui a designação de respiração celular. Nos organismos anaeróbios (e mesmo nos aeróbios, em certas circunstâncias), pelo contrário, a glicólise é prosseguida por um outro processo designado por fermentação. Glicose - proveniente da dieta ou produção endógena é degradada pelo organismo com o principal propósito de liberar energia. Glicólise anaeróbica: degradação da glicose sem a necessidade de O2, tendo como produto final o acido lático, sendo utilizada quando exercícios…

metabolismo. Dentre os vários destinos da glicose, um dos principais é sua oxidação a um composto de 3 carbonos, chamado piruvato, através da glicólise. Na glicólise, 1 molécula de glicose é degradada Em uma série de reações catalisadas por enzimas para liberar 2 moléculas de piruvato. É uma via central, quase universal do catabolismo da glicose. Glicose = 6 carbonos  origina 2 moleculas de piruvato (3C) numa sequencia de 10 passos. 5 primeiras = fase preparatória (há gasto…

vivem o material nutritivo de que necessitam, ao mesmo tempo em que, sob a ação catalítica de enzimas, produzem substâncias das quais se utiliza a indústria.Uma mudança química em matéria animal e vegetal provocada por leveduras microscópicas, bactérias, ou mofos é chamada de fermentação. Exemplos de fermentação são o azedamento de leite, o crescimento da massa de pão, e a conversão de açúcares e amidos em álcool. Muitas substâncias químicas industriais e vários antibióticos usados em…

pela produção de lipídio, desintoxicação do organismo (fígado) e ajuda a catalisar as reações químicas na célula, já o rugoso é responsável pela produção de proteínas graças a presença dos ribossomos. As proteínas fabricadas penetram nas bolsas e desloca-se em direção ao aparelho de golgi, passando pelos estreitos e tortuosos canais do retículo endoplasmático liso. Funções do retículo endoplasmático O retículo endoplasmático, além de conduzir substâncias pelo citoplasma, é o local de…

cana-de-açúcar, o etanol(C2H6 O), também chamado de álcool etílico, é um biocombustível altamente inflamável e incolor, sendo muito utilizado em automóveis. Essa substância é renovável, pois sua matéria-prima é obtida através de plantas cultivadas pelo homem. Processo de obtenção do etanol a partir do milho O etanol é produzido a partir de milho como uma biomassa industrial através de fermentação, destilação e tratamento químico. A produção de etanol pode ocorrer através de dois…

produto principal é o álcool acético e na fermentação lática o produto principal é o ácido lático. 3- Qual a influência do ATP nas enzimas: Hexocinase: É a enzima que catalisa a conversão de ATP Fosfatofrutocinase: Esta enzima catalisa a reação de transferência de um grupo fosfato do ATP para a posição 1 da frutose 6-fosfato formando a frutose 1,6-difosfato, esta reação depende da presença de Mg2+ Cinase do piruvato: A síntese de ATP é catalisada pela piruvato cinase, enzima que…

................. 33 Interações metabólicas ................................................................................................................... 35 4.1. 4.2. 5. Cocaína……………………………………………………………………………………………………………………………..35 Álcool e medicamentos ........................................................................................................... 36 Metabolismo do etanol e suscetibilidade individual ..................................................................