Enzimas Microbianas

redução da concentração de lipídeos contidos nesses efluentes por meio de ação de enzimas, particularmente lipases. Essas enzimas apresentam uma importância particular, pelo fato de hidrolisarem especificamente óleos e gorduras, o que pode ser de grande interesse para o tratamento de efluentes com alto teor de gordura. As lipases (triacilglicerol acil hidrolases, E.C.3.1.1.3) compreendem um grupo de enzimas hidrolíticas que atuam na interface orgânica-aquosa, catalisando a…

OUTROS ADITIVOS ............................................................................................................... 8 Supressores de estro................................................................................................ 8 Enzimas .................................................................................................................. 8 Ácidos orgânicos…

aplicabilidades. Este polímero pode ser de origem animal (encontrado nos tecidos conjuntivos de mamíferos, na crista de galo, no humor vítreo bovino) ou microbiana (em culturas bacterianas de Streptococcus do grupo A e C de Lancefield). No entanto, o processo de extração de tecidos animais apresenta desvantagens em relação à obtenção por via microbiana, devido ao processo laborioso de extração e purificação que pode causar redução da massa molar e encarecer o produto final. Os estudos…

reduz os riscos de alterações.  Perecíveis: Modificam as características com facilidade. Tipos de alterações 1. Microbiana 2. Química 3. Enzimática 4. Outros tipos Alterações microbianas Os micro-organismos deteriorantes modificam as características organolépticas dos alimentos de maneira benéfica ou maléfica; Alterações microbianas UR Aa C.A CG pH Alterações químicas Podem afetar o sabor, a cor, a textura e o aroma dos…

Ecologia microbiana Ecologia microbiana  Estudo de : Biomas terrestres e aquáticos Interacções físicas/químicas/biológicas nos ecossistemas Dinâmica da célula microbiana  estudo do seu microambiente Interacção microorganismos ↔ ambiente: ≈ ½ biomassa terrestre Intervenção nos ciclos biogeoquímicos Efeito no fluxo de químicos e energia (escala geológica) Versatilidade metabólica Metabolismo influencia macroambiente Microbiologia Ana Cruz V. Ecologia microbiana…

Bioprocessos da UFRJ, onde já orientou 65 teses (43 MSc e 22 DSc). Coordena as seguintes linhas de pesquisa: Biotecnologia de Lignocelulósicos; Processos com Microrganismos Recombinantes; Biotecnologia Ambiental; Floculação/Imobilização de Células e Enzimas; Tecnologia da Produção de Antibióticos; Produção de Alimentos Funcionais; Gestão Tecnológica e Tratamento/Minimização de Resíduos e Efluentes Industriais. Atualmente, orienta 05 estudantes de mestrado e 08 de doutorado. Já…

PROCESSOS MICROBIANOS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS ESTERILIZAÇÃO A maioria dos processos de produção de enzimas microbianas acontece com culturas puras, sob condições assépticas, prevenindo contaminações. A esterilização mais usada tanto para meios de cultura como equipamentos é a com vapor saturado sob pressão que pode ser feita em conjunto ou separada, em batelada ou de forma continua. Industrialmente predomina a esterilização de meios de cultura descontinua em conjunto com o…

ENZIMAS USADAS COMO BIORREMEDIADORES Sumário Introdução............................................................................................................ 04. Biorremediação ................................................................................................... 05. Biodegradação dos xenobióticos ..................................................................... 05. Fatores físicos e químicos ...................................................

Analise Da Redução Da Carga Microbiana Do Leite Produzido Em Uma Unidade De Ensino Técnico Federal, Após o Processo De Pasteurização Lenta. Reduction Analysis Microbial Load Of Milk Produced In IFB Campus Planaltina After Process. Pasteurization Slow CRUZ, Italo de Almeida¹, OLIVEIRA FILHO, Josemar Gonçalves², SILVA, Edilsa Rosa³ 1Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia de Brasília, Campus Planaltina, italoalmeida489@gmail.com; 2Instituto Federal de Ciência, Educação

Forças mecânicas (mastigação, contrações musculares); Fermentação microbiana no pré-estômago (rúmen-retículo); Ação química do ácido clorídrico (HCI) e enzimática no estômago (abomaso) e intestino delgado; Atividade fermentativa microbiana no intestino grosso (ceco, cólon) 4) PROCESSO DIGESTIVO EM RUMINANTES: O Sistema digestório dos ruminantes (poligástricos) possui dois compartimentos para a atividade fermentativa microbiana (rúmen-reticulo) e um compartimento de transição…