Enzimas E Suas Aplicaçoes

..................................................................................................Pág. 7  Carboidratos...........................................................................................................Pág. 7  Proteínas, enzimas e aminoácidos........................................................................Pág. 10  Lipídios.................................................................................................................Pág. 14  Ácidos nucleicos....

3.Transformação de células bacterianas com a molécula recombinante de modo que elas se repliquem e então se expressem. O desenvolvimento desta nova tecnologia só foi possível pela descoberta, no final dos anos 1960, das enzimas ou endonucleases de restrição. Este tipo de enzima atua como uma espécie de "tesoura biológica" que, após reconhecer determinada sequência nucleotídica, faz corte bifilamentar na ligação açúcar-fosfato da molécula de DNA, produzindo fragmentos. Elas são…

monossacarídeo, formando dissacarídeos (como a sacarose), ou associa-se a outras moléculas de glicose, formando carboidratos mais complexos como o amido. Nosso organismo obtém glicose ao digerir hidratos de carbono simples e complexos. Algumas aplicações da glicose na indústria, são na industria polimérica (polilactatos), na culinária (como amido, xarope de milho e o glacê), na fabricação de bebidas (produção de energéticos, gatorades e a cerveja). (LUCIA, Ana Vendramini, UFRJ…

um determinado micro-organismo com objetivo de identificar algumas espécies e gêneros na microbiologia. Todo micro- organismo provoca alterações no meio em que se desenvolve por causa de suas atividades metabólicas, geralmente causadas por algumas enzimas especificas e com diferentes sistemas enzimáticos de cada micro-organismo facilitando assim sua caracterização através dessas provas bioquímicas (RIBEIRO; STELATO, 2011). 2.0. PROCEDIMENTOS Com ajuda de uma alça bacteriológica de…

Etapas de Recuperação Separação • Enzimas extracelulares: - Resfria-se o meio fermentado a 5°C (estabilidade e evitar contaminação) - pH ajustado • Fungos filamentosos: - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) • Leveduras e Bactérias: - prévia floculação (sulfato de alumínio, CaCl2) - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) Técnicas de Purificação Etapas de Recuperação Separação • Enzimas hidrolíticas:…

RESUMO Neste presente trabalho será abordado um tema sobre a ação das enzimas amilase da glândula digestiva do mexilhão Perna perna, será avaliado o efeito da concentração de substrato de amido sobre a ação da enzima, determinando com parâmetros cinéticos destas enzimas, nas condições de ensaio utilizado. Com orientação da professora foi acompanhado e avaliado todo processo de utilização e manuseio dos equipamentos do laboratório, assim como também a aplicação de produtos…

. Dourados 2013 1. Introdução Enzimas proteolíticas ou proteases são enzimas que catalisam a quebra das ligações peptídicas em proteínas. As Proteases representam uma classe de enzimas com importantes papéis em processos fisiológicos. Além disto, elas possuem aplicação comercial, estando entre os três maiores grupos de enzimas industriais, sendo responsáveis por 60% da venda internacional de enzimas. Estas enzimas estão envolvidas em processos biológicos essenciais, como

Etapas de Recuperação Separação • Enzimas extracelulares: - Resfria-se o meio fermentado a 5°C (estabilidade e evitar contaminação) - pH ajustado • Fungos filamentosos: - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) • Leveduras e Bactérias: - prévia floculação (sulfato de alumínio, CaCl2) - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) Técnicas de Purificação Etapas de Recuperação Separação • Enzimas hidrolíticas:…

métodos cinéticos. As mais importantes aplicações de reações catalisadas para análises orgânicas envolvem o uso de enzimas como catalisadores. O comportamento de um grande número de enzimas é consistente com o mecanismo geral. Nesse mecanismo, chamado mecanismo de Michaelis-Menten, a enzima E reage reversivelmente com o substrato S para formar um complexo enzima-substrato, ES. A seguir, esse complexo se decompõe irreversivelmente formando os produtos e a enzima regenerada. A velocidade…

consiste na aplicação em grande escala dos avanços científicos e tecnológicos, a partir de organismos vivos (células e/ou moléculas) para produção racionalizada de substâncias, que resultam em produtos comercializáveis. A biotecnologia encontra muitas aplicações importantes em: • Indústria (química, petroquímica, alimentos, farmacêutica) • Agricultura/Pecuária • Saúde • Preservação do meio ambiente Embora a palavra biotecnologia tenha sido usada pela primeira vez em 1919 por um…