Embalagens Antimicrobianas

presença de nutrientes também amplia esta faixa onde os microorganismos podem se multiplicar. A Aa limitante para a multiplicação de microorganismos ainda depende de outros fatores como pH, potencial de oxido-redução e a presença de substancias antimicrobianas, naturais ou adicionadas ao alimento. Limite mínimo de Aa para fungos toxigênicos. FUNGOS Aspergillus clavatus A. flavus A. ochraceus A. ochraceus A. parasiticus Penicillium cyclopium P. cyclopium P. expansum P.…

utilizar técnicas assépticas na amostragem e na execução do teste. O teste deve ser realizado, preferencialmente, em capela de fluxo laminar e empregar, quando possível, a técnica de filtração por membrana. Se a amostra possuir atividade antimicrobiana, essa deve ser convenientemente removida ou neutralizada. A eficácia e a ausência de toxicidade do agente inativante para os micro-organismos considerados devem ser demonstradas. Se usar substâncias tensoativas na…

neste artigo, exceto os itens 'e, f, e g'. Os itens de "a a g" deverão constar obrigatoriamente na embalagem. Are. 4' As empresas produtoras devem colocar em todas as unidades de produtos farmacêuticos o código de barra para identificação do produto, podendo o código ser gravado diretamente nas 16 Seçãol Diário Oficial Q 65-E, quarta-feira, 7 de abril de 1999 LSSN 1415-5j37 embalagens ou impresso cm etiquetas que impossibilite a reutilização. § 1° Fica estabelecido o prazo…

nutrientes e as qualidades organolépticas do produto, em proporções maiores do que quando se utilizam outros tratamentos térmicos. 1.4 - Apertização: A apertização é a aplicação do processo térmico a um alimento convenientemente acondicionado em uma embalagem hermética, resistente ao calor, a uma temperatura e um período de tempo cientificamente determinados, para atingir a esterilização comercial. Este processo corresponde ao aquecimento do produto já elaborado, envasado em latas,…

onde o vapor circula para manter o calor na câmara interna durante a esterilização (COSTA, 1990). Segundo Nieheus (2004) a eficácia da esterilização pode ser afetada pela capacidade de penetração do agente esterilizante por meio, tanto da embalagem, quanto das estruturas dos artigos, bem como pelo desempenho do equipamento. Além disto, não basta garantir a eficácia do processo, são necessárias medidas que evitem a recontaminação do artigo após o processamento, seja no…

nutrientes e as qualidades organolépticas do produto, em proporções maiores do que quando se utilizam outros tratamentos térmicos. 1.4 - Apertização: A apertização é a aplicação do processo térmico a um alimento convenientemente acondicionado em uma embalagem hermética, resistente ao calor, a uma temperatura e um período de tempo cientificamente determinados, para atingir a esterilização comercial. Este processo corresponde ao aquecimento do produto já elaborado, envasado em latas,…

qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento”. (PORTARIA SVS/MS 540 – 1997). Profa. Dra. Nágela Magave Siqueira Regulamentação do uso de aditivos Food Agriculture Organization…

MATERIAL DE EMBALAGEM E PRODUTO ACABADO POR LOTE FABRICADO; CONTROLE DE QUALIDADE RESPONSÁVEL POR: TESTES DE EFICÁCIA E ESTABILIDADE DOS PRODUTOS; AMOSTRAS PADRÕES DE REFERÊNCIAS; EVIDENCIAR A RASTREABILIDADE; RETENÇÃO DE AMOSTRAS DOS LOTES FABRICADOS; PARTICIPAR DA INVESTIGAÇÃO E ANÁLISE DE NÃO CONFORMIDADES DECISÃO FINAL DE APROVAÇÃO OU REJEIÇÃO. LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE RESPONSÁVEL POR ELABORAR, ATUALIZAR E REVISAR MATÉRIAS-PRIMAS ESPECIFICAÇÕES MÉTODOS ANALÍTICOS…

DEFINIÇÃO ................................................................................................................9 COMERCIALIZAÇÃO E USO ........................................................................................ 10 Rotulagem e embalagem .................................................................................. 10 Infrações sanitárias ........................................................................................... 11 Responsabilidade compartilhada…

Baixo poder de compra dos brasileiros dificulta vida do produtor local Renata Pachione A indústria nacional de embalagens flexíveis se esforça para desenvolver produtos capazes de aumentar a vida útil dos alimentos. E isso não é de hoje. Cada um, à sua maneira, busca se aproximar da realidade internacional e oferecer ao mercado recursos que contemplem o desenvolvimento das embalagens inteligentes e das ativas: as primeiras, aquelas capazes de trazer uma informação para o consumidor…