Embalagens Antimicrobianas

nutrientes e as qualidades organolépticas do produto, em proporções maiores do que quando se utilizam outros tratamentos térmicos. 1.d - Apertização: A apertização é a aplicação do processo térmico a um alimento convenientemente acondicionado em uma embalagem hermética, resistente ao calor, a uma temperatura e um período de tempo cientificamente determinados, para atingir a esterilização comercial. Este processo corresponde ao aquecimento do produto já elaborado, envasado em latas,…

conseqüentemente, diminui a incidência das infecções preveníveis, reduzindo a morbi-mortalidade em serviços de saúde1-8. Para prevenir a transmissão de microrganismos pelas mãos, três elementos são essenciais para esta prática: agente tópico com eficácia antimicrobiana, procedimento adequado ao utilizá-lo (com técnica adequada e no tempo preconizado) e adesão regular no seu uso (nos momentos indicados)9. Segundo Larson10, o principal problema da higienização das mãos não é a falta…

hospitalar. - Calor seco: utiliza as estufas de ar quente como métodos de esterilização - Radiação ionizante: é um método de esterilização que utiliza a baixa temperatura, portanto que pode ser utilizado em materiais termossensíveis. A ação antimicrobiana da radiação ionizante se dá através de alteração da composição molecular das células, modificando seu DNA. As células sofrem perda ou adição de cargas elétricas. Esterilização por meios químicos é obtida através de: -…

temperatura de 170O C por 2 horas. Tempo de exposição ao calor seco relacionado a alguns tipos de artigos: Cuidados para a eficiência do processo Higienizar convenientemente os artigos a serem esterilizados; Aquecer previamente a estufa; Utilizar embalagens adequadas; Não colocar na estufa artigos muito pesados e volumes muito grandes para não interferir na circulação do ar, as caixas não devem conter mais de 50 peças; Evitar sobrepor artigos; Marcar o início do tempo de…

atender a requisitos específicos como a comprovação científica e de análises, quanto a sua segurança e eficácia para o uso a que se propõe, além de possuir identidade, atividade, qualidade, pureza e inocuidade necessárias (Brasil, 1977a). Rotulagem e embalagem Sobre a rotulagem é imprescindível constar as seguintes informações: nome do produto, classificação; classe de risco, restrições de uso, modo de uso (diluição de uso, tempo de contato, limitações de uso, cuidados para a conservação…

1/3 do volume (cubagem) da embalagem; 4- Coloque em um envelope protegido com um saco plástico as informações devidamente conferidas relativas à amostra; 5- Prenda, com fita adesiva, esse envelope na parte interna da tampa da caixa térmica; 6- Cole, na parte externa da tampa, uma etiqueta com o nome da instituição destinatária, endereço, nome do responsável pelo recebimento, nome da instituição remetente, endereço, telefone, fax, horário de envio e validade da embalagem.…

MONITORAMENTO TECNOLÓGICO: EMBALAGENS ATIVAS PARA ALIMENTOS Heitor Soares Mendes Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-graduação em Tecnologia no Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Mestre em Tecnologia. Orientadora: Cristina Gomes de Souza, D. Sc. Rio de Janeiro Agosto / 2010 ii MONITORAMENTO TECNOLÓGICO: EMBALAGENS ATIVAS PARA ALIMENTOS…

temperatura elevada e atmosfera seca; 2.15 – Indicadores biológicos são suspensões de microorganismos de padrões e concentrações conhecidas, apresentados em fitas ou ampolas, utilizados na monitorização dos processos de esterilização; 2.16 – Invólucro embalagem ou qualquer acondicionamento que tem a finalidade de permitir a entrada do agente esterilizador e proteger o produto contra a entrada de microorganismos, poeira e umidade enquanto o artigo estiver armazenado; 2.17 – Limpeza…

proteção da mucosa gástrica. Por que este fitoterápico foi indicado? O fitoterápico é indicado para o tratamento de úlceras, indigestão, constipação, gastrite crônica, anemias e desordens no fígado. Possui, também, ação anti-inflamatória e antimicrobiana. Quando não devo usar este fitoterápico? Pessoas com hipersensibilidade a algum componente da formulação, gravidez e lactação. O medicamento também não é indicado para crianças menores de 12 anos de idade. Como devo usar…

seguintes itens: 1. Higienização das instalações: Edificações Equipamentos e utensílios Móveis 2. Controle integrado de vetores e pragas urbanas 3. Abastecimento de água 4. Manejo de resíduos 5. Manipuladores 6. Matérias-primas, ingredientes e embalagens 7. Preparação do alimento 8. Armazenamento e transporte do alimento preparado 9. Exposição ao consumo do alimento preparado 10. Documentação e registro 11. Responsabilidade Para cada item acima estão detalhadas, a seguir,…