Embalagens ativas- antimicrobianas

EMBALAGENS ATIVAS - ANTIMICROBIANAS ÍNDICE RESUMO............................................................................................................3 EMBALAGENS ATIVAS......................................................................................4 TIPOS DE EMBALAGENS ATIVAS....................................................................7 Sistemas absorvedores de oxigênio........................................................7 Embalagens com absorvedores de umidade...........................................8 Embalagens com liberação ou absorção de co2 e etanol........................9 Embalagens com indicador de tempo-temperatura...............................10 Embalagens com sistemas de aquecimento ou resfriamento..............12 EMBALAGENS ANTIMICROBIANAS...............................................................12 TIPOS DE SUBSTÂNCIAS ANTIMICROBIANAS UTILIZADAS.......................14 Agentes antimicrobianos constituídos de zeólito sintético.....................15 Triclosan (2,4,4´-tricloro-2´-hidroxidifenil-éter).......................................16 Ácido lático e seu sal (lactato de sódio).................................................17 Outros agentes ácidos...........................................................................18 Substâncias antimicrobianas (naturais)........................................

Embalagem ativa mantém alimentos frescos por mais tempo Redação do Site Inovação Tecnológica - 19/11/2010 Cientistas do Instituto Fraunhofer, na Alemanha, criaram uma embalagem antimicrobiana ativa, que permitirá que os alimentos fiquem armazenados muito mais tempo sem se deteriorarem. Embalagens antimicrobianas As embalagens antimicrobianas ativas foram recentemente autorizadas pela União Europeia, que agora permite que as embalagens incorporem compostos especificamente…

UNOESC- UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA ENGENHARIA DE ALIMENTOS – 70 FASE EMBALAGEM DE ALIMENTOS NOVOS DESENVOLVIMENTOS E APLICAÇÕES EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS ALUNA: PRISCILLA BRUGNAGO PROFESSORA: MARIA RITA CHAVES NOGUEIRA VIDEIRA , 28 DE ABRIL DE 2014 INTRODUCÃO As embalagens de alimentos têm como principal função a conservação dos alimentos e aumento de vida de prateleira. As embalagens passivas, tradicionais, necessitam de…

EMBALAGENS Logística RESUMO A embalagem foi criada com o intuito de proteger uma mercadoria ou produto durante um trajeto ou o transporte do mesmo. Com o passar do tempo essa técnica evoluiu e a embalagem passou a não ser somente uma capa protetora, mas passou a ter a função de proteger, conservar e embelezar os produtos nas prateleiras, chamando mais atenção dos consumidores. Hoje em dia a embalagem tem importante ferramenta no marketing dos produtos, pois atraem o…

medicamentos antimicrobianos. As novas regras estabelecem adequações de embalagem desses produtos e determinam a obrigatoriedade de retenção de receita para a entrega dos medicamentos ao consumidor. Também exige a escrituração da movimentação desses produtos em farmácias e drogarias. As novas regras visam coibir a venda ilegal de antimicrobianos sem prescrição no país, promover o uso racional de medicamentos e contribuir para o combate à resistência bacteriana, além de evitar a exposição…

Embalagens de Alimentos Desenvolvimento e aplicações em embalagens de alimentos As embalagens de alimentos têm grande importância para a indústria de alimentos, fornecendo embalagens modernas, praticas, que preservem os alimentos e sejam viáveis ambiental e economicamente, contendo menos conservantes e que sejam seguros. O objetivo desse trabalho é discutir sobre as embalagens de alimentos. Mostrando nesse artigo os diferentes tipos de embalagens ativas e inteligentes. As…

Universidade Federal de São João del Rei – CAP Engenharia de Bioprocessos Biotecnologia Ambiental Embalagens Biodegradáveis Alunas: Gabriela Silveira Pâmela Oliveira Thaís Faria Sumário O Introdução; O Conceito; O Embalagens Convencionais; O Vantagens e desvantagens O Impactos Ambientais; O Embalagens Biodegradáveis; O Soluções; O Legislação; O Mercado; O Conclusão; O Referências Bibliográficas. Introdução O Valorização dos bens; O Operação de envase é…

inclusive os manipulados. 2 Quais estabelecimentos deverão realizar o controle (retenção/escrituração de receitas) de medicamentos antimicrobianos? As farmácias e drogarias privadas devem realizar a escrituração da movimentação de medicamentos que contenham substâncias antimicrobianas no Sistema Nacional de Gerenciamento de Produtos Controlados (SNGPC), conforme estabelecido em legislaçãoEspecífica. As farmácias públicas, que comercializam medicamentos que contenham substâncias…

são usados como agentes antimicrobianos em alimentos com baixo valor de pH. Nitratos e nitritos são utilizados para inibir o crescimento da bactéria Clostridium botulinum em alimentos que contenham carne crua (linguiça, presunto, bacon e salame). Dióxido de enxofre e sulfitos são usados para controlar o crescimento de microorganismos em frutas secas, sucos e vinhos. Nisina e natamicina são usados para inibir o crescimento de bactérias e fungos. As bacteriocinas Alguns…

SERGIO FERRAZ FONSECA Utilização de Embalagens Comestíveis na Indústria de Alimentos Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial da disciplina de Seminários em Alimentos. Orientadora: Profª. Drª. Rosane da Silva Rodrigues Pelotas, 2009 "O ser…