Embalagens Antimicrobianas

Utilização de Embalagens Comestíveis na Indústria de Alimentos Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial da disciplina de Seminários em Alimentos. Orientadora:xxxxxxxxxxxxxxx Resumo Embalagens comestíveis são coberturas…

SUMÁRIO - introdução - DESENVOLVIMENTO > DA ABRANGÊNCIA > DA PRESCRIÇÃO > DA RECEITA > DA DISPENSAÇÃO E DA RETENÇÃO DE RECEITA > DA ESCRITURAÇÃO E DO MONITORAMENTO > DA EMBALAGEM, ROTULAGEM, BULA E AMOSTRAS GRÁTIS > DAS DISPOSIÇÕES FINAIS - CONCLUSÃO - BIBLIOGRAFIA 1. introdução A Organização Mundial de Saúde (OMS) tem apontado para os perigos do uso indiscriminado de antimicrobianos o que causa resistência bacteriana, dentre outras…

NÁDIA PANTOJA RANGEL THAINARA GONÇALVES DOS SANTOS EMBALAGENS ATIVAS E INTELIGENTES SALVADOR 2012 SENAI-DENDEZEIROS DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS NÁDIA PANTOJA RANGEL THAINARA GONÇALVES DOS SANTOS EMBALAGENS ATIVAS E INTELIGENTES Projeto final apresentado ao CAI Técnico em Alimentos, SENAI, como requisito final para aprovação na disciplina

Soares et al. r e v i s t a Ceres ISSN 0034-737X Novos desenvolvimentos e aplicações em embalagens de alimentos Nilda de Fátima Ferreira Soares1, Washington Azevêdo da Silva, Ana Clarissa dos Santos Pires, Geany Peruch Camilloto, Paula Santiago Silva RESUMO As embalagens exercem papel importante na conservação de alimentos. No entanto, as embalagens tradicionais necessitam de melhorias para estender a vida de prateleira dos produtos alimentícios e…

Oliveira É sabido que uma das funções da embalagem é preservar ao máximo a qualidade do produto, criando condições que minimizem alterações químicas, bioquímicas e microbiológicas. Contudo, o conceito tradicional de que esta função deve ser exercida por meio de uma mínima interação entre a embalagem e o produto está superado frente às várias tecnologias que vêm sendo desenvolvidas nas últimas décadas, que têm por princípio justamente uma interação embalagem/produto, como forma de…

proteção durante o transporte e armazenamento com biofilmes biodegradáveis. Nesse trabalho foi investigado o potencial antimicrobiano de biofilme de amido incorporado com própolis vermelha, utilizado como embalagem protetora de folhas de alface. Foi realizado o teste de sensibilidade antimicrobiana de 10 extratos de própolis frente à Bacillus cereus. A contagem de B.cereus nas folhas de alface ocorreu após os tempos 0, 48 e 120 horas de armazenamento. O rendimento dos extratos…

utilizados: Os discos são impregnados com antimicrobianos em duas formas, como monodiscos (avulsos em frascos com 50 unidades) ou multidiscos (embalagens contendo 25 estrelas com 12 discos em cada). Agar utilizado: Mueller-Hinton Ágar Mueller-Hinton é um meio de cultura microbiológico que é freqüentemente usado para testes de susceptibilidade antimicrobiana. Também é usado para isolar e cultivar Neisseria e Moraxella. Composição g/l Extrato de Carne 2.0 Ácido Hidrolisado de…

ABRANGÊNCIA Art. 1º Esta Resolução estabelece os critérios para a prescrição, dispensação, controle, embalagem e rotulagem de medicamentos à base de substâncias classificadas como antimicrobianos de uso sob prescrição, isoladas ou em associação, conforme Anexo I desta Resolução. Parágrafo único. Esta Resolução também se aplica a sais, éteres, ésteres e isômeros das substâncias antimicrobianas constantes de seu Anexo I. Art. 2º As farmácias e drogarias privadas, assim como as…

ABRANGÊNCIA Art. 1º Esta Resolução estabelece os critérios para a prescrição, dispensação, controle, embalagem e rotulagem de medicamentos à base de substâncias classificadas como antimicrobianos de uso sob prescrição, isoladas ou em associação, conforme Anexo I desta Resolução Parágrafo único. Esta Resolução também se aplica a sais, éteres, ésteres e isômeros das substâncias antimicrobianas constantes de seu Anexo I. Art. 2º As farmácias e drogarias privadas, assim como…

UFC/mL) Tabela 6: Avaliação da eficácia antimicrobiana das formulações sem conservante -Contagem de Aspergillus niger ATCC 16404 (Log10 UFC/mL) Tabela 7: Avaliação da eficácia antimicrobiana das formulações sem conservante -Contagem de Candida albicans ATCC 10231(Log10 UFC/mL) Tabela 8: Avaliação da eficácia antimicrobiana das formulações sem conservante -Contagem de Escherichia coli ATCC 8739 (Log10 UFC/mL) xv Tabela 9: Avaliação da eficácia antimicrobiana das formulações sem…