Embalagens alimentícias

o padrão de identidade e qualidade pré-estabelecido, nos aspectos higiênico-sanitário e nutricionais. Armazenamento: é o conjunto de atividades e requisitos para obter-se uma correta conservação de matéria-prima, insumos e produtos acabados. Área de manufatura: área onde são preparados, embalados,armazenados e distribuídos os insumos ou produtos relacionadoscom alimentos. Boas práticas: são os procedimentos necessários para garantir a qualidade sanitária dos alimentos. Contaminação: presença de substâncias ou agentes estranhos,de origem biológica, química ou física que sejam considerados nocivos, ou não, para a saúde humana. Insumo: matérias-primas, embalagens e materiais auxiliares utilizados na fabricação. Limpeza: e a eliminação de terra, restos de alimentos, pó e outras matérias indesejáveis. Material de embalagem: todos os recipientes como latas, garrafas, caixas de papelão, outras caixas, sacos ou materiais para envolver ou cobrir, tais como papel laminado, películas, plástico,papel encerado e tela. Pestes: os animais capazes de, direta ou indiretamente, contaminar os produtos. Praguicida: qualquer substância química utilizada para controle de pragas animais ou vegetais. Responsável técnico: é o profissional habilitado para exercer atividade na área de produção de alimentos e respectivos controles contaminantes que possa intervir com vistas à proteção da saúde. Este profissional deve estar regularmente inscrito no órgão fiscalizador de sua profissão.…

PLANEJAMENTO DE MARKETING Pecado Capital Indústria Alimentícia Ltda. Missão da Organização Missão Oferecer ao consumidor produtos de alta qualidade, valor nutritivo e tecnologia, que contribuam para uma alimentação mais saudável e agradável. Manter todos os nossos compromissos em dia também faz parte de nossa missão, pois, nossa maior satisfação é ter clientes que acreditam e confiam em nosso trabalho. Visão Perpetuar a marca, garantindo continuidade de nossos valores, distribuição…

EMPRESA MARATÁ: O Grupo Maratá existe há 50 anos, sob a liderança do sergipano José Augusto Vieira, empresário com perfil empreendedor e comprometido com os interesses sócio-econômicos do Estado de Sergipe, que desde o início prima pela qualidade e logística da distribuição de seus produtos, binômio que garante o sucesso da marca Maratá no Brasil e no exterior. O Grupo oferece qualidade e inovação aos consumidores com um desenvolvimento contínuo de novos produtos através da…

uma embalagem de alimentos os dizeres: Sabor artificial de ... ou aroma artificial de ...Confira também os ingredientes do produto, com certeza haverá na composição algum Éster. Os ésteres são compostos que apresentam o seguinte grupo funcional: O ║ R ─ C ─ O ─ R’ Desde que as Indústrias alimentícias começaram a fabricar produtos com sabor e aroma artificiais os Ésteres já estavam presente. Os ésteres constituem aditivos de alimentos que conferem sabor e…

tema abordado neste trabalho é “Embalagens Plásticas” que é um assunto muito complexo e discutido em todas as empresas onde se utiliza e produz o mesmo, pois não existem muitos meios redução e adequação do produto em relação ao meio ambiente. Além disso, é um produto de decomposição lenta e a maior parte dos materiais consumidos pela população é descartado em locais impróprios e não é reciclado. Apesar dos danos causados ao meio ambiente, o plástico é o material mais utilizado para…

DOSSI Ê T ÉCN I CO MASSAS ALIMENTÍCIAS Lilian Guerreiro REDETEC Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro Setembro / 2006 DOSSIÊ TÉCNICO Sumário Conteúdo ................................................................................................................................ 3 1 Introdução ........................................................................................................................... 3 2…

ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL- SENAI PLÍNIO GILBERTO KRÖEFF- CETEMP MASSAS ALIMENTÍCIASPROCESSO DE PRODUÇÃO SÃO LEOPOLDO2014 INTRODUÇÃOO macarrão foi descoberto há mais de 6 mil anos, quando o homem descobriu que podia moer alguns cereais e misturar com água e desde então as massas alimentícias tiveram ampla aceitação e a demanda só cresceu. Do antigo Egito às travessias árabes, das viagens de Marco Polo às tradições italianas, esses alimentos sempre atenderam às necessidades…

Universidade Federal de Santa Catarina Centro Tecnológico Departamento de Engenharia Química e Alimentos EQA 5509 – Projetos da Indústria de Alimentos Professor: José Carlos da Cunha Petrus Indústria de Massas Fiorella [pic] Florianópolis, Julho de 2007. Índice |1. Introdução |4 | | 1.1 História das massas alimentícias …

acondicionamento e preservação dos produtos, projetando embalagens. Desenvolve e testa formulações, com a finalidade de determinar o valor nutricional de alimentos industrializados, seu sabor, sua cor e sua consistência. Desenvolve tecnologias limpas e processos para aproveitamento de resíduos. A indústria alimentícia é, sem dúvida, o principal campo de atuação desse engenheiro. Mas ele pode trabalhar, ainda, em indústrias fornecedoras de equipamentos, embalagens e aditivos. OBJETIVO DA…

massa alimentícia salgada, à base de farinha de trigo, cozida em água, que possui inúmeros formatos e tamanhos. A ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária o define como: “Massa alimentícia ou macarrão: é o produto não fermentado, apresentado sob várias formas, recheado ou não, obtido pelo empasto, amassamento mecânico da mistura de farinha de trigo ou sêmola de trigo durum, e ou farinha de outros vegetais, adicionado ou não de outros ingredientes e acompanhado ou não de temperos…