Massa seca

Universidade Federal de Santa Catarina
Centro Tecnológico Departamento de Engenharia Química e Alimentos
EQA 5509 – Projetos da Indústria de Alimentos
Professor: José Carlos da Cunha Petrus

Indústria de Massas
Fiorella
[pic]

Florianópolis, Julho de 2007.
Índice

|1. Introdução |4 |
| 1.1 História das massas alimentícias |5 |
| | |
|2. A empresa |7 |
| 2.1 Denominação |7 |
| 2.2 Localização |7 |
| 2.3 Fornecimento |8 |
| 2.4 Distribuição |8 |
| 2.5 Organograma da empresa |9 |
| 2.6 Dimensionamento e Layout |10 |
| | |
|3. Mercado |11 |
| 3.1 O setor no mundo |11 |