Embalagens A Vacuo

flandres, amplamente utilizadas na fabricação de embalagens metálicas, são folhas metálicas compostas por uma camada de aço-base com baixo teor de carbono revestida por estanho, em uma ou em ambas as faces. Entre o estanho livre e o aço base, forma-se uma camada de Ferro/Estanho, que protege diretamente o aço-base da corrosão. O revestimento de estanho nessas folhas, além de aumentar a resistência do material à corrosão, melhora a aparência da embalagem e contribui para sua…

DANTAS Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) Av. Brasil, 2880 CEP: 13070-178 Campinas/SP - Brasil e-mail: silviatd@ital.sp.gov.br Elisabete Segantini SARON Paulo Henrique Massaharu KIYATAKA Beatriz Maria Curtio SOARES Jozeti Aparecida Barbutti GATTI Fiorella Balardin Hellmeister DANTAS Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) Campinas/SP -Brasil e-mail: esaron@ital.sp.gov.br …

.....................................................................................................11 6.1.9 Embalagens..........................................................................................................12 6.1.10 Estoques.............................................................................................................12 7 TECNOLOGIA EMBALAGEM Á VÁCUO.................................................................12 8 CONSIDERAÇÕES FINAIS....................

Colégio contec Mecânica Bomba de vácuo Yago Souza

A embalagem a vácuo, hoje encontrada em alimentos como carnes e laticínios, pode ser adotada pela indústria de ovos em breve. Resultado de um estudo da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Unesp de Jaboticabal, em São Paulo, a nova embalagem é testada pelos pesquisadores como uma alternativa à refrigeração..Segundo a zootecnista Aline Scatolini Silva, que tem a pesquisa como projeto de doutorado, apesar de a refrigeração ser eficaz para a preservação dos produtos, o alto…

VÁCUO POR: TIAGO RODRIGUES MIRANDA DE AGUIAR O QUE É O VÁCUO? O vácuo é a ausência de matéria em certa região do espaço. Matéria e tudo que ocupa espaço e possui massa de repouso ou massa invariante. Tipicamente, a matéria inclui átomos e outras partículas que possui massa. O vácuo perfeito não é possível na natureza, ainda que ocorram situações muito próximas dele (por exemplo, no espaço intergaláctico), pois o vácuo perfeito teria sua pressão zero. Na

Universidade Anhanguera-Uniderp Nutrição ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE FRANGO CRUA VENDIDAS A GRANEL E EMBALADAS A VACUO. Campo Grande – MS 2012 1 - Sumário 2 – Introdução 2.1 – Justificativa 2.2 - Hipóteses 3 – Objetivos 3.1 - Objetivo geral 3.2 - Objetivos específicos 4 – Referenciais teóricos 5 – Metodologia 6 – Cronograma 7 – Referências bibliográficas 2 - Introdução

EM EMBALAGENS PARA CARNES PINHALZINHO – SC, 2015 1 ALEXANDRA FABÍOLA BECKER GIOVANA FELTES AVALIAÇÃO E FUTURO POTENCIAL DA ATMOSFERA MODIFICADA EM EMBALAGENS PARA CARNES Trabalho avaliativo apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos, do Centro de Educação Superior do Oeste, da Universidade do Estado de Santa Catarina como requisito parcial para aprovação em Processos Tecnológicos A. Orientador: Marlene Gomes Pereira. PINHALZINHO – SC, 2015 2 RESUMO O surgimento das…

em larga escala e o transporte de alimentos a grandes distâncias, assegurando que o produto chega ao consumidor com um aspecto atrativo. Os aditivos utilizados na produção de um determinado alimento devem ser obrigatoriamente discriminados na sua embalagem, incluídos na lista de ingredientes utilizados na sua elaboração. Os aditivos utilizados pela indústria devem forçosamente ter sido objeto de aprovação prévia e fazer parte de uma lista dita positiva. Todos os aditivos eventualmente…

em colocar o produto manual ou mecanicamente na embalagem.  2. Enchimento a quente O produto é aquecido e embalado a quente. Em certos casos este sistema pode evitar pré-aquecimento (exaustão).  3. Enchimento semi-asséptico Consiste em colocar o produto praticamente estéril dentro da embalagem previamente higienizada. O enchimento deve ser feito em condições assépticas. É mais usado para doces em massa. 4. Enchimento asséptico As embalagens e as tampas são esterilizadas com…