Dieta Alimentar

de Registros Anamnese Alimentar Registros Evolução Nutricional Orientação Dietoterápica de Alta Padronização de Registros MODELO DE ANAMNESE ALIMENTAR • Apresentação do paciente.  Nome, idade, sexo, situação civil, naturalidade e procedência, atividade profissional. • Diagnóstico ou causa da internação. • Antecedentes pessoais e familiares. • Uso de medicamentos ou suplementos. • Hábito intestinal e urinário. Padronização de Registros MODELO DE ANAMNESE ALIMENTAR • Sintomas…

08/03/2013 GUIAS ALIMENTARES – PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA Juliana Ropelatto Borba Nutricionista Mestre em Ciências-Bioquímica GUIAS ALIMENTARES Guias alimentares são orientações dietéticas para o público e se constituem em componente da política de saúde.  Maior impacto na vida das pessoas quando incorporado em: ◦ Políticas de saúde ◦ Livretos de educação nutricional ◦ Rótulo de alimentos ◦ Alimentos modificados ◦ Health claims (alegações de saúde em rótulos de…

Intolerância Alimentar 1.1 Fisiopatologia Os carboidratos são macronutrientes essenciais na dieta humana, contribuindo com cerca de 40 a 50% das calorias diárias dos alimentos. A lactose, o açúcar do leite é produzido exclusivamente pela glândula mamária, no leite humano ela está presente em 7% de sua composição, enquanto o leite de vaca apresenta 5% desse açúcar, os distúrbios de sua hidrólise e /ou absorção revestem-se de grande importância. A digestão e a absorção dos…

pré-determinado. Explica-se: emagrecer requer horários para as refeições, não poderá mais ir correndo para a geladeira a qualquer momento só para satisfazer uma mera vontade. Alimentar-se é fonte de prazer, mas, primeiramente, fonte de energia e nutrientes para o organismo. Convenhamos, quando se fala em dieta ou disciplina alimentar quem é que não torce o nariz? Quem é que não acha que vai cair de pára-quedas em um campo de concentração, onde irá tocar a sirene da alimentação sem…

esfíncteres: o esfíncter esofágico superior e o esfíncter esofágico inferior. A camada externa do esôfago não é serosa como nos demais órgãos, pois contém numerosas fibras elásticas, o que permite uma dilatação temporária do esôfago para a passagem do bolo alimentar. A função do esôfago é conduzir os alimentos da faringe para o estômago prevenindo o refluxo gastresofagiano. O alimento ingerido é conduzido ao estômago por gravidade e contrações peristálticas o que varia com a consistência…

04/01/2010 - 07h00 Dieta da lua Isabela Leal e Ana Paula Rafanini Para o UOL Ciência e Saúde O que propõe Essa dieta acredita que as mudanças de fases da lua influenciam os líquidos do nosso corpo. Por isso, ela baseia-se na ingestão apenas de líquidos com baixo teor de calorias, por 24h, nos dias de mudanças das fases ou quatro vezes por mês (basta ver no calendário). Nestes dias, todo alimento sólido é proibido e a pessoa deve consumir sopas batidas, beber muita água (mais de…

educativas proporcionam além da construção de conhecimentos importantes de alimentação e nutrição, incentiva e melhora a freqüência de práticas alimentares saudáveis, porém para atingir mudanças no diagnóstico nutricionais é necessário o desenvolvimento de trabalhos de um período de tempo maior, no intuito de concretizar a promoção de hábitos alimentares saudáveis e contribuir assim, para a prevenção de agravos nutricionais. As intervenções, portanto, devem ir muito além de apenas…

Conceitos Básicos de Nutrição, Alimentação e Alimentos. Guias Alimentares. Curso: Enfermagem Disciplina: Nutrição Aula: 01 Conceitos Básicos em Nutrição NUTRIÇÃO  É um processo biológico no qual os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos e assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais.  Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo…

4m total 4,5m 2,5m Transito rápido, pequeno tempo de permanência do alimento Aulus Carciofi Trato digestório Aulus Carciofi Digestão Combinação de eventos químicos, mecânicos e microbiológicos. Degradação de compostos alimentares 2 1 Mecânicos mastigação peristaltismo redução do tamanho de partículas 3 Fluídos ricos em enzimas estômago pâncreas Microorganismos intest. grosso Enzimas + digestão química intest. delgado degradação…

ACEITAÇÃO DE DIETAS | 287 ORIGINAL | ORIGINAL Aceitação de dietas em ambiente hospitalar Acceptance of hospital food Anete Araújo de SOUSA 1 Mariana de Souza GLORIA 1 Thalita Schütz CARDOSO1 RESUMO Objetivo O objetivo do estudo foi avaliar a aceitação de dietas de pacientes internados em um hospital público do município de Florianópolis, Santa Catarina. Métodos Realizou-se análise dos restos alimentares de pacientes internados em unidades de internação médica durante…