Dia A Dia Em Um Restaurante

da Editora Campus). Com isso, freqüenta pouquíssimo o Fellini, um restaurante que serve comida sofisticada a quilo no Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro. Detalhe: Nelson é o dono do Fellini. Enquanto gasta suas horas tentando encontrar idéias que possam ser aplicadas na administração do restaurante, sua mulher, sua mãe e um gerente tocam o dia-a-dia do negócio. Tem dado certo. Em 1993, primeiro ano de funcionamento do restaurante, as vendas não ultrapassaram 60 000 dólares. No ano…

Restaurante Outback Quem Somos O Outback Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo rústico, simulando uma casa interiorana da Austrália na década de 50. São mais de 800 restaurantes nos Estados Unidos, onde foi inaugurado em 1988, e cerca de 120 unidades em outros 22 países. O cardápio inclui porções bem generosas, sendo seis variedades de steaks, opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas,…

Introdução O nosso projeto baseia-se na criação de um restaurante numa unidade de Turismo Rural. A unidade por nós escolhida é a Casinha da Avó, a unida não existe ainda, está em fase de projeto para aprovação a financiamentos europeus. A casinha da avó tem como objetivo ser uma unidade de turismo rural comum ambiente acolhedor, familiar mas com charme. Pretendemos que o restaurante aqui inserido seja de extrema qualidade e com algum requinte, mas sem ser exuberante. A casinha da avó…

na prestação de serviço. Além de servir os clientes no restaurante em São Paulo, atenderá em domicílios, preparando eventos no período noturno. O Mesmo tem como característica, um lugar sofisticado, com áreas reservadas, onde terá um serviço e um produto de total qualidade e garantia, com diversificados pedidos, tanto fondue salgado, quanto doce, e uma alta tecnologia. 4. Estimativa de preço e margem de lucro: O preço do restaurante de fondue será em média R$ 100,00 reais por…

Des Plaines,Illinois Sede Oak Brook, Illinois, Estados Unidos Áreas servidas Mundo todo (+105 países) Locais mais de 33500 restaurantes Fundador Dick e Maurice "Mac" McDonald (fundadores do restaurante) Ray Kroc (fundador da Corporação) Proprietário McDonald's Corporation Pessoas-chave James A. Skinner Empregados 1 700 000 (2012)1 Indústria Restaurantes Produtos Fast-Food LAJIR 6,443 bilhões USD (2008)2 Faturamento 23.522 milhões USD(2008)2 Renda líquida …

........ 3 Passo 4........................................................................................................ 4 1.1 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE................................................................2 1.2 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................3 2. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................4 CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................

DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE COMERCIAL POR QUILO EM PIRACICABA, SP Autor(es) GABRIELA KRAFT FLORÊNCIO Co-Autor(es) ALINE MARIA TEIXEIRA DE LIMA DÉBORA CAROLINE PAIXÃO MIRIÃ DE CASTRO COSTA Orientador(es) RITA FURLAN 1. Introdução Atualmente com a globalização e a com a incursão do dia-a-dia, umas das atividades sociais favoritas e freqüentes das pessoas é se alimentar fora de casa, em restaurantes, lanchonetes, bares, dentre outros.…

ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE BOM PRATO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO Cada vez mais as pessoas buscam qualidade nos serviços que lhes são oferecidos. Nos horários das refeições, as pessoas querem desfrutar de uma excelente gastronomia e de um atendimento personalizado a preços razoáveis. A percepção dos empreendedores brasileiros dessa área foi de que a comida a quilo seria uma opção com diversas vantagens: • Atendimento rápido, pois o cliente faria seu prato a partir de um Buffet em que os pratos estariam

Porto Alegre, MAIO de 2012 INDICE 1. INTRODUÇÃO 2. TEORIA 2.1 CONCEITO; 2.2 COMPOSTO DE MKT; 2.3 PESQUISA DE MKT; 2.4 DIFERENCIAL COMPETITIVO; 3. PRÁTICA 3.1 RESTAURANTE KOLINA 4. CONSIDERAÇÕES FINAIS 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. INTRODUÇÃO Nos dias de hoje quanto menos riscos as organizações correrem em relação a seus investimentos melhor. Para isso planejar e conhecer o mercado onde esta ou vai ser inserido…

em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas possam ser realizadas em tempo hábil para atender a demanda do…