Determinação De Cobre Em Aguardente

PRODUÇÃO DA AGUARDENTE DE ALGAROBA 1. Matéria-prima A matéria-prima utilizada foi a vagem madura da algarobeira, provenientes das regiões de clima semi-árido do estado da Paraíba. Neste trabalho veio do município de Serra Branca, situado na microrregião do Cariri Ocidental, no estado da Paraíba. As vagens foram coletadas manualmente em estado maduro, acondicionadas em sacos de nylon e transportadas para o laboratório. Selecionaram-se as vagens de acordo com o estado de…

(UNI-BH) FELIPE AUGUSTO FERREIRA Estudo dos precursores da formação de carbamato de etila em cachaça de alambique: quantificação do cobre Belo Horizonte 2011 Felipe Augusto Ferreira Estudo dos precursores da formação de carbamato de etila em cachaça de alambique: quantificação do cobre Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni - BH),…

SENAI-Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Atualidades na produção de aguardentes Professora: Raíssa Bocchi Pedroso Alunos: Caroline Bearari Nathália Martielo Wesley Wisenfath TURMA: TBIO14 Introdução • Desde os séculos passados; Diferentes substratos Tiquira Processamento Tiquira • Principais fatores que controlam o crescimento e atividade microbiológica são: Fontes de carbono; nitrogênio; pH do substrato; Teor de humidade; Temperatura de incubação; Método…

ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA DETERMINAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA DE FERRO COM 1,10- FENANTROLINA DETERMINAÇÃO DE COBRE EM AGUARDENTE POR ASS – MÉTODO DA ADIÇÃO DE PADRÕES Discentes: Carolina Schneider Gabriela Bitto de Oliveira Marisa da Silva Oliveira Pedro Henrique Picelli de Azevedo Docente: Homero Marques Gomes Disciplina: Química Analítica Curso: Engenharia Ambiental 2° ano Presidente Prudente, 06 de novembro de 2010 SUMÁRIO 1. Objetivos 1.1. Determinação…

Original Aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de diferentes madeiras Aspects of the chemical composition and sensorial acceptance of sugar cane spirit aged in casks of different types of woods André Ricardo ALCARDE1*, Paula Araújo de SOUZA1, André Eduardo de Souza BELLUCO1 Resumo Este trabalho determinou aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida por 3 anos em…

industrial”, sendo imprescindível para isso a qualidade de seu produto. O aumento do consumo de aguardente de qualidade e a possibilidade de exportação estão cada vez mais exigindo que o processo de fabricação de aguardente seja baseado em práticas criteriosamente determinadas para obtenção de um produto mais padronizado e com qualidade comprovada nos aspectos físico-químicos e sensoriais. A qualidade da aguardente requer conhecimentos científicos e tecnológicos apurados, competência,…

B A U N I V E R SI D A D E FE D E R A L D A P AR A Í B A CENTRO DE TECNOLOGIA CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS EVANEIDE FERREIRA SILVA OBTENÇÃO DE AGUARDENTE DE BANANA EM MICRO -ESCALA: CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO E DO PRODUTO JOÃO PESSOA 2004 2 SILVA, E.F. Obtenção de aguardente de banana em micro-escala: caracterização do processo e do produto. 119f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa

de destilação semelhantes aos que conhecemos hoje. Sua bebida mais popular, o Arac, é uma aguardente misturada com licores de anis (CACHAÇA, 2006). No século XI (DC), eles invadem Europa, difundindo a técnica de destilação. Os alquimistas e os monges então aperfeiçoando essa técnica e equipamentos. Do grego Ambix, que os árabes transformaram em Al Ambic, originou a palavra alambique. A palavra aguardente tem origem na Grécia antiga, onde a história registra a obtenção da acqua ardens a…

Curva Analítica e Determinação de % de Etanol em uma Aguardente 20 (/3 ) % 0,9982 0,9818 0,9686 0,9538 0,9352 0,9138 0,8911 0,8677 0,8434 0,818 0,7893 0,9448 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 31,382528 Tabela 1 Densidade da aguardente pela % de Etanol 120 y = -474,14x + 479,35 100 % em Etanol na Aguardente 80 Curva Analítica 60 interpolar Linear (Curva Analítica) 40 20 0 0,7 0,75 0,8 0,85 0,9 0,95 ) 3 1 1,05 Densidade da Aguardente ( …

............................. 2. OBJETIVO............................................................. 3. REVISÃO DA LITERATURA.............................. 3.1. Definição e Legislação da Cachaça....................... 3.2. Sobre a produção da aguardente de cana............... 3.2.1. Moagem da cana de açúcar................................. 3.2.2. Fermentação do caldo de cana............................ 3.2.2.1. Preparo do mosto............................................. 3.2.2.2.…