Determinação De Cobre Em Aguardente

Processos Químicos Profª .: Rita Mickaela Barros Alunos : Aline Herculano Eric Malveira Niedja Fittipaldi Sumário Determinação Espectrofotométrica de Ferro – Método orto-fenantrolina ----------- 3 Determinação Colorimétrica de Manganês – Método Periodato ---------------------- 6 Determinação de cobre em cachaça pela espectrofotometria de absorção atômica com chama.…

durante a destilação resultará também na formação de furfural e hidroximetilfurfural, prejudicando a qualidade do produto. O processo de destilação pode ser realizado em alambiques de cobre ou inox,podendo ser utilizadas colunas de destilação, nos casos de grandes produções industriais.Porém, é no alambique de cobre que ocorre uma melhor separação dos compostos, produzindo uma cachaça com menos compostos secundários quando comparada com a cachaça industrial destilada em colunas (BRASIL,…

25*10^-4 100 Mfinal = 1,25*10^-6 2º) Construção da Curva Analítica e Determinação de % de Etanol em uma Aguardente mbalão volumétrico vazio = 20,35g mbalão volumétrico vazio + aguardente = 43,89g maguardente = 23,54g daguardente = 0,9416 g/cm³ % de Etanol na aguardente = Cálculo da densidade da aguardente m1= massa do balão vazio m2= massa do balão com aguardente mf= m2-m1 d=m/v m1= 20,35g m2= 43,89g mf= 43,89 - 20,35= 23,54g v=25ml…

6 2.2. Objetivos específicos 6 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 3.1. Preparação do Mosto 7 3.2. Preparação do Inóculo 7 3.3. Fermentação 7 3.4. Determinação do Brix Aerométrico (Teor de Sólidos Solúveis) 8 3.5. Determinação de Açúcares Redutores Totais (ART) 8 3.6. Determinação do Teor de Açúcares Redutores Residuais (ARR) – Vinho 10 3.7. Determinação do Teor Alcoólico do Vinho 10 3.8. Cálculo do Rendimento Teórico 11 4. CONCLUSÃO 13 5. REFERÊNCIAS 14 1.…

MOAGEM DA CANA 4) PREPARO DO CALDO PARA FERMENTAÇÃO 5) PROPAGAÇÃO DO FERMENTO 6) FERMENTAÇÃO 7) DESTILAÇÃO 8) ENVELHECIMENTO 9) REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1) INTRODUÇÃO ¾ A produção de aguardente de cana no Brasil teve início no período colonial, logo após a introdução da cana-de-açúcar; ¾ Aguardente de cana é a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil, estimando-se em cerca de 1,3 bilhão de litros/ano (SEBRAE, 2002); ¾ Deste volume, 30% têm origem artesanal, com…

Aguardente de Laranja Orange Brandy Alisson Henrique Freire Vilela(; Bárbara Silva Gama; Felipe Suriba; Paulo Henrique Alves Abrantes; Pedro Gonzaga de Almeida Christianne Garcia Rodrigues – cg.rodrigues@hotmail.com (Orientador) Engenharia Química Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG (ahfv02@hotmail.com Resumo: Nos últimos anos a aguardente vem deixando de ser uma bebida popular, tornando-se requintada e capaz de agradar paladares mais exigentes, sendo…

TECNOLOGIA AGROALIMENTAR PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS-PPGSA GISLEÂNIA DOURADO LANDIM PARENTE CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO E DA DESTILAÇÃO NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ABACAXI POMBAL – PB FEVEREIRO – 2014 GISLEÂNIA DOURADO LANDIM PARENTE CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO E DA DESTILAÇÃO NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ABACAXI Dissertação de Mestrado apresentada à Coordenação do Curso de Mestrado em Sistemas Agroindustriais da Universidade Federal de Campina Grande – UFCG…

MOAGEM DA CANA 4) PREPARO DO CALDO PARA FERMENTAÇÃO 5) PROPAGAÇÃO DO FERMENTO 6) FERMENTAÇÃO 7) DESTILAÇÃO 8) ENVELHECIMENTO 9) REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1) INTRODUÇÃO A produção de aguardente de cana no Brasil teve início no período colonial, logo após a introdução da cana-de-açúcar; Aguardente de cana é a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil, estimando-se em cerca de 1,3 bilhão de litros/ano (SEBRAE, 2002); Deste volume, 30% têm origem artesanal, com 25 mil…

Federal do Rio Grande do Norte - UFRN IV Congresso Norte – Nordeste de Química 11 a 14 de abril / Natal *pablo.renoir@hotmail.com Palavras chave: Cachaça, teor alcoólico, legislação INTRODUÇÃO A cachaça é uma denominação típica e exclusiva para aguardente de cana de açúcar produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 a 40 % v/v (BRASIL, 2005). Hoje, ela é um produto consumido por todas as classes sociais, gerando uma demanda de um produto de melhor qualidade (MAIA et al., 1991). A…

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AGUARDENTE DE ABACAXI (Ananas comosus L. Merril) Bryam Lucas Rodrigues Bezerra Vinícius Nathan Martins Santa Inês – MA 2012 BRYAM LUCAS RODRIGUES BEZERRA VINÍCIUS NATHAN MARTINS PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AGUARDENTE DE ABACAXI (Ananas comosus L. Merril) Santa Inês – MA 2012 AGRADECIMENTOS À Deus, responsável por todas as…