Determinação De Carboidratos Em Refrigerantes

3 CAPÍTULO 2: ANÁLISE QUÍMICA DO REFRIGERANTE.......................................... 4 2.1 LABORATÓRIO DE ANÁLISES.....................................................................................4 2.1.1 Análise do volume de gás dissolvido no refrigerante........................................... 4 2.1.2 Análise da glicose no refrigerante......................................................................... 4 2.1.3 Análise do pH do…

b Faculdade de Engenharia Química, Universidade Federal do Pará, menyklen@click21.com.br c Faculdade de Engenharia Química, Universidade Federal do Pará, charles_denys@yahoo.com.br Resumo Efluentes líquidos de indústrias de refrigerantes são ricos em carboidratos, facilmente biodegradáveis, e com baixo teor de sólidos suspensos. Um reator UASB, caracterizado por grânulos de lodo metanogênico, floculados, compactos e decantáveis, tem alta velocidade de degradação e é adequado para…

polissacarídeos, como amido e celulose. Qualquer que seja o produto a ser analisado é inicialmente necessária à obtenção de uma solução dos glicídios presentes, livres de substâncias que possam interferir no processo escolhido para a sua determinação. Os métodos de determinação de glicídios estão baseados nas propriedades físicas das suas soluções ou no poder redutor dos glicídios mais simples (aos quais se pode chegar por hidrólise, no caso dos mais complexos). Os métodos de redução…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL ESCOLA SENAI VILA CANAÃ CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS TURMA 002/2012 – PRONATEC AULA PRÁTICA 02 – DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES Állefi Clemente de Oliveira Giselly Aparecida Nogueira Jéssika Teodoro Ribeiro Joíza Servídio Larissa de Oliveira GOIÂNIA 2012 SUMÁRIO Página 1. | INTRODUÇÃO............................................................................... | 1 | | | | 2. | REVISÃO BIBLIOGRÁFICA.....................

ter quem prepare as refeições, levando o idoso a preferir alimentos de mais fácil preparo e consumo, na maioria ricos em calorias e açúcar, pobres em vitaminas e proteínas. A alimentação pode interferir tanto no aparecimento de doenças como na determinação de sua gravidade, o que justifica a preocupação com o padrão alimentar no envelhecimento. Devido a isso o ministério da saúde elaborou dez passos para um envelhecimento saudável. São eles: 1. Faça pelo menos três refeições (café da…

consumo nacional de bebidas, a cerveja está em segundo lugar no ranking, perdendo apenas para os refrigerantes. Dados da ABIR, Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes revelam que o mercado de refrigerantes é o mais desenvolvido também em relação às bebidas não alcoólicas,. Segundo a entidade, embora com consumo per capita ainda baixo, cerca de 70 litros ano, a venda de refrigerantes atingiu volumes superiores a 12 bilhões de litros e um faturamento próximo dos 7 bilhões…

principalmente: familiar, escolar e dos meios de comunicação. A família exerce grande influência na formação dos hábitos alimentares das crianças, pois os filhos vêem na figura dos pais referenciais a serem seguidos, daí a importância dos pais na determinação e construção de hábitos alimentares saudáveis. Atualmente a modernidade favorece bastante para formação de maus hábitos alimentares através principalmente dos meios de comunicação. Além da praticidade dos produtos…

Questionário: Química do Processamento de Alimentos. 1 – O conteúdo de água de um alimento é expresso pelo valor obtido na determinação da água total contida neste alimento. Devido às divergências entre o valor que normalmente é determinado para o teor de água de um alimento e o crescimento de microorganismos que tal valor poderia permitir, definem-se dois tipos de água num alimento. Quais são esses tipos? Exemplifique e compare alimentos, apresentando valores destes tipos. 1) Os…

dificulta o emagrecimento. - Quando falarmos em ovo, estaremos falando apenas da clara, a clara é proteína pura. Já a gema, possui gordura e carboidratos, nada de gemas. - Nada de frituras, carnes devem ser consumidas assadas, grelhadas ou cozidas. Não existe fritura nesta dieta. - Farelo de aveia deve ser ingerido diariamente. Apesar de ser carboidrato, ajuda a garantir uma energia mínima ao corpo, ajuda o trânsito intestinal e, elimina alguma gordura que possa encontrar no sistema digestivo

maior do que o normal. 3.1.5. HÁBITOS ALIMENTARES. Paciente costuma alimentar-se de frituras, come bastantes carboidratos, não ingere muito liquido, faz somente 3 a 4 refeições diárias. 3.1.6. ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS. Fazer de 5 a 6 refeições por dia; Verduras e legumes crus ou cozidos (evitar refogar ou acrescentar molhos), sem muito exagero, sempre moderado; Evitar refrigerantes, bebidas alcóolicas; Consumir pouco sal (evitar saleiro a mesa); Praticar atividades físicas; …