Determinação De Vitamina C Suco De Laranja Relatorio

HELENA². Determinação de Vitamina “C” INTRODUÇÃO As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas em uma dieta diária. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades para desempenhar diversas funções. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis, que são vitaminas encontradas nos óleos e gorduras contidos nos alimentos. E as hidrossolúveis, como o nome já diz, são vitaminas solúveis em água. A…

PROPRIEDADES MEDICINAIS DOS CITROS 1. LARANJA (Citrus sinensis) A laranja é muito conhecida por ser umas das principais fontes de vitamina C (duas laranjas por dia fornecem a quantidade de que o organismo precisa), que fornecida ao nosso organismo, auxilia na resistência a infecções, na cicatrização de feridas e queimaduras, além de beneficiar a gengiva. Entretanto, muitos outros benefícios ainda são proporcionados pela laranja, através do cálcio no fortalecimento da estrutura…

Participação do Mercado Mundial, por categoria de bebida 17 Figura 2: Produção Mundial de Laranja 18 Figura 3: Produção de Suco de Laranja concentrado (65ºBrix) 18 Figura 4: Organograma de Funções 19 Figura 5: Fluxograma de Processos 47 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Composição aproximada da laranja in natura 7 Tabela 2: Composição do Suco de Laranja 8 Tabela 3: Principais Países Produtores de Laranja Concentrado Congelado 18 Tabela 4: Tabela de Aspectos e Impactos 28 Tabela…

CASA DE SUCOS Apresentação do Negócio A atual consciência da sociedade com relação à saúde incentiva o surgimento de novos negócios nas áreas de nutrição e condicionamento físico. A tendência de consumo de produtos naturais abre um campo de oportunidades para empreendedores competentes. A casa de sucos é o exemplo típico de um negócio contemporâneo que visa atender às necessidades das pessoas que buscam uma vida mais saudável. A atratividade do negócio reside, principalmente, no baixo

CASA DE SUCOS Apresentação do Negócio A atual consciência da sociedade com relação à saúde incentiva o surgimento de novos negócios nas áreas de nutrição e condicionamento físico. A tendência de consumo de produtos naturais abre um campo de oportunidades para empreendedores competentes. A casa de sucos é o exemplo típico de um negócio contemporâneo que visa atender às necessidades das pessoas que buscam uma vida mais saudável. A atratividade do negócio reside, principalmente, no…

1. DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GLICOSE 1.1 INTRODUÇÃO Os carboidratos são os macronutrientes mais abundantes em frutas e hortaliças. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples não hidrolisáveis, enquanto os oligossacarídeos e polissacarídeos são formados por moléculas de monossacarídeos unidas por ligações hemiacetálicas. Os monossacarídeos são açúcares redutores por apresentarem…

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UNIVERSIDADE POTIGUAR CURSO DE NUTRIÇÃO – MOSSORÓ ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA JOBSON JOÃO SOUZA DE FREITAS SHEILIANE CECILIA ARNAUD FONTES RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA MOSSORÓ/RN 2013.1 SUMÁRIO 1. Caso Clínico 1.1. Introdução 1.2. Identificação do paciente 2.1. Dados clínicos 2.2. Exame físico 2.3. Sintomas gastrintestinais 2.4. Avaliação antropométrica 2.5. Avaliação bioquímica 3. Anamnese Alimentar 3.1. Recordatório 24…

UNESC – CENTRO UNIVERSITÁRIO DO ESPÍRITO SANTO BIOQUIMICA I CRISTIANE CURI PEREIRA ALUNOS DIONES GARCIA CERQUEIRA GILBERTO RODRIGUES HÉLYDA COELHO GUIMARÃES BALBINO MICHEL ALVES DE FREITAS RELATÓRIO AULA 08: ENZIMAS COLATINA 28 DE MAIO de 2012 INTRODUÇÃO As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que

sensorial. Início: 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Taubaté. Bolsista CNPq (PIBIC-Unitau). Orientador: Daniela Helena Pelegrine Guimarães. Resumo: O abacate é considerado uma fonte rica de proteínas, vitamina A e potássio, sendo o Brasil considerado o 4° produtor mundial ficando depois do México, Indonésia e Colômbia. Além da fruta “in natura”, por ser um produto perecível e com dificuldade para estender a vida útil do produto fresco,…