Descrição de Cargo Ajudante de Cozinha

Título do Cargo: AJUDANTE DE COZINHA Finalidade do Cargo: Executar tarefas de higienização de alimentos, pré-preparo e preparo de alimentos seguindo orientações do Coordenador de Cozinha e das fichas técnicas. Seguir procedimentos de higiene e segurança alimentar. Reporta-se ao: Coordenador de Cozinha Estrutura: Responsabilidades Gerais: Executar o pré-preparo e preparo das diversas praças, com base nas fichas de montagem de praças e seguindo normas do manual de Boas Práticas; Zelar pela padronização dos pratos servidos; Verificar a quantidade e qualidade dos gêneros alimentícios; Fazer preparações “cantadas” conforme pedido, atentando-se para o tempo de preparo para atender ao prazo máximo de 20 minutos do pedido até a entrega ao cliente. Estar atento ao desperdício, tomando ações para evitar excesso e informando o Coordenador de Cozinha; Higienizar e organizar a cozinha, equipamentos e utensílios. Seguir normas de segurança do trabalho conforme manual de Boas Práticas; Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios e informar o superior hierárquico em caso de problemas ou defeitos. Zelar pelo asseio pessoal e regras de boas práticas conforme manual de Boas Práticas; Cumprir escala de limpeza. Responsabilidades por praça: Saladas O Garde manger é encarregado de fazer pré-preparo e preparo de legumes e verduras e preparar as saladas de acordo com fichas técnicas. Banho-maria Encarregado da preparação

ALMEIDA CARGOS, CARREIRAS E SALÁRIOS Trabalho apresentado ao MBA Gestão de Talentos e Comportamento Humano da Universidade Federal do Paraná como requisito para aprovação na disciplina Cargos, Carreira e Salários. Prof. Joel Souza e Silva CURITIBA – PR 2014 SUMÁRIO 1 Introdução 3 2 Organização 4 2.1 Missão, Visão e Valores 4 2.2 Produtos oferecidos para os clientes 4 2.3 Indicadores de desempenho da organização 5 2.4 Organograma da Empresa 5 3 Processos da Empresa 6 3.1…

Ferreira Sexo: Feminino Setor: Pronto Socorro Cargo: Auxiliar de Enfermagem Descrição do Acidente: Ao pegar o prontuário do paciente a auxiliar de enfermagem bateu a cabeça na pilastra da escada e desmaiou , ficando em observação. Houve afastamento de 01 dia. Causa. Falta de atenção e mesa em lugar errado.(ato e condição insegura) Horário de trabalho das 06h às 18h ACIDENTE Nº2 Data 27/01/2012 …

CHEFE DE COZINHA 5 5135-05 – AUXILIAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 6 5134-05 – GARÇOM (ATENDENTE DE MESA) 6 5134-15 – CUMIM (AUXILIAR DE GARÇOM, AUXILIAR DE MESA) 6 5143-20 – FAXINEIRO 7 TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS 7 POLITICA DE ADMINISTRAÇÃO DE CARG OS E SALÁRIOS 9 PLANO DE CARREIRA 11 Avaliação de Desempenho 11 CONCLUSÃO 13 ANEXOS 14 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFIAS 18 INTRODUÇÃO Esse projeto viabiliza a elaboração de um plano de gestão de pessoas de uma empresa do ramo…

UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ SILVANA FERREIRA GRAPP PROPOSTA DE UM PLANO DE CARGO E SALÁRIOS NA EMPRESA PONTA DOS GANCHOS EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS LTDA Biguaçu 2006 UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ SILVANA FERREIRA GRAPP PROPOSTA DE UM PLANO DE CARGO E SALÁRIOS NA EMPRESA PONTA DOS GANCHOS EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS LTDA Trabalho de Conclusão de Estágio apresentado ao Curso de Administração do Centro de Educação da UNIVALI – Biguaçu, como requisito para…

CARGO : CAIXA DE RESTAURANTE OCUPANTE: TANIA MOURA DA SILVA SUPERIOR IMEDIATO: GERENTE OBJETIVO DO CARGO: REALIZAR AS OPERAÇÕES DE RECEBIMENTO DE VALORES LANÇANDO OS DIVERSOS CONSUMOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS, CERTIFICANDO-SE DA CORREÇÃO DE PAGAMENTO. ESTRUTURA: DESCRIÇÃO: RECEBER DOS GARÇONS COMANDA COM OS RESPECTIVOS PEDIDOS E REGISTRANDO ATRAVÉS DE SISTEMA INFORMATIZADO PARA EMISSÃO DO CUPOM FISCAL, VISANDO A COBRANÇA CORRETA JUNTO AO CLIENTE. RECEBER COMANDA DAS…

integração de seus órgãos através de um organograma, que é inicialmente aprovado pela direção da empresa e serve para caracterizar a descrição dos cargos, informada em manuais criados pela empresa. Para representar a estrutura organizacional, deve ser utilizado um gráfico universal denominado organograma. O organograma é considerada como a representação gráfica e abreviada da estrutura da organização. Existem vários tipos de organograma, alguns simples, outros sofisticados e até…

4.5.1 – Descrição de Cargos e Salários: Descrever um cargo significa relacionar desde o que o ocupante faz até o motivo porque faz. A descrição de cargo é um retrato simplificado do conteúdo e das principais responsabilidades do cargo. O formato de uma descrição de cargo inclui o título do cargo, o sumário das atividades a serem desempenhadas e as principais responsabilidades do cargo. A descrição do cargo relaciona de maneira breve as tarefas, deveres e as responsabilidades do cargo.…

DESCRIÇÃO DE CARGOS CARGO DESCRIÇÃO HORÁRIOS SALÁRIO BENEFÍCIOS Açougueiro Realiza cortes de carnes, embala e etiqueta carnes para venda nas gondolas, prepara as carnes para o restaurante e outras atividades inerentes da função. Atendente Atende os clientes, recepciona, higieniza e organiza as vitrines e reposição dos produtos. 07h ás 15:20h /10h ás 18h/ 15h ás 23h:20h/ 06h ás 14:20 819 Assidudidade de 10%, refeição na empresa, VT e plano Odontológico…

vislumbrou a oportunidade de crescimento caso oferecessem um serviço diferenciado, com mais qualidade e com a personalização dos pratos. Dessa forma, para que fossem feitas algumas adequações e aperfeiçoamentos, construiu-se o planejamento a seguir. 2 DESCRIÇÃO DE CARGOS Título do Cargo: Auxiliar de Cozinha I Unidade: Cozinha Descrição Sumária Realiza atividades relacionadas à rotina de funcionamento da cozinha e dos estoques, bem como limpeza e arrumação do ambiente.…