Densidade Do Vinagre

1.Resumo Este experimento foi feito para que se pudesse determinar a concentração de ácido acético (CH3COOH) no vinagre. Para isso foi misturado uma solução de hidróxido de sódio a uma solução do vinagre comercial. Para se determinar essa concentração, usaram-se conceitos como indicadores ácido-base, titulação, concentração de soluções e transformações molares. Além de determinar a concentração de ácido acético em porcentagem (v/v), o experimento visa aplicar a técnica de titulação ácido/base.

QUESTÕES: A)Como é obtido o vinagre? O vinagre é um produto obtido por processo fermentativo, basicamente partindo de um açúcar de uma fruta, que passa a álcool pela ação de leveduras, e o álcool finalmente é oxidado por bactérias do gênero acetobacter ou gluconobacter, que o transformam em ácido acético. B) Por que o vinagre é ácido? Ele é Ácido, porque um de seus compostos principais é o Ácido Acético C )O vinagre é uma substância ou uma mistura? Justifique. O vinagre contém,…

fraco, tendo um Ka de 1,8 x 10ˉ5. Ele é amplamente usado em química industrial na forma de ácido acético glacial 99,8% (m/m) (densidade de 1,051) ou em soluções de diferentes concentrações. Na indústria alimentícia é consumido como vinagre, que é uma solução diluída do ácido acético glacial (3,5 a 8% m/v). O teor de ácido acético, um do componente mais importante do vinagre e responsável pela sua acidez volátil, pode ser determinado por meio da titulação. Algumas vezes, a espécie…

abordagem molecular. Ed. Artmed 3ª edição, 2007) 2. Material Utilizado - 2 ovos; - 250g de sal; - 2 béquer’s; - água; - régua; - papel aluminio; - vinagre branco (acido acético); - caneta hidrografica; - linha ou barbante comum. 3. Procedimentos 1. Osmose a) colocou-se o ovo no béquer com cuidado, e acrescentou-se 200ml de vinagre branco, suficiente para que o ovo ficasse submerso; b) tampo-se com papel alumínio e ficou em descanso por 24 horas; c) retirou-se o ovo…

Determinação do teor de ácido acético no vinagre e determinação da pureza da soda comercial. Introdução: Análise volumétrica ou volumetria refere-se a todo o procedimento em que se mede o volume de duas soluções que reagem uma com a outra, sendo uma solução de concentração conhecida e a outra contendo a substância a ser dosada. A solução em que se deseja determinar a concentração recebe o nome de titulado, analito, já a substancia de concentração conhecida recebe o nome de titulante,…

Experiência: Colocou-se um ovo dentro de um recipiente com vinagre (44,66 gramas), aguardou-se durante 3 dias. No 3º dia retirou-se o ovo do recipiente e a casca amoleceu (42,54 gramas). Depois colocou-se o ovo dentro de um recipiente saturado em açúcar. Conclusão: A casca de ovo é constituída por carbonato de cálcio (CaCO3) e o vinagre é uma solução aquosa de ácido acético; Quando se coloca o ovo em contato com o vinagre, observa-se a evolução de gás carbónico; Haverá o…

PRODUÇÃO RELATÓRIO DA PRÁTICA V RESUMO Neste relatório abordaram-se três experimentos, o primeiro deles foi o índice de acidez do Azeite de Oliva, em seguida o teor de Ácido Acético do Vinagre, e por fim o índice de saponificação de um óleo vegetal. Para a obtenção do resultado esperado foi utilizado o método de análise químico quantitativo denominado análise titrimétrica ou volumétrica, mais conhecido como Titulação. Após os…

Introdução A densidade, também massa volúmica ou massa volumétrica de um corpo, defini-se como a razão entre a massa e o volume á uma dada temperatura e pressão. Desta forma pode-se dizer que a densidade mede o grau de concentração de massa em determinado volume. O símbolo para a densidade é p, e a unidade SI para a densidade é quilograma por metro cúbico (kg/m³). Quando se aumenta a temperatura de um determinado fragmento de matéria, tem-se um aumento do volume fixo desta, pois…

Introdução A palavra vinagre derivada do idioma Francês vinagre, que significa “vinho azedo”, nada mais é do que o produto da transformação do álcool em ácido acético por bactérias acéticas. Juntamente com o vinho, foram os primeiros produtos de fermentação espontânea utilizados pelo homem na alimentação (EMBRAPA,2006). O vinagre apresenta propriedades estimulantes, pois favorece a secreção do suco gástrico aumentando a ação dissolvente (EMBRAPA,2006). Possui também

e em Meio Ambiente Química Analítica I professores: Soraya e Américo Lista de exercícios extras - Concentração de soluções Densidade 1- Uma solução contém 15g de Na2CO3 e 135g de água e tem densidade igual a 1,1g/mL. Calcule o volume da solução em litros. 2- Prepara-se uma solução aquosa dissolvendo-se 2,5 g de NaCl e obtém-se uma solução de densidade 0,997g/mL. Determine a massa de água na solução. Título e porcentagem 1- Uma solução aquosa 10% em massa de NaCl, contém…