questionário: como é a obtenção do vinagre

QUESTÕES:

A)Como é obtido o vinagre?
O vinagre é um produto obtido por processo fermentativo, basicamente partindo de um açúcar de uma fruta, que passa a álcool pela ação de leveduras, e o álcool finalmente é oxidado por bactérias do gênero acetobacter ou gluconobacter, que o transformam em ácido acético.
B) Por que o vinagre é ácido?
Ele é Ácido, porque um de seus compostos principais é o Ácido Acético
C )O vinagre é uma substância ou uma mistura? Justifique.
O vinagre contém, além de água e ácido acético, vários outros resíduos do processo, como derivados solúveis do fruto, subprodutos do processo de fermentação, sais minerais diversos.
Uma substância é caracterizada por possuir apenas um composto químico puro, o que definitivamente não é o caso do vinagre. O vinagre é uma mistura.
D) Qual foi a cor da fenolftaleína no meio ácido e no meio básico? Em um meio neutro ou ácido, ela é incolor. Em um meio básico, ela é rosa.
E) O que ocorre com a fenolftaleína no ponto de viragem? Represente equação?

F) Por que se adicionou cerca de 30 mL de água destilada antes da titulação?
Foi adicionado esse volume de água para que o vinagre diluísse , ou seja não ficasse tão concentrado
G) O volume adicionado precisa ser medido com exatidão? Justifique.
Não precisava ser com exatidão, pois não iria interferir no resultado.

H) Se uma pessoa ingere 50 mL de vinagre numa salada, quantos gramas de acido acético a pessoa ingeriu? Utilize a densidade e a porcentagem de ácido acético do experimento.