Osmose

1. Introdução

Osmose é a movimentação da água entre diversos tipos de concentração de substâncias que podem ser dissovildas. Osmose é um processo que envolve a física e a química e é essencial para a sobrevivência das células, e também compreende a disciplina de biologia. Quando a água se movimenta, ela o faz com o objetivo de ter a mesma concentração em todos os meios, através de uma pequena membrana com poros que permitem a passagem das moléculas de água. Esse tipo de transporte é chamado de transporte ativo, onde a célula tem um gasto de energia, e quando ela não tem, o transporte chama-se passivo. Durante a osmose, o solvente tem tendência de atravessar a membrana semipermeável na direção da solução com menor concentração, de tal modo que nesta aumenta a quantidade de solvente e na outra diminui. Este efeito continua até que a pressão hidrostática equilibre esta tendência. O efeito de osmose é usado em numerosas aplicações e é uma das causas dos processos de intercâmbio na nutrição das células animais e vegetais.
(Cooper, Geoffrey M. A Célula - uma abordagem molecular. Ed. Artmed 3ª edição, 2007)

2. Material Utilizado

- 2 ovos;
- 250g de sal;
- 2 béquer’s;
- água;
- régua;
- papel aluminio;
- vinagre branco (acido acético);
- caneta hidrografica;
- linha ou barbante comum.
3. Procedimentos

1. Osmose
a) colocou-se o ovo no béquer com cuidado, e acrescentou-se 200ml de vinagre branco, suficiente para que o ovo ficasse submerso;
b) tampo-se com papel alumínio e ficou em descanso por 24 horas;
c) retirou-se o ovo com cuidado e mediu-se a circunferência do mesmo utilizando barbante e régua;
d) logo após levou-se o mesmo para debaixo da torneira, lavou-se com cuidado ate o momento que ficou apenas a membrana;
e) preparou-se 200 ml de uma solução supersaturada de sal em outro béquer;
f) mergulhou-se o ovo envolvido apenas pela membrana na solução preparada com sal tampou-se o béquer com papel alumínio e deixou em descanso por 24h;
g) logo