Crioscopia Agua E Sal

ESTADO DE SANTA CATARINA SECRETARIA DO ESTADO DA EDUCAÇÃO GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO ESCOLA DE EDUCAÇÃO BASICA ITAJAÍ – SANTA CATARINA SEGUNDA SÉRIE DO ENSINO MÉDIO DISCIPLINA DE FÍSICA PORQUE O LEITE SOBE QUANDO FERVE E A ÁGUA NÃO ? Alunos (a): ITAJAÍ (SC) 2011

e) 80% de C e 20% de H 11.Sabe-se que 6g de carbono reagem exatamente com 2g de hidrogênio. Se colocarmos 15g de carbono para reagir com 6 g de hidrogênio, qual a massa de metano a ser formada? a) 21 g b) 32 g c) 8 g d) 9 g e) 20g 12.As águas poluídas do Rio Tietê liberam, entre outros poluentes, o gás sulfídrico. Um dos maiores problemas causados por esse gás é o ataque corrosivo aos fios de cobre das instalações elétricas Prof. Marcus Vinícius Química II…

cristalizar-se quando aquecida, deixando o produto final com uma textura granular. Lipídios: Triacilgliceróis com ácidos graxos saturados e insaturados, fosfolipídios (lecitina) e esteróis (colesterol). Os glóbulos de gordura, menos densos que a água, sobem à superfície. No processo de homogeneização, os glóbulos de gordura são diminuidos, tornando mais difícil a separação da gordura do leite. A qualidade do leite é muito importante para as indústrias e produtores, tendo em vista…

corpo de fundo. MATERIAIS: • Água. • Sal de cozinha. • Álcool etílico. • 2 copos transparentes. • Palito de sorvete. COMO FAZER: Prepare cerca de meio copo de uma solução saturada de sal de cozinha em água. Quando você não conseguir dissolver mais sal na água, por mais que você agite a solução, ela está saturada. Deixe os cristais de sal irem para o fundo do copo. Transfira a solução com cuidado, não deixando os cristais de sal passarem para o segundo…

substâncias que se formaram é feito de forma semelhante aos cálculos estequiométricos. Os casos mais comuns ocorrem quando juntamos solução de um ácido e solução de uma base; ou solução de um oxidante e solução de um redutor; ou soluções de dois sais que reagem entre si. Havendo reação química, e não simples mistura, esses problemas devem ser resolvidos com o auxílio da estequiometria. Conhecendo alguns dados sobre as soluções a serem misturadas, podemos realizar vários…

principais adulterantes utilizados são: • Água: É facilmente detectável pelo controle físico-químico de rotina por meio de métodos diretos (crioscopia, refratometria) ou indiretos (calculador ou "régua" de Furtado e fórmulas). • Reconstituintes: São substâncias adicionadas ao leite com o objetivo de recompor a aparência e algumas características do leite fraudado com água ou soro de queijo. Dentre os principais reconstituintes utilizados destacam-se o sal, açúcar, leite em pó,…

SUMÁRIO Resumo 1. Apresentação 2. Caracterização do campo de estágio 3. Introdução 3.1. Leite 3.1.1. Composição do leite 3.1.2. Composição sobre os principais constituintes do leite 3.1.2.1. Água 3.1.2.2. Gordura 3.1.2.3. Proteínas 3.1.2.4. Lactose 3.1.2.5. Sais 3.1.2.6. Enzimas 3.1.2.7. Vitaminas 3.1.3. Principais propriedades físico-químicas do leite 3.1.3.1. Sabor e Odor 3.1.3.2. Cor 3.1.3.3. Acidez 3.1.3.4. pH 3.1.3.5. Densidade 3.1.3.6. Ponto…

oxidação. 4.2. Tipos de ligações químicas e a sua relação com as propriedades físico-químicas das substâncias. Força das ligações. 4.3. Hibridação sp, sp2 e sp3 e a forma das moléculas. 5. Funções da química inorgânica. 5.1. Ácidos, bases, sais, óxidos e hidretos. Conceitos, classificação, nomenclatura e propriedades gerais. 6. Reações químicas. 6.1. Conceituação e classificação. Reações químicas das várias funções inorgânicas. 6.2. Balanceamento de equações…

1. Classificação dos tipos de leite conforme a legislação brasileira Tipo A B 10.000 500.000 Carga Bacteriana col/ml (leite cru) 5.000 40.000 Carga Bacteriana col/ml (pasteuriz.) Coliformes Matéria-gorda (% m/V) Acidez (Dornic)* Densidade (g/l) Crioscopia (H*) Alizarol (68ºGL) Lactose (% m/V) Fosfatase Peroxidade 3. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS São as características que se pode perceber através do paladar, olfato e visão. Através destes sentidos é possível observar o aspecto, sabor, odor, cor

seguir o presente aluno cumpriu um estágio na cooperativa da área de laticínios COPERVALE e no tempo que cumpriu o estágio acompanhou as várias atividades que essa cooperativa desempenha no beneficiamento do leite. O leite é composto basicamente de água(87,5%), gordura(3,8%), proteínas(3,3%), lactose(4,9%) e cinzas(0,7%) e é um produto bastante presente na vida da maioria das pessoas porque é um alimento de primeira necessidade da alimentação humana e cada vez mais tem-se necessidade de…