Controlo Da Qualidade Do Peixe

maneira irrepreensível no local de trabalho. “Amabilidade, cortesia, discrição e uma ponta de elegância são indispensáveis nesta profissão que se fundamenta no contacto com o cliente. As suas explicações aos consumidores devem implicar notáveis qualidades humanas e muita prática. Terá presente que, sem dúvida, ocorrerão situações difíceis, nas quais deverá pôr à prova todas as faculdades. Nestes casos, o Sommelier deve pôr em jogo toda a sua habilidade persuasiva para que o cliente…

80 Chefe de Secção de Contabilidade 81 Chefe de Secção de Controlo de Gestão 82 Chefe de Secção de Economato, Cantina e Limpeza

cultura popular,até o desenvolvimento de pesquisas visando à captação de recursos e ao progresso da humanidade O Inicio da Administração Hospitalar A evolução das experiências e esforços proporcionou as bases para a construção de uma “Teoria de Qualidade em Saúde”, que tem Donabedian como seu principal expoente (Quino Neto e Gastal, 1997). Conforme cita Borba, R.V em o Mundo da saúde nas paginas 79-84 1982; No Brasil, da década de 1940, Odair Pedroso pública os primeiros…

acerola, vegetais verdes e amarelos (alface, couve, espinafre, salsa, batata-doce, cenoura), gordura, leite, manteiga, queijo, ovo, fígado e outras vísceras, sardinha. FUNÇÃO: importante para o crescimento e formação dos ossos, indispensável para a qualidade da visão, da pele e do cabelo. AVITAMINOSE: xeroftalmia (secura dos olhos). SINAIS E SINTOMAS: cegueira nocturna, fotofobia (hipersensibilidade à luz), hemorragia ocular, cegueira (casos mais graves), parosmia, alteração do…

acerola, vegetais verdes e amarelos (alface, couve, espinafre, salsa, batata-doce, cenoura), gordura, leite, manteiga, queijo, ovo, fígado e outras vísceras, sardinha. FUNÇÃO: importante para o crescimento e formação dos ossos, indispensável para a qualidade da visão, da pele e do cabelo. AVITAMINOSE: xeroftalmia (secura dos olhos). SINAIS E SINTOMAS: cegueira nocturna, fotofobia (hipersensibilidade à luz), hemorragia ocular, cegueira (casos mais graves), parosmia, alteração do…

desenvolvam as competências necessárias ao desempenho de funções em qualquer unidade ligada ao sector da restauração e similares. Esta disciplina valoriza a componente prática nas aprendizagens, no sentido de sensibilizar os alunos para a promoção da qualidade do serviço de mesa e/ou bar e, consequentemente, para a satisfação do cliente. 2. Visão Geral do Programa O programa da disciplina de Serviços de Restaurante/Bar é constituído por 25 módulos, cujo conteúdo se prende, não só com…

Os Gurus da Qualidade ÍNDICE Introdução - Os Gurus da Qualidade Walter Shewhart Deming Juran Crosby Feigenbaun Ishikawa Genichi Taguchi Tom Peters Shigeo Shingo Questões sobre Qualidade Referências Bibliográficas INTRODUÇÃO - OS GURUS DA QUALIDADE Atualmente a QUALIDADE é de extrema importância para as empresas, pois, com a grande concorrência de produtos e serviços oferecidos, alcançar um índice de qualidade elevado representa uma vantagem no mercado de…

os alimentos a que devemos dar preferência são os de origem vegetal - frutas, verduras, grãos e cereais integrais (arroz, pão integral, …). Diariamente, devemos consumir leite e os seus derivados como queijos, iogurtes, requeijão etc. O consumo de peixe é recomendado três vezes por semana, já nas carnes vermelhas devem ter-se em atenção os exageros. Para cozinhar, o mais saudável é utilizar óleos vegetais. A evitar está o consumo de alimentos muito calóricos, como os ricos em gorduras…

desenvolvam as competências necessárias ao desempenho de funções em qualquer unidade ligada ao sector da restauração e similares. Esta disciplina valoriza a componente prática nas aprendizagens, no sentido de sensibilizar os alunos para a promoção da qualidade do serviço de mesa e/ou bar e, consequentemente, para a satisfação do cliente. 2. Visão Geral do Programa O programa da disciplina de Serviços de Restaurante/Bar é constituído por 25 módulos, cujo conteúdo se prende, não…

intencional. 4 Os estudos de mercados ajudam a tomar decisões em relação aos 4 P´s: Decisões sobre o produto, quais as características que deviam ser incluídas, qual o nome, logótipo e slogan associados ao produto, como é percepcionada a qualidade e qual o tipo de embalagem preferida pelo consumidor. Decisões sobre a Distribuição, que tipo de canal deve ser utilizado. Decisões sobre o Preço, qual a estratégia de entrada no mercado, qual a reacção aos preços da concorrência, qual o…