Metodos de controle microbiano

CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO 1. INTRODUÇÃO O controle científico do crescimento microbiano começou somente há cerca de 100 anos; Pasteur levou os cientistas a acreditarem que microrganismos eram a causa possível de doenças. Na metade do século XIX iniciaram as primeiras práticas de controle microbiano em procedimentos médicos – lavagem das mãos e técnicas cirúrgicas assépticas. 2. PRINCÍPIOS DO CONTROLE MICROBIANO ESTERILIZAÇÃO – destruição de todas as formas de vida microbiana, incluindo endosporos (formas de vida mais resistentes). ESTERILIZAÇÃO COMERCIAL – uso do calor para matar os microrganismos patogênicos sem necessariamente degradar os produtos (alimentos). DESINFECÇÃO – destruição dos patógenos vegetativos (não formadores de endosporos), o que não é igual a esterilidade completa – superfícies e substância inerte. ANTI-SEPSIA – tem a mesma definição da desinfecção, porém é dirigido ao tecido vivo. 2. PRINCÍPIOS DO CONTROLE MICROBIANO DEGERMINAÇÃO – remoção mecânica, em vez de morte da maioria dos micróbios, em uma área limitada; SANITIZAÇÃO – prática destinada a reduzir as contagens microbianas a níveis seguros de saúde pública, e minimizar as chances de transmissão de doença de um usuário para outro. 2. PRÍNCÍPIOS DO CONTROLE MICROBIANO Os nomes dos tratamentos que causam a morte direta dos micróbios possuem o sufixo –cida (significa morte): GERMICIDA – mata todos os microrganismos FUNGICIDA – mata os fungos BACTERICIDA – mata…

CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO 1. INTRODUÇÃO O controle científico do crescimento microbiano começou somente há cerca de 100 anos; Pasteur levou os cientistas a acreditarem que microrganismos eram a causa possível de doenças. Na metade do século XIX iniciaram as primeiras práticas de controle microbiano em procedimentos médicos – lavagem das mãos e técnicas cirúrgicas assépticas. 2. PRINCÍPIOS DO CONTROLE MICROBIANO ESTERILIZAÇÃO – destruição de todas as formas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS CDTec GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA MICROBIANA I CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO – MÉTODOS FÍSICOS E QUÍMICOS Caroline De Paula Lopes  O controle dos microrganismos iniciou-se há cerca de 100 anos: ◦ Estudo de Pasteur; ◦ Joseph Lister:    Industrial Laboratorial Hospitalar.... A escolha do método depende do objetivo, do tipo de material e do nível de controle que se deseja obter.  Controle…

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO Prof. Dr. Bruno Jaegger Laranjeira POR QUE CONTROLAR O CRESCIMENTO MICROBIANO?  O bem estar da humanidade depende em grande parte da capacidade do homem em controlar a população dos microrganismos, visando: - Prevenir a transmissão de doenças. - Evitar a decomposição de alimentos. - Evitar a contaminação da água e do ambiente. PRINCÍPIOS DO CONTROLE MICROBIANO  DEFINIÇÕES (1) ESTERILIZAÇÃO; (2) DESINFECÇÃO; (3) ANTI-SEPSIA; (4)…

CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO Jorge André Horta POR QUE CONTROLAR O CRESCIMENTO MICROBIANO? O bem estar da humanidade depende em grande parte da capacidade do homem em controlar a população dos microrganismos, visando: - Prevenir a transmissão de doenças. - Evitar a decomposição de alimentos. - Evitar a contaminação da água e do ambiente. Esse controle de microrganismos é possível pela ação de agentes físicos e químicos, que possuem propriedades de matar a célula…

Controle Microbiano Controle Microbiano  O controle microbiano inicio a cerca de 150 anos com Pasteur   Ele realizou o controle de certas linhagens através da Pasteurização Posteriormente   O médico hύngaro Ignatz Semmelweiss e o Inglês Joseph Lister empregaram associaram certas doenças aos microorganismos Criaram o conceito da cirurgia asséptica Controle Microbiano  Terminologia   Esterilização – eliminação de todas as formas de vida…

Microbiologia Controle de Crescimento Microbiano Prof Gamaliel moura Microbiologia Controle de Crescimento Microbiano: - Objetivos - Conceitos básicos - Ações dos agentes - Fatores que influenciam no controle - Métodos físicos e químicos de controle microbiano. Microbiologia Controle de Crescimento Microbiano  Por que controlar o crescimento microbiano? - Prevenir a transmissão de doenças. - Evitar a decomposição de alimentos. - Evitar a contaminação da água e do ambiente.…

CONTROLE DE MICRORGANISMOS POR AGENTES FÍSICOS E QUÍMICOS Profª Tatiane Santana Sales Controle de Microrganismos  Introdução – Vários agentes físicos e químicos podem ser utilizados para manter os microrganismos em níveis aceitáveis.  A escolha do melhor agente depende: Se quer destruir ou remover todos os Ms.  Se quer destruir certos tipos ou prevenir a multiplicação daqueles já existentes.   O método de escolha depende: Do agente  Do tipo de…

Controle do crescimento microbiano Profª MSc Tatiana Dias Araújo A terminologia do crescimento microbiano Esterilização: destruição de todas as formas de vida microbiana. Aquecimento: método muito utilizado para eliminar alguns micróbios. Filtração: remoção de líquido e gases. Enlatados: não são completamente estéreis, senão o aquecimento alteraria a qualidade dos alimentos. Aplica somente temperatura para eliminar toxina botulínica (esterilização comercial). A terminologia do…

CONTROLE de POPULAÇÕES MICROBIANAS Controle de Microrganismos por Agentes Físicos, Químicos e Quimioterapêuticos Controle de Microrganismos • Esterilização - destruição ou remoção de todas as formas de vida microbiana, incluindo os endosporos (formas mais resistentes). • Desinfecção - Processo que promove a inibição, morte ou remoção de vários microrganismos patogénicos e saprófitas, sem eliminar todas as formas de vida (somente a destruição dos patógenos…