Microbiologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
CDTec GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA

DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA MICROBIANA I

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO – MÉTODOS FÍSICOS E QUÍMICOS

Caroline De Paula Lopes

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O controle dos microrganismos iniciou-se há cerca de 100 anos:
◦ Estudo de Pasteur; ◦ Joseph Lister:

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Industrial Laboratorial Hospitalar....

A escolha do método depende do objetivo, do tipo de material e do nível de controle que se deseja obter.

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Controle de microrganismos

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Redução da carga microbiana

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Microbiologia – MORTE – Perda da capacidade reprodutiva

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Parede Celular Membrana Citoplasmática Enzimas e Proteínas DNA e RNA

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Esterilização?

Germicida?

Você sabe o que é....
Desinfecção? Limpeza? Assepsia? Sanitização? Bacteriostase?

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ESTERILIZAÇÃO: Processo que visa a destruição total de todas as formas de vida de um material ou ambiente, através de métodos físicos ou químicos.

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 DESINFECÇÃO: eliminação parcial dos microrganismos, mata as formas vegetativas, mas não necessariamente as esporuladas de microorganismos patogênicos presentes num material inanimado. Métodos: substâncias químicas (desinfetantes), radiação UV, água fervente ou vapor.

◦ SANITIZAÇÃO: Utiliza um agente, normalmente químico, em utensílios e equipamentos, que reduz a população microbiana até níveis compatíveis com às exigências da saúde pública
◦ ASSEPSIA: Procedimentos que visam evitar o retorno da contaminação a um objeto, superfície ou local. ◦ ANTI-SEPSSIA: Desinfecção de tecidos vivos, como pele e mucosas. ◦ LIMPEZA: Remoção de sujidades que indispensavelmente antecede os procedimentos de desinfecção ou esterilização.

◦ BACTERIOSTASE: inibição do crescimento, pela inibição da síntese protéica, entretanto a bactéria não está morta. ◦ BACTERICIDA: MORTE CELULAR ◦ BACTERIOLÍTICO: morte celular por lise Inibição da síntese de parede celular

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