Conservação De Frutas E Verduras

para não causar doenças. Mas o que é uma alimentação saudável? É só você pensar em um prato bem colorido! Prato colorido • • • • • os cereais (ex.:arroz – branco) – as verduras (ex.:alface – verde) – os legumes (ex.:cenoura os feijões (ex.:feijão - preto) – as carnes (ex.: carne ensopada – marrom) e que tal como sobremesa uma fruta? • (ex.: banana – amarela). Pirâmide Alimentar É um desenho que mostra o que devemos comer no dia-a-dia. Além disso, nos ajuda a escolher uma…

– residência ● Lanches intermediários - composição ● Inicio das refeições – temperos ● Água ● Restaurantes por quilo – legumes, verduras, grãos, frutas, feijões ● Alimentos frescos – época - $$$ Guia alimentar da população brasileira www.themegallery.com  Refeições ● Alimentos naturais – corantes – açúcar/gordura ● Técnica de cocção ● Conservação ● Higienização ● Qualidade – mofados ● Integrais – refinados – cereal matinal ● Sanduíches – cremes ● Energia nas refeições

rígidas em plantas (celulose, lignina e hemicelulose), é a mesma função dos ossos dos animais. 4 - OS CARBOIDRATOS NOS ALIMENTOS Os CHO constituem ¾ do peso seco de todas as plantas terrestres e marinhas e estão presentes nos grãos, verduras, hortaliças, frutas e outras partes de plantas consumidas pelo homem. O homem consome o amido e a sacarose e as plantas que os produzem são as mais cultivadas. Nas tabelas de composição de alimentos, o conteúdo de carboidratos tem sido…

quantidade de ferro e vitaminas que a criança necessita, mantendo uma boa saúde e crescimento adequado. Ofereça duas frutas diferentes por dia; escolha a fruta da época. Faça a introdução de alimentos novos de maneira gradual, oferecendo apenas um alimento novo a cada refeição. O ferro dos alimentos é melhor absorvido quando a criança recebe, na mesma refeição carne e frutas ricas em vitamina C. Alimentos fontes de ferro: carne vermelha, fígado, rins, moela de frango, vegetais de…

cozidos podemos contrair doenças, prejudicando o bom funcionamento do organismo, como as verminoses. Para se manter a higiene alimentar é importante lavar bem frutas e verduras, manter os alimentos em recipientes tampados, verificar os prazos de validade nas embalagens, não consumir alimentos estragados, manter uma alimentação à base de frutas, verduras, legumes e carnes magras, fazer as refeições sempre nos mesmos horários, comer devagar e mastigar bem os alimentos. Cuidar do próprio…

natural. As hortaliças são classificadas de acordo com a parte da planta que é utilizada como alimento, verdura, legumes, raízes, tubérculos e rizomas. O produto será designado: verdura, quando utilizadas as partes verdes; legumes, quando utilizado o fruto ou a semente, especialmente das leguminosas e, raízes, tubérculos e rizomas, quando são utilizadas as partes subterrâneas. Verduras Verdura é a parte geralmente verde das hortaliças, utilizadas como alimento no seu estado natural. O…

FLV: assim como ocorre no açougue, o responsável pela seção precisa avaliar a qualidade dos produtos que chegam ao supermercado. Costuma ajudar no controle de qualidade o desenvolvimento de uma ficha técnica sobre cada fruta, legume ou verdura. A RTC recomenda armazenar os hortifrútis nas caixas ou embalagens de transporte e sempre respeitar a capacidade de empilhamento. Já na hora de expor, a consultoria sugere fundo falso para não danificar os produtos, especialmente os mais sensíveis, além de

Hortaliças:conceito, classificação, estrutura, pigmentos, valor nutricional, pré preparo, preparo, conservação. HORTALIÇAS - DEFINIÇÃO • • • • Denominação genérica para legumes e verduras = são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano. Quando as partes comestíveis do vegetal são as folhas, flores, botões ou as hastes são denominados verduras. Legumes são quando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra. São fontes de vitaminas

comercializa frutas, verduras, legumes e ovos também podendo oferecer sucos in natura . A seção tem um encarregado que é responsável por toda a operação e comando, tem também o balconista que precisa ter experiência com hortifrúti e o auxiliar que é um novo funcionário que treina com o balconista. Para a comercialização da área de Hortifruti dentro do supermercado precisa observar a qualidade do produto no recebimento ,o fornecedor e como armazenar da melhor maneira para a conservação…

em forma de rejeito, não retornam ao ciclo natural e transformam-se em fonte de contaminação para o meio ambiente e para a sociedade. Lavoisier provou a existência dos ciclos, baseado em reações químicas, quando deduziu a célebre lei da conservação da matéria: "Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". (UNICAMP, 2010) Os materiais orgânicos mortos se decompõem com a ação dos microrganismos decompositores, como as bactérias, os fungos, os vermes e…