Conservaçao De Frio E Calor

Fundamentação Teórica • O sistema eficiência térmica pode ser usado como uma máquina de calor (motor) ou como uma bomba de calor (refrigerador). Quando usado como motor o calor é extraído de um reservatório quente e usado para realizar trabalho através de um resistor de carga. O rendimento desta máquina pode ser obtido experimentalmente e comparado com o valor máximo do rendimento teórico. Quando usado como refrigerador o calor é transferido de uma fonte fria para uma fonte quente. O…

evolucionária e fenomenológica os seguintes temas: natureza do calor, termometria, calorimetria, máquina térmica de Carnot, equivalente mecânico do calor e, a primeira e a segunda lei. A lei zero, que foi formulada posteriormente, está incluída na discussão. Palavras-chave: Leis da Termodinâmica. Temperatura. Equilíbrio térmico. Calor. Calórico. Máquina térmica. Ciclo de Carnot. Energia interna. Trabalho mecânico. Equivalente mecânico do calor. Entropia. Abstract The Classical or…

MINAS GERAIS Engenharia Mecatrônica Caio Teixeira Basilio ANÁLISE DE UM TROCADOR DE CALOR BITUBULAR ÁGUA-ÁGUA OPERANDO EM CONTRA-CORRENTES E EM CORRENTES PARALELAS Belo Horizonte 2015 1. Introdução Um trocador de calor ou permutador de calor é um dispositivo para transferência de calor eficiente de um meio para outro. Tem a finalidade de transferir calor de um fluido para o outro, encontrando-se estes a temperaturas diferentes. Os meios podem ser…

INTRODUÇÃO: A regulação da temperatura corporal é um mecanismo bastante complexo, mediado principalmente, pelo hipotálamo através das áreas de produção, conservação e dissipação de calor. Os sistemas enzimáticos do corpo têm necessidades estritas de temperatura para otimização e manutenção de sua função. O corpo humano, assim como os de outros animais homeotérmicos, não apresenta variações de temperatura de acordo com o ambiente, mas sim, de acordo com suas situações específicas. Os…

INTEGRADAS DA UNIÃO EDUCACIONAL DO PLANALTO CENTRAL Aprovadas pela Portaria SESu/MEC Nº 368/2008 de 19/05/2008 (DOU 20/05/2008) ALUNOS: CURSO: Enfermagem – 2° Período Matutino PROFESSOR: Lízia Lenza Campos MÉTODOS DE CONTROLE MICROBIANO: A FRIO. 30 de Outubro de 2014, Gama-DF. Sumário Introdução 1. Controle microbiano em baixas temperaturas 1.1 Congelamento e liofilização 1.2 Pasteurização 2. Anexo. 3.Conclusão. 4. Bibliografia.

TRABALHO DE FÍSICA II ASSUNTOS: Transferência de calor e Massa 1- Primeira Lei da Termodinâmica 2- Segunda Lei da Termodinâmica 3- Ciclo de Carnot 1-Primeira Lei da Termodinâmica Calor Vimos que quando dois corpos com mesma massa, mas com diferentes temperaturas entram em contato, a temperatura final é intermediária entre as duas temperaturas. Podemos descrever este resultado…

armazenagem de gelo natural. O resfriamento por meio de gelo e neve é freqüentemente mencionado no decorrer da História. Mesmo em climas razoavelmente quentes, áreas naturais de armazenamento, como cavernas ou rachaduras do solo, possibilitam a conservação do gelo e da neve muito depois que a acumulação do inverno desaparece da superfície. Antigos soberanos, com a ajuda de trabalho escravo em grande escala, mandavam trazer enormes pilhas de neve das montanhas próximas para produzir…

inicia seu trabalho após receber calor, esse fenômeno é conhecido como termodinâmica, isso nos ajuda a entender melhor a aplicação do conceito e a forma de sua utilização no dia-a-dia da engenharia. O trabalho abrange a disciplina de Termodinâmica Aplicada, e será dividido em quatros etapas de desenvolvimento. Sumaré 2014 Problemática Criar relatório técnico contendo entender os tipos de fenômenos associados aos conceitos de temperatura e calor, suas aplicações para…

Conservação de Alimentos Os alimentos “frescos” vão lentamente modificando, até alcançar os processos de deterioração parcial ou total. Conservação é saber deter esses processos, alterando as condições do meio que a favorecem. Alimentos conservados: impedir toda alteração advinda por ação de microorganismos. CONSERVAÇÃO POR CALOR Principais Métodos : 1. Branqueamento 2. Pasteurização 3. Esterilização 4. Defumação DEFUMAÇÃO : Processo térmico que tem como…

SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PROFESSORA: JANAINA VIANA TEMA: CONSERVAÇÃO DE PEIXES E CARNES Peixes Principais formas de conservação dos peixes são: Conservação Conservação Conservação Conservação pelo pela pelo pela uso do frio: resfriamento e congelamento. elaboração de CMS: Polpa e Surumi. uso do calor industrial: fermentados, enlatados. diminuição da atividade de água: secagem, salga e defumação. Frio Com o uso do frio pode ser evitado as reações…