Como Administrar Um Restaurante

Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Administração Novo Rumo ao Smak Lucy Campos São luis /Ma 2014Lucy Campos Novo Rumo ao Smak São Luis 2014 1. Introdução Administrar uma empresa nos dias de hoje, requer muito, mas do que planejar, organizar, gerenciar e controlar os negócios. Tem que haver do gestor um comportamento organizacional e saber identificar dentro da sua empresa todos os pontos…

típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, cujo prato principal é o pierogi, é o restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade…

gráficos, facilitando a visualização e consequente análise; - Facilidade e segurança na tomada de decisão do empresário quanto à implantação ou não do negócio”, em função de ter um cenário ainda mais claro. Análise, com base na ferramenta SWOT Restaurante Smak Forças (Ambiente Interno) Fraquezas (Ambiente Interno) Comidas típicas polonesas Alimentos saudáveis Arquitetura típica polonesa Cozinheiro com experiência em culinária Espaço físico restrito Cardápios escritos à mão Cardápios em…

Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Administração Novo Rumo ao Smak Lucy Campos São luis /Ma 2014Lucy Campos Novo Rumo ao Smak São Luis 2014 1. Introdução Administrar uma empresa nos dias de hoje, requer muito, mas do que planejar, organizar, gerenciar e controlar os negócios. Tem que haver do gestor um comportamento organizacional e saber identificar dentro da sua empresa todos os pontos…

Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Administração Novo Rumo ao Smak Lucy Campos São luis /Ma 2014Lucy Campos Novo Rumo ao Smak São Luis 2014 1. Introdução Administrar uma empresa nos dias de hoje, requer muito, mas do que planejar, organizar, gerenciar e controlar os negócios. Tem que haver do gestor um comportamento organizacional e saber identificar dentro da sua empresa todos os pontos…

Análise do restaurante Smak Podemos observar que o restaurante da Dona Irena vem perdendo cada vez mais espaço para os novos restaurantes que estão surgindo no pequeno município Vale da Esperança. A seguir iremos identificar os principais problemas que fazem com que o restaurante seja o menos frequentado pelos turistas que visitam a região, e ao mesmo tempo vamos analisar quais os pontos positivos que podem ajudar o restaurante Smak a atrair mais clientes, e com isso melhorar seu faturamento

EMPREENDEDORISMO Tutor: Andre Luís Santos Viana GRAJAÚ-MA 2014 DESAFIO PROFISSIONAL DE COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO Análise SWOT – estudo de caso do restaurante Smak Análise do ambiente interno Forças: Comidas típicas tradicionais. Localização favorável. Restaurante tradicional. Paixão pelo negócio. Alimentos saudáveis. Ótimo ambiente para levar a família. Fraquezas: Cardápio escrito a mão. Contratação de…

ABRIL DE 2015 INTRODUÇÃO Este trabalho inicia revisando conceitos direcionados a história da manutenção do restaurante e o planejamento estratégico para implantação das organizações. Após o conceito apresentados pelo planejamento estratégico, é realizado uma analogia entre a importância que se deve dar na implantação do restaurante. Desenvolve-se o trabalho descrevendo ao restaurante, sua estratégia administrativa e o processo de atendimento. A partir daí, inicia-se a matriz SWOT,…

Proposta para o sucesso do Restaurante SMAK Universidade Anhanguera: Curso: Administração Nome: Kleber de Oliveira Palladini Ra: 2851332138 Desafio Profissional: Restaurante SMAK Disciplinas de: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional São Jose dos Campos. SP 16/04/2015 Tutor: Profa. Ma. Grasiele Lourenço 1. INTRODUÇÃO 2. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 3. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK 4. CONCLUSÃO 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Administração Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional Desafio Profissional Identificar problemas do restaurante Smak Tutor(a): Análise SWOT dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak. Forças (Ambiente Interno) Fraquezas (Ambiente Interno) Boa localização Tradição Prato típico (Pierogi) Cozinheiro experiente Único restaurante que tem ligação com a história da cidade Não há informatização Má administração Falta de…