Comida Rápida

paz entre ricos e as massas populares, realizava-se banquetes para aplacar e pacificar a população nas ruas de Roma II a.C., o autor ainda afirma que foi o século XIX o responsável por mudança no comportamento da nova sociedade urbana, exigidos pela rápida industrialização e que a partir de 1832 saber se portar a mesa e falar a língua das regras de etiqueta era necessário se houvesse um interesse em ascender na sociedade, e os jantares festivos passou a ser um longo exercício de boas…

Introdução à Nutrição Super Size me, A dieta do palhaço. Araguari 2013 Super size me – A dieta do palhaço A partir de 1950 começa a surgir no mercado uma nova categoria no ramo alimentício as lanchonetes denominadas fast-food (comida rápida), estas estão cada vez mais se aperfeiçoando e oferecendo um produto de “qualidade” aos clientes. Como: hambúrgueres, batatas fritas, cachorro quente, frango empanado, refrigerantes e sundaes, tudo preparado em poucos minutos. A…

PEQUENAS EMPRESAS DE FAST FOOD: UMA ANÁLISE JUNTO AO CLIENTE SOBRE A QUALIDADE DO ATENDIMENTO NO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO RÁPIDA Marconi Freitas da Costa Faculdade Sete de Setembro (FASETE) Mestre pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) E-mail: marconi_costa@hotmail.com - Brasil Cléber Alves Ferreira Bacharel pela Faculdade Sete de Setembro (FASETE) E-mail: cadm@fasete.com.br - Brasil Resumo: A industria do fast food tem gerado bilhões de dólares em todo o planeta.…

4- Identificar as forças e fraquezas 5- Desenvolver a analise de SWOT. 6- Identificar o diagnostico; 7- Desenvolver o plano de ação 1- Mapear as tendências do ambiente externo/ fatores Tendências. Os hábitos de alimentação mundial exige comida rápida e em locais estratégicos de grande concentração de pessoas. Clientes que em virtude de uma vida corrida procuram cada vez mais a rapidez que o McDonald’s oferece desde o café da manhã até a ceia da noite. Ao ingressar no Oriente médio,…

Segurança alimentar para comida cozida nos mais diversos métodos requerem condições específicas rígidas. Cozinhar comida em temperaturas entre 52°C e 10°C (125°F e 50°F) pode fazer crescerem bactérias nocivas. Essa faixa de temperatura é conhecida como zona de perigo. Para proteger contra intoxicação alimentar, os microbiologistas e economistas domésticos recomendam enfaticamente que a comida seja mantida acima ou abaixo dessas temperaturas. Essas precauções são as mesmas com a comida…

do consumo de lanches fastfood em virtude do elevado teor de açúcar e gordura e aumento nos índices de obesidade populacional. b. Fatores externos: de competidores b) Mapear a oportunidades e ameaças; a. Oportunidades: Introduzir no cardápio comidas saudáveis como saladas, Wraps e batidas de frutas, promoções customizadas como Mc dia feliz. b. Ameaças: Pressão para maior consciência nutritiva e ambiental, forte concorrência. c) Cadeia de valor ANÁLISE…

Imagem: Uma vez que nossa filosofia é comida saudável e rápida, colocaremos um ambiente propício que lembre saúde e rapidez. Colocaremos imagens de comidas saudáveis e relacionadas à natureza, criando um ambiente agradável. Para fixar no cliente a nossa idéia de rapidez, faremos a entrega do produto o mais rápido possível. Além disso, para tornar o restaurante um lugar agradável o deixaremos limpo e iluminado. Com esses fatores, quando alguém falar de comida rápida e saudável lembrará do…

hábito que embora não seja um fenômeno exclusivo de nossa época2 , tornou-se extensivo a uma parcela maior de pessoas que o incorporaram ao cotidiano, especialmente das grandes cidades. Ao lidar com as representações do comer em restaurantes de comida rápida3 localizados em praças de alimentação de shopping-centers, este trabalho tenta aproximar-se da diversidade urbana que uma cidade como São Paulo abriga, postura reforçada ao se lembrar que as praças de alimentação apresentaram um…

pesquisado. A história do Fast Food Segundo o site Guia do estudante (2007) “o termo foi inventado nos Estados Unidos nas meadas do século XX, o significado da palavra “Fast” rápida (o) e “Food” comida, comida rápida.” O site Alimentação e aditividade Física (2008) afirmam que “dá – se o nome de fast food a comida que pode ser preparada e servida num intervalo curto de tempo.” “1904 – Hambúrgueres: Nesta fase pensar em fast food é pensar em hambúrguer, o principal recheio…

ESTUDO DE CASO: COMIDA DA FAZENDA: REAVALIAÇÃO DAS ESTRATÉGIAS DE UM FRANQUEADO (*) PEDRO SAYÃO É UM FRANQUEADO COM TRÊS LOJAS BEM-SUCEDIDAS DA REDE DE COMIDA DA FAZENDA. AS LOJAS ESTÃO SITUADAS NAS PRAÇAS DE ALIMENTAÇÃO DE TRÊS SHOPPINGS CENTERS DO RIO DE JANEIRO – RJ. A COMIDA DA FAZENDA OFERECE REFEIÇÕES DE COMIDA CASEIRA POR KG. O PREÇO POR KG É DE R$ 35 E O CARDÁPIO É BASTANTE VARIADO E RICO. NÃO TEM CONCORRÊNCIA DIRETA NOS SHOPPINGS EM QUE ATUA, MAS TEM ENORME CONCORRÊNCIA…