Comidas brasileiras

faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.[2] Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes. A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café-com-leite, pão, frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais. As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar, na conhecida sangria. A cerveja por sua vez começou a ser consumida em fins do século XVIII e é hoje uma das bebidas alcoólicas mais comuns. 1 INTRODUÇÃO Organofosforados são‚ ésteres fosfóricos, cujas propriedades inseticidas foram evidenciadas a partir de 1937 por Gerhard Schrader, na Alemanha. São compostos químicos amplamente utilizados em agropecuária, ocasionando intoxicações acidentais em animais e humanos. A aplicação indiscriminada de agrotóxicos afeta tanto a saúde humana quanto ecossistemas naturais. Os impactos na saúde…

UNIVERSIDADE POTIGUAR- UnP PRÓ-REITORIA ACADÊMICA - ProAcad ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE GASTRONOMIA Normas e procedimentos Ano letivo 2013 UNIFORMES: Comparecer às aulas práticas devidamente uniformizados: _ Dólman branca de chef com o logo da Universidade (conforme modelo da universidade) e nome bordado em letra arial ou cursiva do lado esquerdo da dólman (na cor preta ou azul escuro); _ Camiseta branca ou preta, sem logos ou estampas; _ Calça “pied-de-poule” de…

A RICA CONTRIBUIÇÃO DOS NEGROS À COZINHA BRASILEIRA,DO DENDÊ ATÉ AS TROCAS CULINÁRIAS COM ÍNDIOS E PORTUGUESES É certo que a escravidão marcou profundamente a história do Brasil. Boa parte dela, escrita à custa de sacrifício, exploração e suor dos mais fracos. Traços negativos que ainda hoje se refletem em nossa trajetória socioeconômica. Mas esse roteiro também tem capítulos saborosos. A rica contribuição dos negros à cozinha brasileira prova que até mesmo episódios de opressão como…

característica marcante da cultura afro no Brasil é a questão dos diferentes temperos dados à culinária brasileira. Eles tiveram a capacidade de mesclar coisas da cozinha indígena com a europeia e transformar em comida brasileira. Ora, os escravos saíram de suas terras para um local diferente, sem trazer nada consigo. São pratos mais famosos da culinária afro-brasileira: Acarajé; Vatapá; Bobó; Feijoada (a famosa feijoada é citada como sendo um prato servido nas senzalas). Azeite…

A cozinha afro-brasileira é o reflexo da mistura de culturas na Bahia. Na época das grandes navegações, Portugal vivia de forma pioneira o fenômeno da globalização, lançando-se mar ao encontro da ampliação comercial, da conquista de novas rotas em busca de alimento e especiarias. Sem duvidas, as grandes matrizes da diversa e variada cozinha brasileira está em um Portugal ampliado com a África, com o Oriente e com as centenas de culturas indígenas. Pode-se caracterizar a cozinha de…

TRABALHO AVALIATÓRIO DE HISTÓRIA TEMA: Projeto Copa 2014 Nome: Nicolle Vitória de Oliveira dos Santos Profª: Noemi Série: 7° Ano B Comidas do Sul A Região Sul do Brasil possui uma variedade enorme em sua culinária, a carne bovina, a cozinha típica do interior, a presença da culinária Italiana, traços da comida Alemã, e até Frutos do Mar (principalmente em Santa Catarina). Essa quantidade ocorre devido a colonização dos…

Comidas e Danças Típicas brasileiras: Região Centro Oeste: Nos estados do Mato Grosso e do Mato Grosso do Sul localizados na Região Centro-Oeste, que se desdobra por 1.612.077,2 km e geograficamente integrada também pelo Estado de Goiás e Brasília, o Distrito Federal, onde as cores, a fauna e a flora do Pantanal mato-grossense deslumbram por sua infinidade de aves, peixes e répteis, a mesa é farta em pesca. Especialmente o tucunaré, o pintado, o jaú, o dourado e outros peixes de…

05 Receita do caruru....................................................................................... 06 Conclusão.................................................................................................... 07 Referencias bibliográficas......................................................................... 08 Introdução Caruru e a história contada foi a de Xangô e seus Ibejis, sobre como os filhos gêmeos do Rei Xangô. O caruru Herança dos africanos, o caruru é…

Envio textos tirados de alguns sites, citados como referência. Você pode optar por pesquisar na internet com as palavras-chave "folclore", "comida típica do brasil" ou "dança típica do brasil", etc. Se gostar da minha resposta, avalie-a como a MELHOR escolhida pelo autor da pergunta. Obrigada! A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por…

conseguisse pescar e caçar; e nas pobres era de farinha, laranja e banana. Os temperos utilizados na comida eram o açafrão, o óleo de dendê e o leite de coco. O cuscuz já era conhecido na África antes da chegada dos portugueses ao Brasil, e tem origem no norte da África, entre os berberes. No Brasil, o cuscuz é consumido doce, feito com leite e leite de coco, a não ser o cuscuz paulista, consumido com ovos cozidos, cebola, alho, cheiro-verde e outros legumes. O leite de coco é usado para…