Comida E Sociedade

circunstâncias, destacando-se nas principais culturas, como algumas palavras, danças, religiões, música, comidas e costumes por eles trazidos do continente africano. Abordaremos também seus sofrimentos como escravos e preconceito contra a raça negra, e por fim vamos analisar como vive o negro na modernidade, suas conquistas tanto na educação, na política, na cultura, no esporte, na música e na sociedade em geral. Palavras chave: Influência cultural. Africanos. Identidade brasileira. …

mudar a sociedade chinesa depois do estabelecimento da República Popular da China em 1949 foram promovidos na antiga sociedade, que se viu marcada por estes valores. Revolucionários conscientes, não tiveram intenção de transformar a cultura chinesa completamente. Como administradores práticos, os líderes do partido comunista chinês buscaram mudar alguns aspectos tradicionais, como a posse da terra e a educação rural, enquanto conservavam outros, como a estrutura familiar. As mudanças na…

costumes das sociedades. A preparação dos alimentos fez parte dos registros etnográficos e das análises antropológicas. A abordagem aqui está pautada, principalmente, nos estudos estruturalistas do antropólogo Claude Lévi-Strauss, podemos assim compreender como cada sociedade se entende e se expressa através da preparação de seus alimentos. Cada processo envolvido na escolha e preparação dos alimentos, as formas de preparo e as formas de consumo que permitem enxergar, pela ótica da…

foi possível então levantar a discussão sobre suas possíveis relações, trazendo, assim, as questões do cozinheiro ou gastrônomo na perspectiva de produtores artísticos. O conteúdo traz exemplos de artistas, gastrônomos e designers, que usaram a comida para expressarem algo. Por fim, foi realizada a produção de uma linha gastronômica que relevasse os conceitos de arte e design. PALAVRAS-CHAVE: Arte. Design. Gastronomia. 7 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 : A festa de Babette…

  A MRT Turismo e Lazer é uma empresa que atua em todos os tipos de eventos, trazendo conforto para seus clientes fazendo todo o translado do mesmo, incluindo aquisição de ingressos/entradas e ambientação com direito a comidas e bebidas durante o transporte. A escolha desse tipo de negócio é devido a ser considerado um novo mercado e que não possui empresas consolidadas e que tenham dominância nesse serviço.    O diferencial será o serviço prestado na…

quem cuida da casa e do filho, preparando a comida e lavando as roupas. Raimundo tenta ser paciente enquanto a Marta reclama da roupa, o filho reclama que a comida não está na mesa. Diferentes tipos de comportamento que segue como rotina naquele lar. Marta ao sair para trabalhar, já chateada e estressada com o Raimundo que não fez o café conforme ela gosta e nem costurou o botão do short dela, é questionada pelo Raimundo por mais dinheiro para comprar comida para o almoço. Ela altera o…

Nesse sentido, o cru seria tudo que está fora dessa área da casa onde somos vistos e tratados com amor, carinho e consideração, podendo – conseqüentemente – escolher a comida. Ou seja- o cru é tudo aquilo que está fora do controle da casa. Tudo que pode até mesmo estar oposto ao mundo da casa, como uma área cruel e dura do mundo social. Um espaço repleto de movimento contraditório, onde as pessoas não se harmonizam entre si, mas 32 disputam na competição uma espécie de batalha…

características biológicas e corporais. Dessa forma, a biologia oferece um pano de fundo para o comportamento, assim como fornece as potencialidades da formação e desenvolvimento humano. Porém, é a cultura compartilhada pelos indivíduos formadores de uma sociedade que torna essas potencialidades em atividades específicas, diferenciadas e simbolicamente inteligíveis e comunicáveis. Partindo dessa prerrogativa, ser homem ou mulher, brasileiro ou chinês não depende de suas…

Janeiro tem seus botequins e agora, a sua mais nova cachaçaria.” I. INTRODUÇÃO Imagine um restaurante com um museu da cachaça. O projeto é de um grupo de alunos do curso de Gastronomia da Estácio de Sá resolveu se juntar para montar um negócio em sociedade. Depois de algumas reuniões para discutir o perfil do negócio eles resolveram colocar em prática um projeto que eles já trabalhavam na teoria ao longo dos 2 anos e meio de curso, a “Casa da Cachaça”, cuja proposta era atrair um…

gastronomia sempre esteve intimamente ligada à história da sociedade humana. Desde a pré-história até aos dias atuais, todos os acontecimentos e mudanças históricas, sociais, políticas e económicas influenciam diretamente os costumes da sociedade no que se refere aos hábitos alimentares. Comer não é, definitivamente, um ato solitário, e o seu objetivo não é exclusivamente matar a fome ou nutrir-se. Por esse motivo, observar a alimentação de uma sociedade pode muito dizer sobre esta.…