Chia Semente

AVALIAÇÃO DO TEOR DE LIPÍDIOS TOTAIS E DA COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES SALVIA HISPÂNICA L (CHIA). Jéssica Franzão Ganzaroli [Bolsista PIBIC/ Fundação Araucária] 1, Augusto Tanamati [orientador] 2, Marcos Vieira da Silva [Colaborador] 3 Coordenação de Engenharia de Alimentos Coordenação de Engenharia de Alimentos 3 Coordenação de Engenharia de Alimentos Campus de Campo Mourão Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR BR 369- km 0,5 – Campo Mourão/PR, Brasil - CEP…

O CULTIVO DA CHIA NO BRASIL: FUTURO E PERPECTIVAS Alunas: Amanda Rosa e Amanda Suiane. Profº: Marcello Leite. Disciplina: TPOV RESUMO A cultura da chia (Salvia hispanica L.) pertence à família das Lamiaceas, originária do centro-oeste do México até o norte da Guatemala. Era um dos principais alimentos dos Astecas no período Pré-Colombiano. A planta é cultivada principalmente em regiões de clima tropical e subtropical. Entre os países que se destacam no cultivo estão a Austrália,…

1- Introdução A chia é uma pequena semente, considerada um superalimento. Superalimentos são alimentos que contêm mais micronutrientes por quantidade, quando comparados a outros determinados alimentos. Geralmente, são carregados de vitaminas, minerais, fibra, antioxidantes e fitonutrientes. A chia é de origem mexicana, mas também era muito usada no sul da América Central. Já era utilizada como alimento desde 3500 a.c. por ser um alimento que fornece vitaminas que o corpo precisa, ela era muito

as Empresas; Cookies com Chia A Salvia hispanica, popularmente chia, é uma planta herbácea da família das lamiáceas (assim como a linho e a sálvia), nativa da Guatemala e das regiões central e austral mexicanas[1][2] (e Colômbia[3]). Há evidência histórica de que os astecas cultivavam o vegetal em tempos pré-colombianos no Códice Mendoza, datado do século XVI, documento no qual também se mencionava sua relevância agrícola à época.[4] Mais conhecida por sua semente, a qual é…

em uma enorme variedade de produtos e formas. Um exemplo disto é o facto de estas sementes serem as principais fontes de energia (amido) e proteína para as populações carenciadas do mundo inteiro. Destacam-se os cereais (sementes de gramíneas, como o trigo, o milho, o centeio, o arroz), consumidos inteiros ou reduzidos a farinhas, que se usam em inúmeros preparados, desde papas a pães e outras massas. As sementes de leguminosas (favas, feijões, soja) são armazenadas geralmente secas e…

Efeitos da Chia (Salvia hispanica) em pacientes com sobrepeso e obesidade Effects of Chia (Salvia hispanica) in weight, glucose and lipid levels in overweight and obese patients Effects of Chia (Salvia hispanica) in overweight and obese patients RESUMO Palavras -chave Salvia hispanica. Sobrepeso. Obesidade. ABSTRACT Keywords Salvia hispanica. Overweight. Obesity. Introduo A epidemia conhecida como obesidade, atualmente vem aumentando significativamente e vem sendo considerada um grave problema

combate ao diabetes, Previne contra o envelhecimento precoce As sementes são: Chia: É uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas suas…

carboidratos simples, por provocar um estímulo potente no pâncreas, provocam liberação excessiva e rápida de insulina, promovendo mais fome, enquanto o uso de óleos insaturados e carboidratos complexos, como arroz integral, trigo integral, outras sementes integrais, promovem uma liberação menor e mais lenta de insulina, sem estimular a fome. Verduras e legumes nas duas pirâmides são destacados como importantes, assim como as frutas. O uso de carnes também é parecido nas duas…

© ATUALIDADES ORNITOLÓGICAS n. 119, MAIO/JUNHO DE 2004, PÁG.7 Os benefícios da “chia” em humanos e animais Giovanni Tosco – México Cultivo de chia doméstica. (Foto: Giovanni Tosco) Esta matéria é uma pesquisa que o Dr. Giovanni Tosco realizou por mais de cinco anos, recompilando pesquisas científicas de todo o mundo sobre a chia (Salvia hispanica) cujos benefícios são demonstrados no presente trabalho, que compara com outros produtos naturais com ácidos graxos…

---------------------------------------------------------------------------------- 1 2 – Interdisciplinando ------------------------------------------------------------------------ 4 2.1 – Nutrição e Metabolismo; Patologia, Imunologia ---------------------------- 4 2.2 – Composição da chia ------------------------------------------------------------------ 8 2.3 – Parasitologia e Microbiologia ----------------------------------------------------- 9 3 – Conclusão…