Semente De Chia

Semente de Chia A semente de chia é um verdadeiro superalimento A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia. A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo. A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que significa “oleoso”. A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas). Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde, já são desde aquela época conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas (entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3). Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter água) devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade. Vitaminas, minerais e propriedades Os principais componentes da semente de Chia são: Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, tanto animal quanto vegetal. Possui teor muito maior do que o…

SEMENTES DE CHIA INTRODUÇÃO A “chia” é uma completa fonte de proteínas, proporcionando todos os aminoácidos essenciais. Comparada com outras sementes, a de “chia” provê a mais alta fonte de proteínas; entre 19 e 23 por cento do seu peso é proteína. Uma das maravilhas, somente encontrada na “chia”, é a sua habilidade de absorver mais de 12 vezes seu peso de água. Esta habilidade de segurar água, pode prolongar hidratação e retenção de eletrólitos em fluidos do corpo, especialmente…

39655 1. Introdução No presente trabalho ira-se falar sobre sementes de chia, sendo conhecida como “salvia espanhola”, “artemisa espanhola”, “chia mexicana”, “chia negra” ou simplesmente “chia” (Reyes-Caudillo, 2008); (Bueno et al., 2010). Hoje em dia, a tendência dos consumidores de alimentos escolha é mais associado à saúde e bem-estar. Esta situação pode ser vista claramente no mercado, com o fornecimento de produtos distinguem pela sua conteúdo em ômega 3, antioxidantes, fibras…

Débora Couto Semente de Chia A Salvia hispanica, popularmente conhecida como chia ou sementes de chia, é uma planta herbácea da família daslamiáceas (assim como a linho e a sálvia), nativa da Guatemala e das regiões central e austral mexicanas (e Colômbia). Há evidência de que os astecas cultivavam o vegetal em tempos pré-colombianos presente no Códice Mendoza, datado do século XVI, documento no qual também se mencionava sua relevância agrícola à época. Mais conhecida por sua semente,…

1 PROPRIEDADES DA SEMENTE DE CHIA A Chia é um alimento de origem mexicana e rico em diversos nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo. É a semente que possui o maior número de ácidos graxos, além de ser considerada sustentável e ecológica, pois raramente sofre oxidação e serve como um potente repelente através dos óleos essenciais de suas folhas. Os conceitos dos nutrientes desta semente são fundamentais para que seja compreendido de que forma este alimento consegue…

-------------------------------------------- CHOCOLATE DE SEMENTE DE CHIA -------------------------------------------- A Chia é uma semente cultivada há anos no México, conhecida por fornecer força e resistência aos atletas. Algumas pessoas não gostam de ingerir grãos (sementes) ou não têm tempo suficiente para prepará-los (em vitaminas, pães, sucos de frutas, dentre outros). Pensando em uma maneira rápida, fácil e gostosa de consumir esta semente rica em propriedades benéficas à…

A Chia é uma semente que, apesar de não parecer, trás muitos benefícios para nossa saúde. Um de seus principais componentes é o ômega 3 em teor mais elevado do que encontrado na linhaça. Também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteínas. Um dos motivos que fazem a Chia uma aliada na perca de peso está na sensação da saciedade que ela proporciona. Suas fibras tem a capacidade de absorver água, transformando-se em Gel. Assim tornando a digestão mais lenta, é esse mecanismo que…

são os chocolates de sementes de chia. Cultivada durante anos no México, esta semente é conhecida por dar força para os atletas e auxiliar no emagrecimento. A semente de chia faz bem á saúde, ela é rica em ômega-3 e aumenta a saciedade, auxiliando assim no processo de emagrecimento. A nutricionista Amanda Macedo explica que a grande concentração de fibras faz com que a pessoa sinta menos fome. “A chia possui muita fibra, isso faz com que tenhamos a sensação de saciedade mais rápida e…

Introdução Chia (Salvia hispânica L.) nativa do sul do México, é cultivada na Austrália, Bolívia, Colômbia, Guatemala, Peru, Argentina, e em províncias de Salta, Jujuy, Tucumã e Catamarca, foi usada por antigos astecas, mexicanos e habitantes do Sul da Califórnia e do Arizona como suplemento alimentar para a resistência, energia e força necessária sob condições extremas, tais como calor, secura, a curto prazo de alimentos, a deficiência de água e para medicamento. Na Meso-América…

http://alimentosnaturaisesaudaveis.blogspot.com.br/2011/07/como-preparar-sementes-de-chia.html Como preparar sementes de chia Sandra Guimarães Faz muito tempo que quero falar sobre sementes de chia aqui, mas não conseguia me decidir se era uma boa ou má idéia. Muita gente acha que comida vegana é diferente, exótica, cara e difícil de encontrar (o que chamo de “comida esotérica”) e falar desse alimento que pouca gente conhece só reforçaria esse mito. Mas, por outro lado, eu gosto de…