BIOQUIMICA TESTE DE CARACTERIZA O DE PROTE NAS E IDENTIFICA O DE AMINO CIDOS

TESTE DE CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS I. INTRODUÇÃO Aminoácidos são ácidos carboxílicos com grupo amino na posição alfa. O carbono é assimétrico, ou seja, se liga à quatro grupos diferentes. Esses podem ocupar duas posições espaciais distintas são opticamente ativos com duas formas isoméricas, isso indica a existência de dois enantiômeros. Estes se ligam através de ligações denominadas peptídicas, que ocorre entre o grupo amino (-NH2) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, liberando uma molécula de água (H2O), os aminoácidos nas ligações peptídicas são denominados de resíduos. Proteínas são polímeros de aminoácidos com ligações peptídicas. São compostas por uma ou mais cadeias polipeptídicas (macromoléculas), cada uma com uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. São mais abundantes no organismo e desempenham muitas funções específicas, podem ser dentre as principais: transportadoras, de defesa, de reserva, reguladoras, estrutural e enzimática (catálise de reações). A conformação nativa (fibrosa e globular) das proteínas ou organização estrutural determinam a sua função biológica. Foram realizadas quatro reações para a caracterização de proteínas e identificação de aminoácidos: Reação de biureto, Reação de ninhidrina, Reação xantoproteica e Reação para aminoácidos sulfurados. E também foram analisadas a solubilidade das proteínas por precipitação pelo calor e precipitação por solventes…

Prática n° 2 (15/03/2011): REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Disciplina: Bioquímica Professor: Luciana Brunhara Biazati VILA VELHA MARÇO – 2011 1. INTRODUÇÃO Os aminoácidos são compostos que apresentam obrigatoriamente dois grupos funcionais distintos, um grupo amino e um grupo carboxila, podendo, no entanto, apresentar outros grupos funcionais ao longo de suas cadeias laterais. Estas moléculas, geralmente de pequenas dimensões, são de grande importância para a…

Priscila Sousa Prática n° 01 TESTE PARA CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Disciplina: Bioquímica Professora: Adriana Canal das Virgens VILA VELHA 27 DE FEVEREIRO - 2015 Bruno Antunes Maria Mayra Dias Priscila Sousa TESTE PARA CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Relatório do Curso de Graduação em Medicina Veterinária apresentada a Universidade Vila Velha - UVV, como parte das exigências da Disciplina Bioquímica sob orientação da Professora Adriana…

1. Introdução Os aminoácidos são compostos orgânicos constituídos por nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono (podendo haver enxofre). Em um aminoácido pode-se evidenciar um grupamento amina (NH2), um grupamento carboxila (COOH), o carbono alfa, o hidrogênio e o grupo R, chamado radical, que caracteriza os aminoácidos, ou seja, determina suas propriedades e os classifica. A classificação dos aminoácidos dá-se principalmente pela sua polaridade/apolaridade e sua interação com a água…

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri Instituto de Ciência e Tecnologia Relatório de Bioquímica Introdução: Proteínas são cadeias longas de aminoácidos unidas por ligações peptídicas com um grupo amina contendo nitrogênio carregado positivamente em uma extremidade e um grupo carboxila carregado negativamente na outra extremidade. A cadeia é composta por uma série de cadeias laterais diferentes em cada um dos 20 aminoácidos. A sequencia de aminoácidos é de…

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS VILA VELHA MAIO - 2015 KARLA FERREIRA KRISCIELY SILVA LARYSSA HEULLER MARCELA BELLAN SAMUEL COSTA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Relatório do Curso de Graduação em Farmácia apresentada a Universidade Vila Velha – UVV, como parte das exigências da Disciplina Bioquímica sob orientação do Professor Dr. Rodrigo Scherer. VILA VELHA 2015 INTRODUÇÃO Todos os aminoácidos têm uma estrutura química simples que consiste em um…

Relatório de Bioquímica Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas Nesse relatório iremos relatar as experiências realizadas nas aulas práticas 03 e 04, que são, respectivamente, Reações qualitativas para caracterização de aminoácidos e proteínas e reações qualitativas para a caracterização de carboidratos. Introdução: Proteínas podem ser definidas como macromoléculas, polímeros de aminoácidos, ligados por ligações peptídicas. Os aminoácidos são…

proteínas são moléculas grandes, presentes em todos os seres vivo e formadas por sequências de aminoácidos ligados por ligações peptídicas apresentando, portanto, uma estrutura única e tridimensional. Essa estrutura é o que determinará sua função no organismo dos seres vivos. Quando a proteína está em sua condição mais estável, exercendo uma função específica biológica, é denominada nativa. Mas, as proteínas podem sofrer um processo de desnaturação, ou seja, perder a sua conformação, já…

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI - UFVJM INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA-ICT BACHARELADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA-BCT BIOQUIMICA Reações de caracterização de aminoácidos Prática 2. Docente:Ernani Amaral Discentes:Ana Cristina Dias Santana, Nathalia Vasconcelos Guimarães Introdução: Aminoácidos são moléculas unitárias formadas por um conjunto de compostos orgânicos que podem ligar-se entre si, por reações de condensação, formando cadeias de…

estrutura e função celulares.Existem muitas espécies diferentes de proteínas,cada uma especializada para uma função biológica diversa.Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas.Pertencem à classe dos peptídeos,pois são formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas,que é a união do grupo amino com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido,através da formação de uma amida. A importância das proteínas,entretanto ,está relacionada com…