Testes para Caracterização de Carboidratos

Introdução: Os carboidratos são as moléculas mais abundantes na face da Terra, realizando diversas fun­ções importantes, como, por exemplo, de reserva energética, estrutural, de proteção, de lubrifica­ção das articulações, reconhecimento e coesão entre as células e de sinalização intracelular. São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam esses compostos por hi­drólise, sendo formados de átomos de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio e alguns contém também Nitrogênio, Flúor ou Enxofre. Podem ser classificados de acordo com seu tamanho em: monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. Os monossacarídeos, os açúcares mais simples, são formados por uma única unidade de polii­droxialdeído ou poliidroxicetona. Exemplo: Frutose, glicose, arabinose, galactose. Se o grupo carbonila está em um grupo aldeído o monossacarídeo é uma aldose e se ele está em um grupo cetona é uma cetose. As pentoses e as hexoses podem estar como estruturas abertas ou cíclicas, sendo que a cíclica se forma quando o grupo cetona ou aldeído reage com a hidroxila do carbono mais distante do grupo carbonila, o que forma um novo centro quiral (carbono anomé­rico), possibilitando o surgimento das formas anoméricas alfa e beta. Os oligossacarídeos são compostos por cadeias curtas de unidades monossacarídicas unidas entre si por ligação glicosídicas. Os mais abundantes são os dissacarídeos formados por dois mo­nossacarídeos. Exemplo: Maltose,…

UFV Relatório – Caracterização de Carboidratos Ana Maria Camargos Gabriel Galvão Kimberly Freitas Outubro – 2013 Viçosa – MG Introdução Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que geram estes compostos quando hidrolisadas. A maioria dos carboidratos contem átomos de C, H e O e podem ser classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com o número de unidades ligadas; como cetoses e…

Prática 02: Caracterização de Carboidratos INTRODUÇÃO Os carboidratos, também chamados de açúcares são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Constituem a principal fonte de energia para os seres vivos e estão presentes em diversos tipos de alimentos. Além de terem função energética, exercem função estrutural e podem ser classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua…

CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS Laboratório de Bioquímica Estrutural INTRODUÇÃO Carboidratos são compostos formados por átomos de C, H e O, um grupo aldeído ou cetona e grupos hidroxilas. Estes podem ser divididos em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, segundo suas conformações. Monossacarídeos são carboidratos mais simples e não são hidrossolúveis. Já dissacarídeos são constituídos por duas subunidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica, que pode…

Introdução Os carboidratos podem ser definidos como polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, ou substâncias que, por hidrólise, liberam esses compostos. Apresentam indispensável função energética nos mais variados organismos e são particularmente importantes na formação de glicoconjugados, atuando como sinais que determinam a localização intracelular. Eles podem ser ,basicamente, classificados em monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios, dependendo da quantidade de unidades…

|Bial |Iodo | |Glicose |+ |Glicose |- |Glicose |- | |Lactose |- |Arabinose |+ |Amido |+ | 5. DISCUSSÃO No primeiro experimento realizado, Reação de Molisch, obtivemos resultado positivo tanto para glicose…

ASSOCIAÇÃO EDUCATIVA DO BRASIL - SOEBRAS FACULDADES UNIDAS DO NORTE DE MINAS – FUNORTE DISCIPLINA – BIOQUÍMICA MANUAL DE AULAS PRÁTICAS Professora: Janini Tatiane Lima Souza Maia CONTEÚDO PRÁTICA 01- NOÇÕES DE BIOSSEGURANÇA, VIDRARIAS E EQUIPAMENTOS DO LABORATÓRIO 3 ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS 11 PRÁTICA 02 – pH E CAPACIDADE TAMPONANTE 13 PRÁTICA 03 – TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DE UM AMINOÁCIDO 15 PRÁTICA 04 – SEPARAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA…

Introdução O assunto desta quarta aula pratica em laboratório é a caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos. Os carboidratos são moléculas grandes, compostas por unidades menores que são os monossacarídeos (OSES) ou açúcares simples. Eles podem ser identificados através de reações qualitativos de coloração, reações baseadas no caráter redutor de alguns açúcares e reações próprias dos polissacarídeos Vamos utilizar três procedimentos de…

...........................................pág. 13 1. Introdução Teórica Mais da metade de todo o carbono orgânico do planeta Terra está armazenado em apenas duas moléculas de carboidrato: amido e celulose. Ambos são polímeros de um monômero de açúcar, a glicose. Os carboidratos, na forma de açúcar ou amido, representam a maior parte da ingestão calórica do homem, da maioria dos animais e também de muitos micro-organismos. Também ocupam posição central no metabolismo…

Titulo: Caracterização química dos carboidratos Introdução Os carboidratos podem ser considerados uma das principais fontes de energia das células do organismo. São formados por moléculas de carboidrato, hidrogênio e oxigênio por isso também possuem a definição hidratos de carbono. Podem ser classificados conforme a sua hidrólise em monossacarídeo, dissacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo. Objetivo O objetivo é caracterizar através das reações de Benedict, Barfoed, Seliwanoff e…