Caracteristicas Nutricionais Do Ovo

VIÇOSA DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA ZOO – 624 PRODUÇÃO AVÍCOLA PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE OVOS. REDUÇÃO DE DESPERDÍCIOS NA GRANJA Viçosa Junho - 2014 SUMÁRIO Página 1. INTRODUÇÃO 03 2. PROCESSAMENTO DE OVOS 3. OVOPRODUTOS 4. TIPOS DE OVOPRODUTOS 5. APLICAÇÕES PARA OVOPRODUTOS 5.1. Ovoprodutos resfriados ou congelados 5.2. Ovoprodutos em pó 6. MERCADO DE OVOS PROCESSADOS 7. BOAS PRÁTICAS DE MANEJO NA GRANJA 8. CONSIDERAÇÕES FINAIS…

indústria alimentícia, criando diversos produtos, sejam elaborados ou semi-prontos, que ofereçam benefícios fisiológicos e nutricionais. Segundo estimativas do setor, o mercado de alimentos com menos calorias ou sem açúcar, irá crescer pelo menos 30% nos próximos anos (PRODUTOS, 2002). Entre as oportunidades podem ser listados produtos com supressão ou com agregados nutricionais que atendem setores específicos da população, tais como: adolescentes, nutrizes e gestantes, idosos,…

quantitativa, função nutricional. SÃO PAULO 2014 Resumo As leguminosas são importantes componentes alimentares da dieta brasileira, porque além de contribuírem com o aporte de energia, proteína e carboidratos também possuem, fibras e relevantes teores de cálcio, ferro e zinco, minerais essenciais ao organismo e metabolismo celular. No terceiro nível da Pirâmide Alimentar temos 3 grupos alimentares: grupo do Leite e Produtos Lácteos, grupo das Carnes e…

VALORES NUTRICIONAIS DE ALIMENTOS PARA EQÜINOS1 CHRISTIANNE PERALI2 JOSÉ AUGUSTO DE FREITAS LIMA3 ELIAS TADEU FIALHO3 ANTÔNIO GILBERTO BERTECCHINI3 KLEBER VILELLA ARAÚJO4 RESUMO - O presente trabalho foi desenvolvido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras – MG, objetivando determinar a digestibilidade de alguns alimentos para eqüinos. Foram utilizados seis cavalos machos, castrados, sem raça definida e com uma idade aproximada de 8 anos e peso médio de 348 kg.

especialmente no caso de idosos com fratura na coluna devido a osteoporose. O profissional de nutrição é de suma importância no tratamento do paciente. Ele ira contribuir com a reabilitação, ofertando a melhor conduta nutricional, para assim melhorar o estado nutricional do paciente. 2. IDENTIFICAÇÃO DO PACIENTE R.G.S, sexo masculino, 45 anos, solteiro, E. Fundamental, Pintor, natural de Fortaleza-CE 3. HISTÓRIA CLÍNICA

Amaro INTRODUÇÃO ÁS TÉCNICAS DIETÉTICAS Introdução à Técnica dietética Técnica dietética = estuda os procedimentos a que são submetidos os alimentos, visando manter/preservar as características nutricionais dos alimentos, com o objetivo final para consumo. Objetivos principais da Técnica Dietética 1. Nutricional: Aplicar os conhecimentos científicos, adotando métodos mais exatos, seguros e econômicos para preservar os nutrientes dos alimentos. Adequar a forma de preparo dos…

Vitamis são caracteristicas do seu corpo.Vitamina E (tocoferol) É uma das principais vitaminas Antioxidantes. É importante para a produção de energia e na manutenção da saúde em todos os níveis. Ao contrário da maioria das vitaminas, é armazenada no corpo por pouco tempo e até 75% das doses diárias são excretadas com as fezes. Influi na produção de energia, atuando nos níveis do colesterol, auxiliando na redução do risco de doenças do coração. Funções: Retarda o envelhecimento…

semolina 450g 350 g - 1,2857 - - 12,31 5,5395 Sal marinho 2g 2g 2g 1 1 - ½ colher de chá 1,79 0,0035 espinafre 173g 66g 66g 2,6212 1 - 3 colher de sopa 3,29 3,29 Azeite de oliva 8 ml 8ml 8ml 1 1 - 1 colher de sopa 14,87 0,2379 ovos 174 g 148g 148g 1,1756 1 - 3 unidades de ovos 5,99 1,4975 Molho: Tomate italiano maduro 322 g 164g 164g 1,9634 1 - 3 unidades 5,29 1,7033 Tomate pelado italiano 240g 240g 240g 1 1 - 2 unidades 4,42 2,652 Cebola crua 142 g 134g 134g 1,0597 1 - 4…

principais objetivos da cocção dos alimentos são, exceto: (a) Manter ou melhorar o valor nutritivo dos alimentos. (b) Aumentar a palatabilidade. (c) Acentuar ou alterar a cor, sabor, textura ou consistência dos alimentos, ou seja, suas características organolépticas. (d) Reduzir a digestibilidade. (e) Inibir o crescimento de organismos patogênicos ou o desenvolvimento de substâncias prejudiciais à saúde. 6. Dentre os processos básicos de calor misto destacam-se, exceto:…

IFMG campus Bambuí Desempenho e Qualidade de Ovos de Codornas Japonesas Alimentadas com Ora-Pro-Nobis Juliano José de Oliveira COUTINHO1; Jeferson Éder Ferreira de OLIVEIRA2; Luiz Carlos MACHADO3; Bacharelando em Zootecnia – DCA/IFMG/Bambuí/ Bolsista CNPq 2 Prof. DSc. Aves e Suínos - Orientador DCA/IFMG/Bambuí 3 Prof. DSc. Nutrição de Não Ruminantes – Co-Orientador DCA/IFMG/Bambuí RESUMO Com o mercado cada vez mais exigente em qualidade de ovos e carne e a busca para baratear os custos com a