Bertalha

SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DIETA PARA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL PACIENTE: _______________________________________________DATA: _________________ Preferir: FOLHOSOS: alface, agrião, repolho, abobrinha, berinjela, bertalha, brócolis, chicória, couve, couve-flor, espinafre, jiló, maxixe, pepino, taioba, tomate e ervilha. LEGUMES E LEGUMINOSAS: abóbora, beterraba, cenoura crua, quiabo, vagem, pimentão, feijão e lentilha. FRUTAS (de preferência com casca):

Vegetais A – Até 5% teor CARBOIDRATOS Abobrinha, Agrião, Alface, Almeirão, Bertalha, Brócolis, Cebola, Chicória, Couve, Couve-flor, Espinafre, Mostarda(folhas), Repolho, Serralha, Taioba(folhas).. Vegetais B – 5% teor CARBOIDRATOS 04 colheres sopa (50kcal) Abóbora madura, Abóbora moranga, Beterraba, Cenoura, Chuchu, Ervilha fresca, Nabo, Palmito, Quiabo, Tomate, Vagem. Vegetais C – 10% teor CARBOIDRATOS 03 colheres sopa (80kcal) Batata inglesa, Batata doce, Batata baroa, Cará, Inhame

picada 3. Abóbora ou beterraba – escolher 1 2 colheres de sopa cheia picada 4. Carne – músculo ou peito de frango 2 bife pequenos 5. Óleo de soja 2 colheres de chá cheias 6. Gema 1 unidade às 2ª, 4ª e 6ª feiras 7. Espinafre ou bertalha ou agrião – escolher 1 1 pires raso picado 8. Caldo de feijão 1 concha média 9. Temperos como cebola , alho , salsa, tomate ( s/ pele , s/ semente ) – à vontade, mas sem exageros 10. Sal - 2 colheres de café Modo de…

solução do comprimido efervescente é possível determinar a quantidade de vitamina C nos diferentes sucos de frutas? Segundo a literatura, as principais fontes naturais de ácido ascórbico estão no reino vegetal, representadas por vegetais folhosos (bertalha, brócolis, couve, nabo, folhas de mandioca e inhame), legumes (pimentões amarelos e vermelhos) e frutas (cereja-do-pará, caju, goiaba, manga, laranja, acerola, etc.). Entre esses, quais contêm a maior quantidade de vitamina C? Ao se…

sobrecoxa - Peru - 5 fatias finas; - Peixe – 1 filé médio ou 1 posta média - Ovo cozido – 1 unidade - Atum em água – 0,5 lata Quadro 7 (Vegetal A) a vontade Abobora d'água, Agrião, Acelga, Almeirão , Aspargo, Abobrinha, Alface, Aipo, Palmito Bertalha, Berinjela, Brócolis, Chicória, Cebola, Couve, Couve flor, Endívia, Escarola, Espinafre, Maxixe, Taioba, Tomate, Repolho, Rabanete. Quadro 8 (Vegetal B (cozida, refogada ou ensopado)) Abóbora, Beterraba, Chuchu, Cenoura,…

em Vitamina C, pois aumentam a excreção de ácido úrico. - limão; - caju; - laranja; - tangerina; - acerola; - kiwi; - tomate. ** Antioxidantes (Vitamina A e E), para proteção celular dos radicais livres. - salsa; - cenoura; - bertalha (espinafre indiano); - abóbora; - óleos vegetais; - oleaginosas. IMPORTANTE: Para evitar a desidratação: * Beba bastante líquido, especialmente água * Procure evitar alimentos e remédios diuréticos.

quimicamente combinados pelo Prof. Carlos Gracie: Grupo A Abacate, abóbora, abobrinha, açaí, acelga, agrião, aipo, alcachofras, alface, alho, alho-porro, almeirão, amendoas, amendoim, aspargos, avelãs, azedinha, azeite, azeitonas, bacaba, berinjela, bertalha, beterraba, brócolis, buriti, cacau, camarão, caranguejo, carnes, caruru, castanhas, cebola, cenoura, chuchu, côco, couve, ervilha, espinafre, lagosta, lula, manteiga, milho verde, nabo, nozes, palmito, peixes, pepino, polvo,…

framboesa e morango, azeite, vinho tinto e chocolate. • Vitamina C ( tem ação anti-aging, atuando na síntese de colágeno. Alimentos fontes: abacaxi, acerola, cajú, limão, laranja, tangerina, goiaba, morango, kiwi, papaia, agrião, salsa, pimentão, tomate, bertalha, couve e rúcula. • Cobre ( tem ação anti-aging. Alimentos fontes: cereais, legumes, aves, rins, ostras, chocolate, nozes fígado e grãos integrais. • Ômega 3 ( é considerado um antioxidante de pele.…

(fritas) - 180 g batata doce - 180 g berinjela - 120 g beterraba - 110 g (cozida); 60 g (crua para salada) brócolis - 120 g cenoura - 150 g (cozida); 60 g (crua para salada) chuchu - 220 a 250 g couve - 120 a 130g couve-flor - 150 g espinafre, bertalha - 300 g; para creme - 130 g inhame - 140 g (purê); 160 g (cozido) folhosos para saladas (sem outras hortaliças) - 80 g nabo ou rabanete - 30 g pepino - 40 g quiabo - 120 g repolho - 130 g tomate para saladas - 80 g vagem -…

almeirão, limão e mel • Folhas de brócolis, agrião, folhas de nabo, hortelã, limão e me Podem-se usar as seguintes folhas: couve, escarola, agrião, aipo, folhas de brócolis, folhas de rabanete, alface, ora pronobis, folha de couve-flor,almeirão, bertalha, mostarda, erva-doce, rucula, mostarda, dente de leão, confrei, hortelã , salsa, manjericão, serralha... Suco de Luz do Sol Liquidifique um pepino pequeno e uma maçã grande sem sementes. Não coloque água, bata com a ajuda de um socador ou colher